菠菜菠菜中含有大量的草酸，進入人體後，會與體內其它食物中的鈣相結合，形成不能被小腸吸收的草酸鈣，只能原封不動地由大腸排出體外

你主要是想知道毒性吧？

要記得做好勞動防護……

草酸

避免吸入，攝食，與面板接觸……

毒性算是不小的……

吸入風險：20℃時該物質蒸發可忽略不計，但是如為粉末可較快達到空氣中顆粒物有害濃度。

短期接觸作用：腐蝕作用。該物質腐蝕眼睛、面板和呼吸道。腐蝕攝食系統。吸入氣溶膠可能引起肺水腫（見註解）。該物質可能對腎發生作用。遠超過職業接觸限值接觸可能導致死亡。須進行醫療觀察。

長期或反覆接觸作用：反覆或長期與面板接觸可能引起皮炎。該物質可能對腎發生作用，導致結石。

註解肺水腫症狀常常幾小時之後才變得明顯，體力勞動使症狀加重。因此，休息和醫療觀察是必要的。應當考慮由醫生或醫生指定的人員立即給予適當噴藥。不要在火焰或熱表面附近或焊接時使用。

硝酸鈉

這個要注意粉塵汙染……

粉塵對呼吸器官和面板有刺激作用。硝酸鈉在體內還原為亞硝酸的特性，經常造成變性血紅蛋白的形成，在飲用的水中含有50～100ml/L硝酸鈉時，血中變性血紅蛋白明顯升高。

硝酸

硝酸不論濃稀溶液都有氧化性和腐蝕性，因此對人很危險，僅濺到面板上也會引起嚴重燒傷。面板接觸硝酸後會慢慢變黃，最後變黃的表皮會起皮脫落。

這幾種對女性應該沒是有特殊影響