青筍木耳的做法很簡單，清筍是採用最新鮮的竹筍，然後切片切好騙的竹筍和泡好的木耳一塊兒下鍋，用蔥薑蒜桂皮八角調料味精等自己喜歡的調味品草質就可以了，非常好吃，

主料 2種

青筍的做法大全

青筍

200克

木耳的做法大全

木耳

100克

輔料 11種

紅蘿蔔一根青椒一個青蒜一顆大蒜兩瓣香蔥一顆油適量鹽適量生抽適量香醋適量白糖適量雞粉少量

烹飪步驟 8步

步驟1

青筍木耳_的做法步驟：1

準備食材，青筍去老皮，木耳提前泡發，青椒去蒂籽，紅蘿蔔去老皮。

步驟2

青筍木耳_的做法步驟：2

青筍切絲，紅蘿蔔切同樣粗細的絲，青椒切絲，大蒜一半切片一半切碎，青蒜切段，泡發木耳加鹽抓揉後洗淨去蒂。

步驟3

青筍木耳_的做法步驟：3

調糖醋汁。一勺料酒兩勺生抽三勺醋四勺糖五勺水的比例，根據食材調整用量。

步驟4

青筍木耳_的做法步驟：4

熱鍋涼油，下入蒜片蔥段炒香後下入青椒紅蘿蔔絲煸炒出香味。

步驟5

青筍木耳_的做法步驟：5

下入木耳翻炒後下入青筍絲。

步驟6

青筍木耳_的做法步驟：6

翻炒均勻，待青筍即將出水時下入剩餘蒜末

步驟7

青筍木耳_的做法步驟：7

烹入糖醋汁，翻炒均勻。

步驟8

青筍木耳_的做法步驟：8

加入鹽，雞粉，青蒜，炒勻出鍋。

小貼士

提前調好糖醋汁，大火快炒，要儘量保持青筍的水分，使其脆嫩爽口。