烤洋芋做法

用料

主料

土豆2個

輔料

乳酪

150 克

檸檬

1-2片

水芹菜

1根

口蘑

6個

洋蔥

洋蔥 大半個

調料

橄欖油

適量

烤土豆的做法

1。

土豆洗淨，表面抹上橄欖油和鹽。傳統的做法是（裹上錫紙）應該放入烤箱烤約70分鐘到土豆粉。但是我實在覺得這樣做是個能源浪費。直接放入微波爐蒸鍋，大火蒸15分鐘出來，至少個人感覺是完全無區別的

2。檸檬、心裡美、水芹洗淨

3。

心裡美切細條；檸檬切片取汁；蘑菇切片

4。鍋裡給少油，加少量鹽，將蘑菇炒到出水、開始軟

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5。加入切成細圈的洋蔥，炒軟、炒香。用鹽、胡椒調味。備用

6。

乳酪和檸檬汁、鹽、胡椒攪拌均勻

7。粉了的土豆從中間切開，但是不要切斷

8。夾上乳酪，撒上心裡美蘿蔔絲、水芹，與炒好的蘑菇一起上桌

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菜品特色

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???????? 土豆是德國的基本主食。

???????? 德華人不僅吃土豆的方式“千奇百怪”，對土豆的愛不知道是不是也超過了其他的民族。烤土豆，選用合適、可以粉的特大個土豆，傳統做法是：裹上錫紙，放入烤箱，烤一個多小時到土豆粉——這叫“Folienkartoffeln”（錫紙）；或者直接抹上橄欖油和鹽，烤出來的，叫“Ofenkartoffeln”（烤箱土豆）。

拌上凝乳（Quark）或者Ricotta、Cream Cheese類的乳酪，配菜可以多種多樣，蝦、蘑菇、雞油菌這類鮮美的為多見。粉粉的土豆泥與乳酪、鮮美的配菜一起，拿勺子舀著吃，真不錯，你也試試？。