一）安排適宜栽培季節
姬菇出菇的適宜溫度為8～20℃，自然條件下，一般9～11月為制袋適期。10月中下旬至翌年3月為出菇和採收適期。
（二）科學配製培養基
1.原料與配方
培養料以稻草、麥稈、玉米芯、棉子殼、豆稈、蔗渣等各種物料為主料，以米糠、麩皮、豆粉、玉米粉為輔料。碳/氮比以（20～25）∶1為宜。所有原料應符合NY5099規定。其栽培料配方舉例如下。
（1）棉子殼86%，麩皮或米糠10%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
（2）稻（麥）草粉80%，麩皮10%，玉米粉6%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
（3）稻（麥）草粉46%，棉子殼30%，麩皮10%，糖10%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
（4）玉米芯40%，稻（麥）草粉40%，麩皮和米糠10%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
（5）稻（麥）草粉30%，雜木屑25%，麩皮和米糠10%，玉米粉6%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
2.水質要求
所有用水（包括出菇噴霧用水）均應符合GB5749的規定（即飲用水標準）。
（三）製作標準菌袋
1.栽培料處理
天然物質如枝條、作物秸稈等應切段，碾碎或粉碎；質地堅硬或被有蠟質的材料要用1%～2%的石灰水浸泡軟化；為提高培養料的利用率及有效殺滅病菌和蟲害，可進行3～7天的堆制發酵處理。
2.栽培料配製
根據本地原料來源情況選擇適宜配方（如以上介紹的配方），先乾料混勻，再加水充分攪拌均勻，料水比（質量比）為1∶（1～1.4），已預溼的培養料待其他原料拌勻後再混入一同攪勻。石灰先溶於水後取上清液加入，使pH9～10。採用短期堆制發酵的培養料，其間翻堆1次。
3.裝袋滅菌
（1）菌袋材料與規格 常壓滅菌用高度低壓聚乙烯或聚丙烯塑膠袋裝料；高壓滅菌應用聚丙烯塑膠袋裝料，規格為20～23釐米×42～45釐米×0.025～0.03釐米。
（2）裝袋要求 裝入袋中的培養料要鬆緊適度、均勻一致。裝好料後，袋口用繩子紮好或者兩端套塑膠頸環，用橡皮筋固定，再用塑膠薄膜或紙封口。
（3）滅菌要求 裝鍋時，菌袋堆碼應注意在袋間、灶（鍋）膛周邊及灶（鍋）頂留一定間隙，以便蒸汽串通。裝料後當天滅菌。常壓滅菌：當灶（鍋）內溫度達100℃時，保持恆溫12～16小時，停火，利用餘熱悶6～8小時後開灶出袋。高壓滅菌：排盡鍋內冷空氣後，當壓力升到0.15兆帕時，保持恆壓2～3小時，停止加熱，待壓力錶自然回零後開放氣閥排盡餘氣，開鍋出袋。
4.接種
（1）接種室（箱）的消毒 先用漂白粉溶液或石灰水徹底清潔室內門窗、地板、天花板、牆壁和工作臺。待滅菌後的料袋溫度冷卻到35～40℃時，放入接種室（箱），關閉門窗，用氣霧消毒劑燻蒸2～3小時，再將紫外燈或三氧殺菌機開啟30分鐘。
（2）品種選擇 選用抗病蟲害、優質高產、抗逆性強、商品性好的品種。要求菌種無雜菌、無病蟲；菌絲雪白；均勻整齊；生活力強；培養基不萎縮、不幹涸。
（3）接種方法 先將種瓶（袋）外壁用75%酒精或0.25%新潔爾滅消毒劑擦洗消毒；用經火焰滅菌後的接種工具去菌種表層及上層老化、失水菌種，按無菌操作將栽培種接入袋料中，適當壓實，迅速封好袋口。用種量為一瓶栽培種（750毫升）接10～12袋，或一袋（22釐米×42釐米）栽培種接35～45袋。
（四）潔淨髮菌環境
1.培養室的消毒
方法同接種室的消毒。
2.培養條件
接種後的菌袋及時運入已消毒的培養室內，菌袋溫度控制在20～28℃。培養室應加強通風，保持空氣新鮮，空氣相對溼度控制60%～70%，遮光培養。
（五）拉大溫差催促菇蕾
1.清潔菇房（場）
對出菇房（場）進行清潔消毒，並做好殺蟲、殺菌處理後備用。
2.排袋
菌絲滿袋後及時移入菇房，在地面上單排牆式堆碼或層架式排放。
3.催菇
排袋後，揭去封口紙，給予散射光照，加強通風，人為加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對溼度在80%～90%。
（六）調控溫溼光氣
1.溫度
出菇期間溫度保持在8～12℃，最適出菇溫度12～ 15℃。
2.溼度
菇房空氣相對溼度保持在85%～95%。噴水的次數和多少根據天氣情況和出菇數量及菇體大小而定，宜噴霧狀水。子實體珊瑚期不宜直接向菇體噴水。
3.光照
子實體形成和生長髮育期間，需要一定散射光照，避免Sunny直射。
4.空氣
菇蕾形成後，適當減少通風換氣次數，不宜大風直吹。以滿足子實體菌柄伸長需要較高二氧化碳濃度的需求。
（七）病蟲害防治
1.農業防治
選用抗（耐）病蟲害優良品種，把好菌種質量關；對培養基進行徹底滅菌；接種室、培養室及出菇房使用前嚴格消毒；配料場、培養室和菇房內外保持環境清潔衛生；廢棄料應遠離菇房處理；創造適宜的生育環境。
2.物理防治
用防蟲網罩護門窗；用糖醋液誘殺蟎蟲；用殺蟲燈誘殺蛾類和雙翅目成蟲。
3.化學防治
使用化學農藥應執行DB51/337的規定。合理混用、輪換、交替用藥，嚴格執行農藥安全間隔期。出菇期不應使用化學農藥。
一）安排適宜栽培季節
姬菇出菇的適宜溫度為8～20℃，自然條件下，一般9～11月為制袋適期。10月中下旬至翌年3月為出菇和採收適期。
（二）科學配製培養基
1.原料與配方
培養料以稻草、麥稈、玉米芯、棉子殼、豆稈、蔗渣等各種物料為主料，以米糠、麩皮、豆粉、玉米粉為輔料。碳/氮比以（20～25）∶1為宜。所有原料應符合NY5099規定。其栽培料配方舉例如下。
（1）棉子殼86%，麩皮或米糠10%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
（2）稻（麥）草粉80%，麩皮10%，玉米粉6%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
（3）稻（麥）草粉46%，棉子殼30%，麩皮10%，糖10%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
（4）玉米芯40%，稻（麥）草粉40%，麩皮和米糠10%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
（5）稻（麥）草粉30%，雜木屑25%，麩皮和米糠10%，玉米粉6%，石膏1%，石灰3%，含水量65%。
2.水質要求
所有用水（包括出菇噴霧用水）均應符合GB5749的規定（即飲用水標準）。
（三）製作標準菌袋
1.栽培料處理
天然物質如枝條、作物秸稈等應切段，碾碎或粉碎；質地堅硬或被有蠟質的材料要用1%～2%的石灰水浸泡軟化；為提高培養料的利用率及有效殺滅病菌和蟲害，可進行3～7天的堆制發酵處理。
2.栽培料配製
根據本地原料來源情況選擇適宜配方（如以上介紹的配方），先乾料混勻，再加水充分攪拌均勻，料水比（質量比）為1∶（1～1.4），已預溼的培養料待其他原料拌勻後再混入一同攪勻。石灰先溶於水後取上清液加入，使pH9～10。採用短期堆制發酵的培養料，其間翻堆1次。
3.裝袋滅菌
（1）菌袋材料與規格 常壓滅菌用高度低壓聚乙烯或聚丙烯塑膠袋裝料；高壓滅菌應用聚丙烯塑膠袋裝料，規格為20～23釐米×42～45釐米×0.025～0.03釐米。
（2）裝袋要求 裝入袋中的培養料要鬆緊適度、均勻一致。裝好料後，袋口用繩子紮好或者兩端套塑膠頸環，用橡皮筋固定，再用塑膠薄膜或紙封口。
（3）滅菌要求 裝鍋時，菌袋堆碼應注意在袋間、灶（鍋）膛周邊及灶（鍋）頂留一定間隙，以便蒸汽串通。裝料後當天滅菌。常壓滅菌：當灶（鍋）內溫度達100℃時，保持恆溫12～16小時，停火，利用餘熱悶6～8小時後開灶出袋。高壓滅菌：排盡鍋內冷空氣後，當壓力升到0.15兆帕時，保持恆壓2～3小時，停止加熱，待壓力錶自然回零後開放氣閥排盡餘氣，開鍋出袋。
4.接種
（1）接種室（箱）的消毒 先用漂白粉溶液或石灰水徹底清潔室內門窗、地板、天花板、牆壁和工作臺。待滅菌後的料袋溫度冷卻到35～40℃時，放入接種室（箱），關閉門窗，用氣霧消毒劑燻蒸2～3小時，再將紫外燈或三氧殺菌機開啟30分鐘。
（2）品種選擇 選用抗病蟲害、優質高產、抗逆性強、商品性好的品種。要求菌種無雜菌、無病蟲；菌絲雪白；均勻整齊；生活力強；培養基不萎縮、不幹涸。
（3）接種方法 先將種瓶（袋）外壁用75%酒精或0.25%新潔爾滅消毒劑擦洗消毒；用經火焰滅菌後的接種工具去菌種表層及上層老化、失水菌種，按無菌操作將栽培種接入袋料中，適當壓實，迅速封好袋口。用種量為一瓶栽培種（750毫升）接10～12袋，或一袋（22釐米×42釐米）栽培種接35～45袋。
（四）潔淨髮菌環境
1.培養室的消毒
方法同接種室的消毒。
2.培養條件
接種後的菌袋及時運入已消毒的培養室內，菌袋溫度控制在20～28℃。培養室應加強通風，保持空氣新鮮，空氣相對溼度控制60%～70%，遮光培養。
（五）拉大溫差催促菇蕾
1.清潔菇房（場）
對出菇房（場）進行清潔消毒，並做好殺蟲、殺菌處理後備用。
2.排袋
菌絲滿袋後及時移入菇房，在地面上單排牆式堆碼或層架式排放。
3.催菇
排袋後，揭去封口紙，給予散射光照，加強通風，人為加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對溼度在80%～90%。
（六）調控溫溼光氣
1.溫度
出菇期間溫度保持在8～12℃，最適出菇溫度12～ 15℃。
2.溼度
菇房空氣相對溼度保持在85%～95%。噴水的次數和多少根據天氣情況和出菇數量及菇體大小而定，宜噴霧狀水。子實體珊瑚期不宜直接向菇體噴水。
3.光照
子實體形成和生長髮育期間，需要一定散射光照，避免Sunny直射。
4.空氣
菇蕾形成後，適當減少通風換氣次數，不宜大風直吹。以滿足子實體菌柄伸長需要較高二氧化碳濃度的需求。
（七）病蟲害防治
1.農業防治
選用抗（耐）病蟲害優良品種，把好菌種質量關；對培養基進行徹底滅菌；接種室、培養室及出菇房使用前嚴格消毒；配料場、培養室和菇房內外保持環境清潔衛生；廢棄料應遠離菇房處理；創造適宜的生育環境。
2.物理防治
用防蟲網罩護門窗；用糖醋液誘殺蟎蟲；用殺蟲燈誘殺蛾類和雙翅目成蟲。
3.化學防治
使用化學農藥應執行DB51/337的規定。合理混用、輪換、交替用藥，嚴格執行農藥安全間隔期。出菇期不應使用化學農藥。