應該不會便宜，豬瘟影響下人們選擇的目標會偏向於牛羊肉。但也不會出現大幅上漲，畢竟可選種類還是蠻多的。牛肉價格優勢肯定會凸顯出來的，少了一個最大的競爭對手（肉）。需求量比往年加大，總體看來比往年價格高的可能性比較大。這是我的看法，不知大夥有什麼看法，歡迎下方留言。

2018年11月份，市場上的生牛肉價格已達到152元/公斤，甚至一些牛肉達到60元一斤，很多人認為牛肉價格貴，而且現在的牛肉市場行情是也是一路上漲。有的人覺得之後牛肉的價格可能會下跌，但是按照今年的行情來說，價格下跌的可能性並不大，今年春天以來，牛肉的價格就一直居高不下，所以很多人看到牛的價格沒有下降，所以開始養殖生牛。

不同牛的部位、鮮肉還是凍肉、普通牛還是高檔牛、進口還是中國產、谷飼還是草飼、育肥牛還是役用牛、肉牛還是淘汰牛、水牛還是黃牛？都會影響價格。很嚴重的影響價格！

每年春節食材都會有漲幅，目前來看，生牛肉價格變化很大，一般30-55元/斤，進口牛肉更便宜，導致牛肉上漲的是供需關係，國內牛肉生產不足和家庭消費水平持續上升，趕上中國最大的節日春節，購買人群肯定更多，這些原因會導致牛肉價格上漲。

中國居民飲食變化，牛肉營養豐富，蛋白質品質優良，富含B族維生素，深受廣大居民喜歡，網上找了下資料，中國人平均牛肉消費為4公斤，到2027年會翻一倍。

今年非洲豬瘟疫情發生，使人們對豬肉不放心，這種情況短時間難消除，更會加劇牛肉價格上漲。

希望以上對你有幫助

2019年春節期間的牛肉價格走勢會怎樣？非常感謝悟空小秘書的邀請。進入冬季以來，尤其是元旦過後，牛肉的價格持續上漲，出現了牛氣沖天的現象，也許是因為隆冬季節比較冷，消費者手裡也有錢了，消費理念也改變了，涮羊肉烤羊肉，吃羊肉串，喝羊肉湯等美食，被消費者越來越青睞。目前牛肉的價格一般在35元左右每斤，個別地方牛肉價格達到了50元每斤的高價水平，這說明了牛肉作為一種很高蛋白低脂肪的肉類食品被消費者所接受。而且出現了供不應求的現象，特別是在沿海的發達的經濟城市，人們的膳食結構改善了，而且注重了養生，減少了脂肪的攝入，牛肉更是被消費者熱捧。2019年春節期間的牛肉價格走勢應該處於穩重下調的現象，現在牛肉的價格在高位徘徊，當然在春節前夕可能會出現曉不得上漲，但上漲的空間不會太大了。春節是中國重要的傳統節日，而且也是一個最大的消費節日市場，牛肉價格上漲時可以理解的。引起牛肉價格上漲的主要原因是因為非洲豬瘟病的影響，導致了消費者對豬肉消費的心理抵制作用，而把消費的目光轉向了牛肉方面的消費，暫時的牛肉的價格出現了快速的拉昇。另一個原因就是牛的養殖成本比較高，而且週期也比較長，導致了牛的養殖規模比較少，存欄量比較少，這也造成牛肉價格上漲。總之，2019年春節期間牛肉價格總體上來說是上漲的，儘管春節期間牛肉的消費量大增，但是牛肉價格上漲的空間不會太大。因為後期也就是說春節期間牛肉的價格會回撥，主要原因是國家已經開始從外國大量進口牛肉來滿足消費者的需求，保護消費者的利益，這會直接衝擊國內的牛肉價格。建議養殖戶現在有成品牛，可以及時的出欄，為獲取養殖更高的利潤，一旦中國了牛肉大量進口到國內的市場，牛肉價格會出現下跌。

牛肉價格不會走高。一是非洲豬瘟影響導致豬肉價格走低；二是進口牛肉和走私牛肉充斥市場。三是過年牛肉的剛性需求沒有多大的增加。

市場上的肉類目前受到非洲豬瘟影響，都有不同程度的提高，目前市場上的牛肉價格相對以往是高了不少，牛肉價格大概為35-55元之間，水牛肉35-44元左右，黃牛肉40-55元左右，而且大部分商家還需要搭配牛的零碎才肯銷售。

目前越來越接近春節，預計牛肉價格還會上漲，但幅度應該不高，大約在5-10塊左右的漲幅，但隨著天氣逐漸回暖，非洲豬瘟影響降低，豬肉恢復正常，牛肉還是會漸漸下降回之前的價格。