【生理功能】
維生素K控制血液凝結。維生素K是四種凝血蛋白(凝血酶原、轉變加速因子、抗血友病因子和司徒因子)在肝內合成必不可少的物質。缺乏維生素K會延遲血液凝固;引起新生兒出血即使供給大量的維生素K1和維生素K2的天然形式也不會中毒。
【臨床意義】
健康人對VitK的需要量低而膳食中含量比較多，原發性VitK缺乏不常見，臨床上能見到的由於VitK缺乏所致的表現是繼發性出血如傷口出血，大片皮下出血和中樞神經系統出血等。胎盤轉運VitK量少，新生兒初生時體內儲存量低及體內腸道的無菌狀態阻礙了利用VitK，母乳中VitK含量低，新生兒吸乳量少以及嬰兒未成熟的肝臟還不能合成正常數量的凝血因子等原因，使新生兒、小嬰兒普遍存在低凝血酶原症。已知最常見的成人VitK缺乏性出血多發生於攝入含VitK低的膳食並服用抗生素的病人中，VitK不足可見於吸收不良綜合徵和其它胃腸疾病如囊性纖化、口炎性腹瀉、潰瘍性結腸炎、節段性小腸炎、短腸綜合徵、膽道梗阻、胰腺功能不全等，以上情況均需常規補充VitK製劑。即使進食大量富含天然VitK1的膳食也未發現有產生毒性反應者，但服用超過藥理劑量的VitK2能導致新生兒溶血性貧血、高膽紅素血癥和肝中毒，在成人則可誘發心臟病和肺病。
牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕
維生素K1在花邊甘藍、菠菜、西藍花等綠葉蔬菜裡含量比較高。維生素K2的5個成員則只存在於肉類、奶製品和蛋黃等動物性食品裡。據研究分析，維生素K1與葉綠體的結合比較緊密，因此，人體對維生素K1的吸收率較低，且隨脂肪攝入量的增減而徘徊在5%～15%。由於脂肪和卵磷脂有利於維生素K的吸收，因此人體對維生素K2的吸收要比維生素K1容易些。
(深綠色蔬菜及優酪乳是日常飲食中容易取得的維生素K補給品。經常流鼻血的人，應該多從天然食物中攝取維生素K)
【生理功能】
維生素K控制血液凝結。維生素K是四種凝血蛋白(凝血酶原、轉變加速因子、抗血友病因子和司徒因子)在肝內合成必不可少的物質。缺乏維生素K會延遲血液凝固;引起新生兒出血即使供給大量的維生素K1和維生素K2的天然形式也不會中毒。
【臨床意義】
健康人對VitK的需要量低而膳食中含量比較多，原發性VitK缺乏不常見，臨床上能見到的由於VitK缺乏所致的表現是繼發性出血如傷口出血，大片皮下出血和中樞神經系統出血等。胎盤轉運VitK量少，新生兒初生時體內儲存量低及體內腸道的無菌狀態阻礙了利用VitK，母乳中VitK含量低，新生兒吸乳量少以及嬰兒未成熟的肝臟還不能合成正常數量的凝血因子等原因，使新生兒、小嬰兒普遍存在低凝血酶原症。已知最常見的成人VitK缺乏性出血多發生於攝入含VitK低的膳食並服用抗生素的病人中，VitK不足可見於吸收不良綜合徵和其它胃腸疾病如囊性纖化、口炎性腹瀉、潰瘍性結腸炎、節段性小腸炎、短腸綜合徵、膽道梗阻、胰腺功能不全等，以上情況均需常規補充VitK製劑。即使進食大量富含天然VitK1的膳食也未發現有產生毒性反應者，但服用超過藥理劑量的VitK2能導致新生兒溶血性貧血、高膽紅素血癥和肝中毒，在成人則可誘發心臟病和肺病。
牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕
維生素K1在花邊甘藍、菠菜、西藍花等綠葉蔬菜裡含量比較高。維生素K2的5個成員則只存在於肉類、奶製品和蛋黃等動物性食品裡。據研究分析，維生素K1與葉綠體的結合比較緊密，因此，人體對維生素K1的吸收率較低，且隨脂肪攝入量的增減而徘徊在5%～15%。由於脂肪和卵磷脂有利於維生素K的吸收，因此人體對維生素K2的吸收要比維生素K1容易些。
(深綠色蔬菜及優酪乳是日常飲食中容易取得的維生素K補給品。經常流鼻血的人，應該多從天然食物中攝取維生素K)