一、如：如氨基酸、糖分、有機酸和胡蘿蔔素等等，特別是維生素c的含量，有百果之冠之稱。

二、但任何事物都有它的兩重性。鮮棗吃多了，最明顯的症狀是：腹脹、胃酸過多、胃疼，消化不良，最容易引起胃腸痙攣。

三、它的好處還是非常多的，鮮棗中的維生素c，能使人體內多餘的膽固醇轉化為膽汁酸。經常食用，可以減少患膽結石的機率。

棗也可以養顏美容，補氣補血。且記不可過量，食多有損身體健康。

紅棗；性溫，屬補氣藥。能補中益氣，補血。如氣血不虛，多吃易上火，甚至影響心腦血管。鮮棗比干棗含水份多，但也不宜多吃。

“一日三棗，青春不老”，別小看生活中不起眼的紅棗哦，它可是具有“天然維生素丸”，紅棗可謂是既美味而且營養價值又高的滋補品！不管是新鮮紅棗，還是曬乾的紅棗營養價值都極其豐富。題主問的是新鮮紅棗，這裡就為你解答下！

新鮮紅棗的口感可是甜脆多汁，讓人有吃一個想兩個的衝動。新鮮紅棗較於棗幹，維生素C含量高很多，而維生素C能夠增強人體免疫力、抗疲勞、軟化血管等功效。

新鮮紅棗的吃法: 一般都是可以直接食用，但是站在衛生角度考慮，應該將新鮮紅棗放入鹽水中浸泡一段時間，這樣的話果肉更甘甜哦。也可以配合水果沙拉、榨汁等吃法。

1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；

3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；

5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

1鮮紅棗進食過多，易產生腹瀉並將傷害“脾”。 2月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是溼重的表現，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生溼，水溼積於體內，水腫的情況就更嚴重。 3棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化，過量食用有損消化功能。紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等症。此外，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高。