在家裡面喝酒是最舒服的，因為喝大了直接就可以在家睡了，也沒有什麼約束。

通常情況下我會準備一些冷盤，因為冷盤比較方便，也比較下酒，在家喝，一般我喝白酒。白酒入喉比較辣，配一些冷盤。

這準備冷盤也是有講究的，一般都要葷素搭配。

涼拌素菜主要以酸辣口味為主，因為喝了酒就喜歡一些重口味的來刺激味蕾

肉菜則以五香和醬香的為主，吃起來醬香醇厚。

涼拌豬耳是一道必備的冷盤，豬耳吃起來脆脆爽爽，非常的有口感。

醬牛肉是一道硬菜，也是必備菜，吃著醬牛肉也比較吸酒 不容易喝醉。這自古英雄好漢都是醬牛肉和小酒。

滷豬蹄滿滿的膠原蛋白，吃著也是非常的過癮。

還有西域風情的椒麻雞。麻香味十足，讓舌頭過足了口癮。

油炸花生米是一個神奇的存在，任何酒桌上都能見到他，價格親民 酥脆油香

蒜蓉黃瓜和尖椒皮蛋也都是我非常喜愛的，也是必備的。

不知道大家喝酒都喜歡什麼下酒菜呢？

自己喝酒其實就是解悶，打發時間吧我個人觀點。我覺得一個人喝酒以簡單為主吧。我會選擇一盤炸花生米，拌個可口的小冷盤！切個小香腸。因為我們這裡是沿海城市煙臺所以小海鮮比較多！我會選擇再爆炒個蛤蜊什麼的。不知道我的回答您滿意嗎！

南方待慣了，冷盤已不是最愛，記得在老家，菠菜涼皮！多美味！

我比較喜歡吃魚，小草魚，紅燜，放辣椒，胡椒粉，花椒粉，醋，糖，鹽，老抽，味精，小蔥段或小香菜，汁湯見濃。慢慢品魚，慢慢飲酒。其次是大骨頭，弄一鍋湯，醬油碟，手抓，邊喝，邊啃，帶勁。

1、        花生米：

2、        拍黃瓜：

拍黃瓜最簡單易做了，清脆爽口。如果有涼拌黃瓜當作下酒菜的話，喝起酒來也是非常不錯的。

3、        皮蛋：

皮蛋有的人喜歡有的人卻不喜歡，我是比較喜歡。吃起來口感非常好，做下酒菜很好吃，做法也很簡單。

4、        豬頭肉：

俗話說酒客不愛豬頭肉，就稱酒鬼也枉然。涼拌豬頭肉是一道美味可口的涼拌家常菜，下酒最過癮了。

5、        雞爪：

每次一大盤都不夠吃，下飯下酒特別爽！懂喝酒的人都知道。雞爪，稱為鳳爪。其筋多皮薄有彈性，是下酒的絕佳小菜。

6、        鴨脖：

鴨脖也是下酒的絕配，下酒無須肉多，最主要是耐吃，越吃越香。

7、        燒雞：

買一隻燒雞下酒，雞肉香加酒香，經典美味人人誇，美哉美哉。

8、        醬牛肉：

中國“最硬”下酒菜，醬牛肉排首位，對於醬牛肉很多人都是非常喜歡吃的，當然對於喜歡喝酒的人來說就更喜歡了，醬牛肉在當作下酒菜，吃的時候可以說是最有滋味的，一口酒一口肉越吃越過癮。

總之有太多太多的下酒菜了，羊肉串，毛豆，小龍蝦，豬耳朵，口水雞等等等等，只要自己喜歡吃的都可以～～。

自己在家喝酒，一般會選哪幾道菜？

自己在家喝酒要根據當時是什麼樣心情來決定選什麼樣的菜。心情一般有兩種：一種是心情鬱悶難過，一種是心情舒暢快樂

鬱悶難過的時候，喝酒是主要的，一般都是大口大口地喝酒，目的是讓自己早早進入暈暈乎乎的狀態，這樣就可以忘掉一些煩惱和不開心的事，對於下酒菜的要求也就沒有什麼講究了：花生米、酸辣白菜、蘿蔔絲、變蛋、火腿腸、罐頭……也就是說隨便一點，簡單一點就行。因為吃啥都是一個味。

舒暢快樂的時候，這個時候喝酒就有些講究了。酒要喝自己平時最喜歡的，下酒菜也要吃自己愛吃的，葷菜、素菜都要有，即便是麻煩一點的菜，花上兩個小時做也是可以的：

辣子雞、麻辣豆腐、啤酒鴨、清蒸鱸魚、豆瓣魚、糟魚、麻辣兔子

如果是大冷天，可以吃熱鍋，魚鍋、羊肉鍋、雞鴨鍋，再配上一個小蘸碟，一邊吃菜，一邊喝酒，一定很爽。

1.    花生米

一般自己在家喝酒，不管南方還是北方，我感覺首先第一個下酒小菜就是花生米。花生米的做法很多，油炸亦或鹽水煮，都是自己在家小酌的佳品配菜，選擇花生米比較方便，超市有現成的，自己做也不費事。

2.    涼拌黃瓜

如果是夏天，晚上下班回家，開一瓶冰涼的小啤酒，拍上一盤黃瓜，絕對是佳配。黃瓜夏天很多，也比較便宜，適合廣大工薪階層朋友簡單的配個小啤酒。當然了，做法也更簡單，一道菜幾分鐘就成，還不用起鍋燒油。

3.醬牛肉

古裝題材的影視劇經常出現這樣的畫面，老闆，來一談好酒切上二斤上好的牛肉。古人如此，當今的我們依然喜歡。不管是喝哪種酒，配上一盤醬牛肉，豈不是快哉。

4.豬頭肉和豬蹄

自己在家喝酒，路過菜市場，切上半斤豬頭肉，稱上一個豬蹄，回家拌一碗醋蒜汁，一口美酒一口肉，非常美味。

5.燒雞

中國北方人愛吃燒雞或者扒雞，從東北的溝幫子燻雞到山東的德州扒雞，石家莊的金鳳扒雞，都是非常有名而且美味，吃的時候儘量不切，得用手撕，那才叫舒服。

6.小蔥拌豆腐

豆腐南方北方都有，吃起來也方便，在家小酌的時候，買上一塊豆腐非常方便，切一顆小蔥，撒上點鹽和香油，一道美味的一清二白小蔥豆腐馬上完工。

還有很多適合自己在家喝酒的美味下酒菜，又簡單實惠還好吃，在此就簡單介紹幾個。

始終給我的感覺喝酒是一件有儀式感的事，尤其是一個人獨酌的時候。對於自己一個人在家，要想喝點小酒，那麼無外乎這幾種原因:

天生好酒之人:對於好酒之人，其實菜不重要，有酒已經足夠了!心情大好:這個時候必須要把儀式感整出來，所以心情大好的時候，菜肯定不能將就。借酒消愁:這個時候吃什麼都“味同嚼蠟”，所以菜只能算是個嚼頭。喝酒解悶:這個時候喝酒的時間需要長一些，所以菜的種類要多一些，這樣耐吃！否則酒沒喝足菜卻沒了，是不是很掃興？饞了:那麼必須挑自己愛吃的來，否則對不起自己的“饞蟲”。對於我這個平時不怎麼喝酒，也沒有什麼煩心事的人來說，自己一個人在家想要喝酒的時候。那就是兩種原因:饞瞭解悶所以我自己一個人在家喝酒，這個下酒菜必須要按自己的喜好來。而且吃飯、喝酒乃大事，必須要做到有儀式感！所以我自己一人在家喝酒的話，三個菜屬於剛剛好，四個也是不錯的。我一般自己喝酒都要選擇這樣幾種菜:【生吃海鮮】

海鮮講究個生猛，因為從小生活在海邊，所以特別愛吃海鮮。尤其是對一些小海鮮，做熟了吃我是基本一口不動的，感覺失去了海鮮的“原汁原味”。比如:小蝦、海蠣子、海膽等這些。

因為平時如果自己在家吃這類食物，家裡人都感覺我“重口味”！而且認為海鮮生吃有“寄生蟲”，不如做熟了吃，所以是堅決不允許生吃的！

那麼終於有機會自己一人獨酌，還不趕緊上市場挑新鮮的、活的來上一點，洗吧洗吧按自己喜歡的方式“大快朵頤”？這裡面我最愛的就是——【生拌嘎巴蝦】和【生吃海蠣子】。

【紅燒雞爪子】

雞爪子別看肉不多，但是吃起來耐“咂摸”，而且特別有滋味。這個屬於可以吃的時間長點，而且需要慢慢品嚐的東西。

雞爪子我喜歡鹹鮮口味的，對於泡椒一類的做法“統統不喜歡”！基本都是自己買上個一、二斤，回家開水焯燙後，加醬油、白糖等調料那麼紅燒一下。想一想一手拿著酒杯、一手擎著雞爪子啃，是不是有種特別豪邁的感覺？

【家常燉小魚】

因為天生屬貓愛吃魚，所以一個人喝酒時的下酒菜，不能缺了自己愛吃的魚。

小的、新鮮的海魚，價格便宜不說，關鍵是能把滋味都燉進去。而且吃小魚要一條一條的吃，用筷子夾起魚頭，先把魚腮幫子上的肉“吸”一下，然後用筷子把魚那麼一抖，把魚頭抖掉。咂摸幾下細細的魚肉，來上一口小酒，舒服！

燉的小魚品種裡，我覺得黃花魚應該是首選。因為:黃花魚的肉呈蒜瓣狀、雪白、細膩，並且有特有的鮮味，而且常見、便宜。

一個人在家喝酒，我覺得喝到微醺最好，然後清理好“戰場”，美美的睡上一覺。要是借酒消愁或者貪杯，那麼失去了喝酒的意義，大家覺得對麼？