如何做好手撕包菜？

《手撕包菜》最重要的是要會少林龍爪手，將包菜徹底撕碎。乃學習武林絕學必備菜品。《手撕包菜》具有紅白相間，爽脆清甜的特點。可開胃增加食慾、美白祛斑等多種作用。

《手撕包菜》

準備食材:

包菜，乾紅辣椒，花椒顆粒，蒜，生抽，醋，水澱粉，鹽，雞精，食用油。

做法:

包菜洗淨，使用少林寺的龍爪手，把包菜撕成碎片。較厚的杆可以不要，可以用刀削一下。蒜切片。乾紅辣椒剪一下。鍋燒熱，放適量食用油，油熱，下花椒顆粒，乾紅辣椒，蒜片熗鍋。下包菜碎片炒熟，放點生抽，醋，放入水澱粉收汁。放適量鹽，雞精炒均勻，出鍋裝盤即可！《手撕包菜》

準備材料:

包菜，小米辣，蒜，花椒顆粒，耗油，鹽，雞精，食用油。

做法:

包菜洗淨，同樣使用少林龍爪手，撕稱碎片。蒜切片。小米辣切圈。鍋中加入適量食用油，放入蒜片，花椒顆粒熗鍋。下包菜碎片炒熟。加入小米辣圈，再加適量耗油，鹽，雞精炒均勻。出鍋裝盤即可！

《手撕包菜》做法很多，主要是熗鍋。包菜就是那種一層層捲起來的蔬菜。翠綠翠綠，大的有頭那麼大，小的就……包菜可以炒肉片，炒回鍋肉，素炒。