最好的不好說喲，每個人的喜好不同，我就只能說我前面吃過的潮辣火鍋還可以

感謝誠邀.......

到現在為止，吃過的最好吃的火鍋應該是在剛上班的時候和室友在家裡窩著超想吃火鍋，然而兩個人那段時間不約而同的上火，口腔潰瘍，不能吃辣的，於是就心血來潮的吃清湯火鍋。

當然，對於資深吃貨而言，能吃也要能做，所以為了證明我們倆不是光能吃，就決定自己在家弄個鮮美的清湯火鍋。一拍即合！立馬就去菜市場買材料。清湯火鍋最重要的就是鍋底了，憑藉我們倆這些年吃過的無數火鍋，我們先買了兩大根豬骨頭，還有半邊雞肉，加上燉湯料，一起放進鍋裡，小夥慢燉大概兩個小時。啊 ，還加了一點黨參、枸杞、黃花和蘑菇，這樣湯料就準備完成了。其實湯料完成，這個火鍋也就完成了，然後就端上鍋開始一邊吃一邊涮了。

感覺泰盛廣場的粵來越牛火鍋最好吃，新鮮的牛肉，各個部位，沒有冷凍肉，手打的牛肉丸，菜品豐富，小料免費區的東西挺多，冰激凌飲料應有盡有，值得品嚐

在重慶呆了6年，然後在新疆生活了25年，超級愛烏魯木齊這家火鍋，裝修就很有川蜀的地方特色，環境也好，晚上還有表演，服務員熱情周到，不論是團購還是自己點菜，服務員也不會掉臉，味道也很棒，非常正宗的四川火鍋，敲強推薦，位於：烏魯木齊水區南湖水清木華商鋪。

我覺得火鍋重點除了湯底和火鍋料，最重要的就是氛圍了。吃過單人鍋的你會發現，單人鍋太枯燥乏味了，點份鴛鴦鍋，三四個好友一起圍著火鍋，即便有地域差異，但一口鴛鴦鍋就完全解決了，加上碳火加熱使得銅鍋發出滋滋響聲，十分符合冬季，簡直是人生圓滿系列。

因此，我推薦！銅火鍋~ 具體的話地方不同，哪家火鍋好吃還真說不準，人生不就是在於嘗試嘛~踩坑不要緊，找到屬於自己的繆斯火鍋就好~哈哈哈

看自己的喜好，我感覺每個時期自己的喜好是不一樣的，海底撈首先是去體驗的他的服務，也有做品質的某某火鍋。也有小眾小資的北方火鍋，麻醬為代表，以前初到北方初吃麻醬不習慣，回川又回味當初的麻醬火鍋，最好吃的沒有哪家，吃的應該屬於一種記憶。每個火鍋店都有打造屬於自己的核心競爭力和企業的價值觀，現在重點來了 推進一家火鍋 有拈頭市井火鍋 （感覺植入過於牽強和生硬）

小盤菜的特點就是話同等的價錢吃到更多的菜品。159元套餐吃31個菜品 感覺niubility。

作為重慶人，肯定是重慶火鍋，重慶有很多好吃的火鍋店，有連鎖的、私營，比較好吃的渝宗老火鍋、鄧莽子老火鍋、渝味楠老火鍋、天人醉私房老火鍋等，這些是我吃過火鍋當中味道很好的，當然其中都不是很出名，但是味道真的是非常好，建議嘗試一下。