土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。

可以做嗆拌土豆絲，酸辣土豆絲。

喜歡吃土豆絲，特別是酸辣土豆絲

酸辣土豆絲特別簡單，土豆去皮切絲，用清水洗掉土豆絲多於的定粉，起鍋燒油加泡椒和幹辣段，下土豆絲炒至斷生加醋雞精味精鹽起鍋就好了

土豆絲的製作其實很簡單，分為清炒，和熗炒，清炒選用材料，青椒切絲，土豆切絲。熗炒選用材料，辣椒節，花椒，土豆切絲即可

我們很多人都認識土豆，並且也都吃過土豆，覺得它也挺好吃的，並且吃起來很爽口，其實我們平常吃的土豆呢，很平常很普通，一般的在家庭生活中一般就是炒土豆，那麼除了炒土豆，還有什麼樣的做法呢？究竟是怎麼做的呢？讓我們來說一說。

在很多人的家庭中，一般就是炒土豆最為簡單了，嗯它的做法呢，先說一下，就是把土豆去皮兒，然後切成細絲兒，嗯，切成細絲之前先把它切成片，再切成絲兒，然後在水裡浸泡一下，它泡的目的呢，就是把土豆那種團和粘性去掉，炒的時候呢好炒，嗯，然後我們就放上鍋，嗯，然後鍋裡面倒油，放上蔥花，我們就把土豆往裡面倒，然後放點兒鹽和醬油，再放點兒醋，一般炒土豆，我們不喜歡吃那種綿綿的，喜歡吃硬一點的，那就放上點醋還能提味兒然後一炒就差不多了，這就是我們平時吃的這個土豆，那麼還有怎樣做土豆好吃呢？還有最為簡單的酸辣土豆絲，也是人們最喜歡吃的一道菜，首先先把土豆洗淨去皮兒。

然後拿出土豆呢，把它切成片兒，這種片呢，是那種特別薄的，然後把它切成細絲兒，讓它均勻，土豆絲都特別的均衡了，然後我們就可以，切蔥蔥切成小段兒，還有辣椒切成小段兒，我們把紅椒切成細絲兒，我們把姜弄成末，然後我們鍋裡面呢，放油打火，然後弄成花椒，把花椒的香味兒煸出來，然後再把花椒粒兒撈出來，把剛才調配好的辣椒紅椒，還有薑末，還有蔥，放入這個鍋內炒一下，然後再放入這個土豆絲，然後我們再放點鹽，再放點醋，這樣呢，讓它口味兒差不多就可以了，我們再把它取成倒出來，再拍點蒜末，非常的清香可口，特別的好吃，這是很多人都喜歡，既簡單又好吃的一道酸辣土豆絲兒了。

還有特別簡單的就是土豆炒青椒了，嗯，他的做法呢，就是把土豆洗淨，切成片，很薄的片，然後用水泡一下，再把青椒也切成小塊兒，然後我們切點蒜姜蔥準備好。然後我們鍋裡放油把蔥薑蒜倒裡面炒一下。然後我們再把土豆和青椒放入裡面翻炒，我們再放入鹽，倒點醬油，再倒點生抽，再放點雞精調味，然後我們再放點水翻炒出鍋就可以了。

涼拌土豆絲，口感酸爽辣香。

涼拌土豆絲的做法其實很愛簡單的；

1，土豆洗淨去皮。

2，土豆切成絲。

3，用清水沖洗去澱粉。

4，鍋燒開熱水，放土豆絲進去煮一會，不要煮久軟了。

5，土豆絲撈出用涼水沖洗。

6，調料：醬油，香醋，鹽，糖少許，辣椒切碎，芝麻油少許。放盤裡攪拌均勻。

7，再放土豆絲進去與調料攪拌均勻即可也餐。

土豆絲酸辣的好吃，做起來也簡單但還是要注意幾點。一是切絲考驗刀工這個比較難 二是時間火候掌握好不要炒久了帶點脆爽這樣才好吃 三是辣椒前面炸一下，醋要快起鍋時候放

我喜歡醋溜土豆絲，主要是做法簡單而且夏天真的是超下飯。

醋溜土豆絲做法

主要食材:土豆，紅辣椒，蔥，

其他食材:食用油，鹽，醋，

1.土豆洗淨去皮切絲後放盆裡沖水或泡水備用，泡水中間需要換水，目的是去掉土豆本身的澱粉。

2.紅辣椒，蔥切小段備用。

3.鍋熱倒油，油溫七層熱倒入切好的蔥白，紅辣椒炒出香味。炒香後倒入土豆絲中大火快速翻炒均勻，再加入鹽，醋進行調味炒勻，最後加蔥末翻勻即可出鍋。

小提醒:

一.土豆泡水期間多換幾次水，儘可能洗掉更多的內含澱粉，下鍋時不容易黏鍋。

二.土豆下鍋時儘量控幹水份，更好爆炒。

夏天來一份醋溜土豆絲，胃口立馬開啟，能多吃一碗飯哈哈。

小時候家裡比較窮，在冬天就只能把土豆當做主食，母親變著各種花樣來給我們煮土豆，現在想想還挺懷念母親做的土豆絲。

有人這樣說：看一個廚師的水準只需看他家常菜做得好不好，不知道是不是真的。說起家常菜你最喜歡的是什麼菜呢？我最先想起的就是土豆絲了

1，我們先準備食材，土豆一個，紅椒一個，鹽適量，醋適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，辣椒適量這些都準備好了以後下面就開始教大家做法了，2，把土豆洗淨刮皮。3，土豆切成薄片，這是切出均勻絲的重點。4，用清水把切好的土豆泡去定分，【這樣炒出的土豆絲清爽不粘】。5，把蔥切末，辣椒剪成小段，蒜切末，紅椒切絲，姜切末。6，鍋內放油放入花椒炒出香味。7，把炸好的花椒撈出。8放醋放生抽和香油，拌勻即可。

夏天非常適合這樣吃

酸辣土豆絲最好吃！！！簡單美味還下飯~

大家好~我是小七！看題主想要做簡單的炒土豆，那麼我這種做法再合適您不過了！

簡單直接，只需4招即可做出【酸辣土豆絲】的美味吃法~

食材：準備2塊土豆去皮洗乾淨然後將土豆切成絲或者用土豆切菜器切，都可以的，之後洗淨控幹水等待備用~

1、處理食材，將土豆去皮洗淨後，切成薄片再切成均勻大小的土豆絲，然後放到湯盆裡面，用清水沖洗，洗去土豆表面的澱粉，這一步很重要，沖洗過的土豆絲，炒出來的口感是脆爽的！很多人沒有沖水，土豆澱粉多，所以炒出來的土豆絲，不但不脆還很容易粘一起，並且一夾就斷！

2、將野山椒切小段，將大蒜切片，然後將青紅椒去蒂，去籽後，切成跟土豆絲差不多大小的辣椒絲，切好後裝盤備用！

3、土豆沖水後，撈出瀝乾水分，再起鍋加油燒熱，加入野山椒和蒜片，然後小火炒出香辣味，接著將土豆絲倒入鍋中，翻炒至土豆絲變軟！

4、土豆絲變軟之後，將青紅椒絲倒入鍋中，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入2湯匙白醋，再翻炒均勻至辣椒絲變軟即可出鍋！

酸辣開胃，美味下飯的【酸辣土豆絲】就製作完成了~

喜歡酸辣土豆絲的朋友們就趕緊圍觀吧~

土豆絲還是酸辣的比較好吃

做好土豆絲需要以下幾個步驟:

1、選擇優質且個頭略大的土豆去皮，斜刀對準中間一切兩半！

2、切絲過水去掉多餘澱粉！

3、土豆絲控幹水分，淋少許食用油攪拌均勻，這是防止粘鍋！

4、起鍋燒油，油熱加入蔥花、蒜瓣、幾粒花椒和辣椒段爆香！

5、倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒，等到土豆絲表面略微透明時倒入100ml清水！

6、依次加入香醋、鹽、水澱粉翻炒！

5、收汁出鍋！一盤美味的酸辣土豆絲就製作完畢了！

土豆絲比較喜歡吃，最簡單的應該是醋溜土豆絲了吧，切好土豆絲，鍋裡放入油炒，加鹽加醋，完成

土豆絲我們全家都比較喜歡吃，最簡單的應該是醋溜土豆絲了，切好土豆絲，放盆裡沉澱下，在反覆洗幾次把粉洗掉，鍋裡放入油炒，加鹽加醋，完成

土豆是一種所有大眾都喜歡的菜品，土豆的做法非常之多，做肉菜的時候搭配土豆也是很不錯的選擇，最常吃的也就是，涼拌土豆絲，酸辣土豆絲，蒸土豆絲，這幾種是最簡單的做法了，最常下飯的也就是酸辣土豆絲了，做法非常簡單，把土豆切絲在涼水中泡一下，把裡面的粉芡泡出把水控幹，這樣做出來的土豆絲更脆一些，蔥薑辣椒熗鍋，下入土豆絲爆炒，加入鹽，糖，醋，雞精，就可，不用配其它的調料，加入其它調料就沒那種清香的味道了。

把土豆洗乾淨去皮，用多功能切絲器削土豆成絲，洗掉澱粉晾乾水分，備點小辣椒，然後開小火在鍋裡到少許油燒熱，將小辣椒在鍋中燒出紅油，將土豆絲放入翻炒，讓油遍佈土豆絲，翻炒一分鐘放少許鹽，雞精，醬油繼續翻炒幾分鐘入味，到點點水避免糊鍋，全程都是小火，最後在起鍋前到點醋翻炒，一道酸辣土豆絲就做好了。

土豆絲是生活大眾菜，簡單的辦法切土豆絲，用豹子豹，土豆絲一定用清水多衝洗兩次，然後加油下鍋翻炒，放點，加點醋，七成熟就可以盛盤，吃起來好吃呢

涼拌土豆絲，夏天必備開胃菜

搶土豆絲，土豆絲過水斷生後加紅油，鹽，醋幾調味料拌勻。

有道菜叫生熗土豆絲，做法是將土豆切成均勻的細絲，比較考驗刀功。切好的土豆絲放在水裡漂洗一下，同時燒一鍋開水，水燒開倒入切好的土豆絲，煮至斷生即可，撈出用涼水沖涼，瀝乾水分，加入香油，香醋，鹽，過油的幹辣椒，芝麻即可食用，也可加入香菜，洋蔥絲味道會更好

那肯定是酸辣土豆絲啦，開胃下飯

土豆去皮，切成絲，切記一定要切出來的，不是影響口感，切成絲後用水泡去多餘的澱粉，然後起鍋燒油，下入泡野山椒，土豆絲，翻炒幾下，放入鹽，雞精，味精，起鍋前放點蔥，會更香，就可以起鍋開整了

土豆燜羊排，首先食材，土豆塊，新鮮羊排，姜，花椒，蠔油，，酒料，開始自作，羊排，煮十分鐘 用冷水沖洗，然後放鍋裡，按照上面放說的配料就可以了，放水蓋過羊排燜，十五分鐘放土豆塊，再燜上十五分鐘，放一些蔥花在土豆和羊排上面，可以開吃啦。