教大家一道非常好吃的家常菜-家常魚籽燒豆腐

1.準備的食材有五花肉.香菇.凍豆腐.魚籽。

2準備的調料有鹽.老抽.蔥姜.白酒.料酒。

3買來的魚籽處理乾淨，清洗幾次，將水瀝乾。4凍豆腐切塊。

5五花肉切塊。

6香菇洗淨切小塊。

7鍋裡放適量的油，放入倆片姜，將魚籽放進去煎一下。

8魚籽定型後翻面接著煎，這裡可以的放少量白酒，等倆面煎成金黃後可以盛出備用。

9五花肉用熱水焯一下。

10五花肉放入鍋裡煸炒，加入一勺料酒加入蔥姜，加入適量老抽上色。

11放入豆腐和香菇翻炒幾下，加入適量鹽，倒入一碗開水。

12把魚籽放進去開燉。

13等湯汁收緊盛出來玩享用。

最近很多朋友諮詢關於​魚籽怎樣做好吃的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。

方法/步驟

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食材：適量魚籽、青椒、紅辣椒、白糖、料酒、蒸魚豉油、姜蔥、十三香、鹽醬油、食用油。

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魚籽去膜，放入白糖、料酒，蒸魚豆豉攪拌均勻備用，青椒洗淨切段，紅辣椒切段。

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蔥切碎，姜去皮切碎備用，鍋中倒入食用油，放入十三香。

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油七分開放入蔥，姜炒出香味，放入魚籽，魚籽變色，放入鹽、醬油適量，加水燉5分鐘，放入辣椒即可。

分享經典吃法【魚籽炒雞蛋】。

魚籽不光是味道鮮美，營養也很豐富，含有天然蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素等的營養物質。據說是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑，還補脾益氣等等的。用雞蛋炒魚籽，去腥味，再加上小米辣椒的辣味，成菜是鮮辣鮮辣的。

【魚籽炒雞蛋】材料：鮮魚籽140克，雞蛋3個。調味料：小蔥2顆，姜2片，小米辣椒12個；鹽1小勺，料酒1小勺。做法：魚籽洗淨，辣椒去蒂洗淨，蔥、姜洗淨。

雞蛋磕入碗中打散，小米辣椒切小段，蔥、姜切末。

鍋中油熱，放入小米椒、蔥薑末，小火，翻炒至有香味辣味冒出。

再放入魚籽，加點料酒，翻炒至變色，炒的過程中得用鏟子按壓，將小顆粒魚籽都按壓出來。

魚籽變色後倒入蛋液。

小貼士：若是炒給小朋友吃，小米辣可以換成甜椒。