原料食材:土雞蛋5個、蒜泥少許、醬油兩勺、耗油半勺、幾滴香油

1.雞蛋煮熟。(煮雞蛋比較合適的時間是水開後雞蛋煮5-8分鐘左右）

2.雞蛋晾涼後，剝殼

3.每個雞蛋切成四瓣裝盤

4.蒜蓉、醬油、耗油、和香油，攪拌均勻

5.拌好的蒜蓉醬均勻的淋在雞蛋上面

《愛你在心口難開》

1.土雞蛋4只，大蒜2頭，黃瓜1根，草莓2顆，香蔥，咖哩粉，海鹽，非轉基因菜籽油，非轉基因芝麻油，法國波爾多幹白葡萄酒。

2.大蒜去皮，切碎。黃瓜洗淨，用刨子切薄皮。土雞蛋2只去殼攪拌，加香蔥絲，適量海鹽攪拌均勻，菜籽油入鍋，小火熱鍋，將雞蛋攤成大小相等，厚薄均勻的圓形雞蛋餅，放入餐盤。取另一個土雞蛋加蒜蓉，黃瓜絲，海鹽攪拌用菜籽油入鍋炒成分散塊狀。取最後一個雞蛋，用煎蛋神器煎成心形，快速取出保持細嫩。

3.將一塊雞蛋餅放入鍋內，將心形嫩煎雞蛋放在雞蛋餅中間，將炒雞蛋碎放在上面，撒少量咖哩粉，撒少量乾白葡萄酒，蓋上第二塊雞蛋餅。加少量芝麻香油入鍋，小火微煎，快速起鍋裝盤。

3.草莓切成薄片在雞蛋餅上方擺成花瓣形狀，擺盤，放筷子。

4.後記:此道菜主要考慮用某種方式蓋住蒜蓉的味道，在吃的時候慢慢感受蒜香味。這樣的用餐場景要最大限度保證口腔內蒜味不能過於明顯，因此草莓主要是用來清理口腔異味的。大部分情況下，法國的乾白配上這道菜，用完餐之後都會有一些期待的事情發生。所以用雞蛋做出三種口味，循序漸進，挑動味蕾，又儘量不影響後續的故事。。。

現在的孩子挑食挑得厲害，不肯吃煮雞蛋，於是我就學了這道【蒜蓉雞蛋】在裡面加入一些芝麻或者花生碎就更加美味了，很簡單的，小孩也愛吃，可以做來吃一下。

【食材】

雞蛋5個

【輔料】

花生油適量、鹽適量、醬油適量、香油適量、蒜適量、辣椒適量（可放可不放，因為有些小孩不吃辣）芝麻或許花生米適量、蔥花適量

【步驟】

1、首先將雞蛋煮熟去殼，雞蛋切成小塊備用

2、蒜米剁蓉

3、將所有調味料和蒜蓉一起調製好

4、調味汁均勻撒在雞蛋上，再撒上一些蔥花芝麻或者花生米（還有辣椒，看個人喜好放）即可

一盤美味的蒜蓉雞蛋就好了

蒜蓉雞蛋一道非常美味的配菜，也可以作為小吃，在我們休閒時間享用，做法非常簡單，下面就跟大家分享一下做法。

1.雞蛋（5個）

2.大蒜（半頭）

3.小米辣（兩顆）如果怕辣可以不加

4.耗油（一匙）

5.醬油（小半碗）

1.處理雞蛋：將雞蛋煮熟，約20—25分鐘；晾涼後再將切成塊，放入盤中。

2.處理輔料：將大蒜搗成蒜泥，小米辣剪碎。

3.調製醬汁：熱鍋倒入少量油、加入1匙蠔油、小米辣、醬油，再在倒入蒜泥炒香。

4.最後，將做好的醬汁淋在雞蛋塊上，這樣，美味可口的蒜蓉雞蛋就做好了。