本身自己特別喜歡吃地瓜

每每到冬天的時候，自己會買很多拿來烤著吃

吃過最好吃的是福建漳州的六鰲蜜薯

粉糯甜 細膩

我感覺應該是紅心的更好吧！因為我更喜歡吃紅心的地瓜，而且我們這裡都是種的紅薯！

小的時候家裡種了很多的紅薯，所以每到收穫的季節，家裡就會堆滿了不少的紅薯，然後我最喜歡吃的紅薯方法，並不是用水煮熟以後的那種吃法，而是我喜歡在地上挖一個洞，然後將番薯放到洞裡面去，然後加上柴火，把它給烤熟，所以我更喜歡吃的是，烤紅薯！

不過有的時候並沒有時間去挖洞，烤紅薯，然後我就會趁著家裡面生火做飯的時候把紅薯放到灶裡面去烤熟，然後再拿出來吃！

每次我一般都會烤上好幾個，然後分給家裡人一人一個，那種吃完以後，每個人嘴上都帶著黑色的痕跡的樣子，我到現在都還記得，現在想到這些都感覺很懷念和溫馨！

身為一個土生土長的農村人，這個紅薯這方面最有發言權了

從小吃番薯的我，還是覺得紫薯比較好吃

你們覺得呢

個人感覺，目前最好吃的地瓜是煙薯25。煙薯25，是我們煙臺市農科院透過雜交技術選育成的優質、高產地瓜品種，具有以下幾個特點：

第一，煙薯25耐旱、耐肥水，適應性比較廣，對土壤的酸鹼度、水肥供應沒有太多要求，在各種土壤基本都能生長，適合各地栽培。

第二，煙薯25的抗病性比較強。 它的發芽率高，生長性好，而且對於地瓜根腐病、黑斑病、莖線蟲病、蔓割病、薯瘟病等，都具有很強和較強的抵抗能力。

第三，煙薯25的產量比較高。煙薯25結薯集中，單株結薯一般5個左右，其中大中薯的機率較高，所以畝產量比較穩定高產，一般畝產量為3500—6000公斤。

第四，煙薯25口感香甜 ，最適合烤地瓜。煙薯25的薯皮淡紅色，薯肉橘紅色，烤熟後肉色美觀，色澤金黃，富含β—胡蘿蔔素、膳食纖維、粘液蛋白等營養成份，糖度高、口感好，容易烤熟，口感香甜。

第五，煙薯25的價格高於普通紅薯。在外面當地，煙薯25的價格，比普通地瓜要高出50%以上，人們還爭著購買。

2019什麼地瓜(紅薯)最好？我們兩廣人一般都是說紅薯的而不稱為地瓜。在中國嗎？現在北方產的紅薯還沒到旺節。北方產區在鄭州，陝西方向居多，每年舊曆7月份後盛產，一般有陝西板栗紅薯(淡紅皮黃心肉)紅姑娘紅薯(紅皮白心)丶煙薯25即兩廣人所說的西瓜紅薯了。在2018年產地收購價為；陝西板栗紅薯1.1元-0.45元每斤，紅姑娘紅薯0.7-0.3元每斤，煙薯25(西瓜紅薯)在0.4-1.1元每斤的。而現在在兩廣煙薯西瓜紅收購價1.1元-2.0元之間，紅姑娘紅薯則0.6元-1.2元之間，中國紫薯批2.5元每斤。海南一點紅紅薯呢則在1.1元-1.6元之間。而越南產的越南板栗紅薯批發價為7.2元-9.0元每公斤。越南珍珠紫薯3級薯則批5.0元-6.4元每公斤的。在價格來說中國貨就是中國紫薯價居而高，海南一點紅紅薯居二！而越南板栗紅薯和越南珍珠紫薯靠其物以希為貴的種種原由，價格更高了！好多朋友們都不認識越南板栗紅薯越南珍珠紫薯的，個個看到這裡都會說番薯貴過米了！

板粟番薯是[越南清化]一種特有的農產品，只有[清化]那裡的地理位置才能種出這種集香、甜、糯、並且無根絲一體特點的番薯，年產量不是很高。無根絲，甜，糯，香，粉。美味集一身的紅薯！它的味道特別甘甜，沒有絲絡，口感極為軟糯，還帶著淡淡的板栗香氣，連不愛吃紅薯的人也會忍不住多吃幾口。它被稱為“板栗香味的紅薯”！而越南珍珠紫薯，則粉甘可口，圓小身體，富含大量花青素、硒、鐵 、鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6 等元素！2019年什麼紅薯最好的，你看看其的價格是多少了！就知道了吧

在職減重營養師，希望以我所學所知，分享更多營養、健康相關的知識

地瓜又名番薯，根據顏色也分為白薯、紅薯、紫薯，紅薯味甘性溫，健胃益氣，是一種老少皆宜的食材。紅薯據說最初由福建華僑從菲律賓引進種植，大約是明朝萬曆年間約1591年前後。

紅薯富含豐富的膳食纖維，可以吸收水分和其他腸道毒素，有一定潤腸通便作用。除此之外紅薯的維生素A，胡蘿蔔素、鈣鎂鉀等礦物質含量也很高，是一種低脂肪低熱量的食材，可以作為減肥期間的主食來吃，替代一部分精米白麵。

不同品種的地瓜，顏色和口感也略有差別，廣義上來說各個品種的地瓜營養價值差別都不算太大。

1.紫薯的口感是比較紮實而且香甜的，不論是煮粥還是蒸食都很好吃，而且顏值也高，價位也高於其他品種的番薯。

2.紅心紅薯口感偏於綿軟，水分含量感覺更高一些，纖維素也沒那麼粗，比較適合烤著吃，個人是比較喜歡的。

3.最後就是最常見的白薯了，部分白薯纖維是比較粗的，而且口感偏硬，烤起來吃是比較幹而酥脆的，吃的時候也很容易噎著，所以比較適合煮粥。

如果一定要從營養角度來分析三者的營養價值的話，更建議吃紫薯或紅薯！首先紫薯和紅薯色彩是比較豐富的，我們越來越建議吃深色的蔬果，是因為深色食材的抗氧化活性更高。紫薯的花青素含量是比較高的，而紅薯薯肉的類胡蘿蔔素含量高，花青素是清楚人體自由基的有效的天然抗氧化劑，花青素廣泛存在於植物和皮、殼、籽中，並集中在葉、杆的部位，所以多吃深色蔬果和無農藥殘留的果皮是有好處的哦；而類胡蘿蔔素的抗氧化、抗腫瘤、保護眼睛的作用是很好的，也因此更建議大家吃深色食材~