土豆的做法很多，可以做土豆餅，可以炒土豆絲，可以作為配菜和肉一起炒，今天我們說一個最簡單的孜然椒鹽小土豆

食材:土豆(小)，油，小蔥，孜然粉，椒鹽，白糖少許

步驟:①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆。

②煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。

④翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

土豆的做法真的是多重多樣啊！就平時家常的做法就很多，比如土豆片，土豆絲，土豆塊，你還可以用土豆燉菜，土豆燉排骨，土豆燉牛腩，還可以土豆燉雞塊，紅燒肉，紅燒土豆。然後還可以給孩子做土豆泥，土豆餡餅，薯條，薯片，各種派都很不錯，土豆真的是個萬能的食材。下面簡單介紹幾種

青椒土豆片

1、青紅椒各幾個，洗淨切小片。土豆一個，去皮切薄片，漂洗一下，瀝乾水。

2、熱鍋熱油，先將青紅椒片放進去翻炒變軟，接著將土豆片放進去翻炒。

3、新增作料：鹽、糖和醋，快速的將土豆片翻炒入味即可。

涼拌土豆絲

1、食材準備：土豆一個，削皮擦絲，漂洗兩遍瀝乾水。蒜切碎，香蔥洗淨切碎，紅辣椒和青辣椒洗淨切碎。

2、準備好涼拌汁：生抽、糖、鹽、醋、蒜碎，放一起攪拌均勻。

3、燒一點沸水，將土豆絲放進去焯水30秒，斷生即可，不需要煮太熟。

4、焯水後的土豆絲撈起放進提前準備好的飯盒，將涼拌汁倒進去攪拌均勻。（天冷的情況下，一邊攪拌土豆絲也就冷了。要是夏天可以過一遍涼水冷卻）

5、熱鍋熱油將青紅椒碎放進去翻炒出香味，然後全部淋倒在土豆絲上面，撒上香蔥碎即可。

土豆餅

1、將去皮的土豆切成薄片，上鍋蒸十分鐘，搗成泥

2、在另一個碗裡，將雞蛋打散，加入牛奶、糖、鹽攪拌均勻成為蛋奶液

3、在土豆泥裡一點一點倒入蛋奶液，邊用勺子攪拌均勻，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。

4、加入糯米粉，攪拌均勻

5、手上塗抹一些植物油防粘，然後取一小塊麵糊揉圓，壓成圓餅狀

6、. 預熱好的電餅鐺，在下盤倒一些植物油，用矽膠刷子刷開

7、. 放入土豆餅，然後在每個土豆餅上再倒一點植物油，蓋上電餅鐺，選擇“小火”，烙烤5分鐘左右，至土豆餅變成金黃色即可

曾有一個人說，要是人的脾氣跟土豆一樣，那世界應該會很美好，因為土豆很百搭，要我來說那就是土豆炒粉條，每次回家老媽總會炒一盤這樣的菜，我們幾個圍著一盤菜吃著，聊著，笑著，遊子在外再看到土豆時總會想起那盤土豆炒粉條，媽媽的味道！

土豆好吃的做法太多了。我就介紹一下自己比較喜歡吃的做法。

1.碗裡打入雞蛋，加入牛奶，攪拌均勻備用，土豆和洋蔥切塊備用。

2.鍋裡倒橄欖油，加入土豆，洋蔥，培根，攪拌均勻，放入鹽，黑胡椒，蛋液，小火烘5分鐘。

3.反過來，滑入鍋內，小火烘2分鐘就可以了

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做法一：芝士焗土豆泥

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材料：

土豆 1個

馬蘇裡拉乳酪 50-100克

洋蔥 20克

胡蘿蔔 20克

肉末 50克

青紅椒 若干（點綴用）

黑胡椒 1克

鹽 1克

黃油 20克

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做法：

1.將土豆去皮切小片，裝入碗中，蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘，注意看護，防止轉過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了。

2.將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末。

3.炒鍋燒熱，放入黃油，融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘。

4.將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入微波爐轉好的土豆片中。

5.待冷卻到不燙手狀態，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥

將馬蘇拉乳酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末

入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉過頭。

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注意

1、芝士必須選擇馬蘇裡拉乳酪，才會有拉絲的效果； 

2、黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多； 

3、烘焙最後時刻可以將上下火改成上火設定，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁。

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做法二：糖醋土豆

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材料：

土豆 一個

料酒 一湯匙

生抽 兩湯匙

白糖 三湯匙

醋 四湯匙

清水 五湯匙

白芝麻 適量

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做法：

1.土豆去皮切塊洗乾淨。

2.鍋裡放油，下土豆塊炸到金黃色。

3.調汁，一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成調料汁。

4.土豆炸金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁即可。

5.出鍋撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。

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做法三：土豆沙拉

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材料：

原味沙拉醬 適量

土豆 兩個

火腿 2根

蘋果 一個

鹽 2g

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做法：

1.土豆洗淨、去皮切小塊，上鍋蒸熟（不要太軟，否則一攪拌就成泥了）。

2.火腿切丁，蘋果洗淨去皮切丁。

3.待土豆放涼後，將三者混合，加沙拉醬、鹽攪拌均勻即可。

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做法四：土豆泥

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材料：

土豆 1個（大一點的）

玉米粒 半碗

火腿腸 一根

千島醬 一大勺

牛奶 適量

黃瓜 半根

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做法：

1.先把土豆去皮，然後切成塊上鍋蒸。這個時候如果是速凍玉米粒的話可以一起把玉米粒也蒸一下。

蒸的時候可以把香腸切成小丁，黃瓜切片，然後擺盤。

2.檢視土豆有沒有蒸好其實用筷子試一下就行，用筷子如果能輕而易舉的戳穿土豆的話就可以出鍋了，放到小盆裡用勺子給攆成泥。

3.土豆變成泥了之後依次放入玉米粒和火腿粒，還有牛奶，牛奶別放太多，不然會捏不起來的，然後放入千島醬開始攪拌。

4.最後就是搓成小球裝盤即可。

土豆是一年四季都有的蔬菜，不僅價格實惠，並且好吃~

那麼怎麼才能把土豆做出多種不一樣的菜品呢？我們熟知的無外乎就是土豆絲炒肉，炒土豆片，燉土豆等菜品。下面介紹一道土豆沙拉~

原料：土豆200克，臘肉適量，鹽適量，沙拉醬適量，黑胡椒適量

製作：

1. 把去皮洗淨的土豆切厚片，改切成條，然後再切成塊。

2. 洗淨的蔥切成末。

3. 再把洗好的臘肉切成片，改切成條狀，再切成小粒。

4. 鍋中加入約1000毫升清水，燒開，倒入土豆，加蓋煮約2分鐘至熟透。

5. 撈出煮好的土豆，瀝乾水分。

6. 熱鍋注油，燒至四成熱，倒入臘肉。

7. 小火炸約1分鐘至熟，撈出備用。

8. 將土豆放入碗中，加入沙拉醬。

9. 用筷子充分地拌勻，使其均勻地裹上沙拉醬，再加入鹽、白糖，拌勻。

10. 把拌好的土豆倒入另一個盤中，撒上蔥末。

11. 再撒上臘肉丁。

12. 澆上沙拉醬，再撒上少許黑胡椒粒即成。

今天來分享一下這個孜然土豆條的做法吧，做法很簡單，濃郁的孜然香氣，鹹香清脆，下飯或者當成小吃都是不錯的選擇哦～

【孜然土豆條】

【所需食材】

土豆3-5個、小蔥2根、姜1片、蒜2瓣、花椒適量、生抽2勺（白瓷勺）、鹽半勺（調料勺）、糖半勺（調料勺）、熟芝麻適量、孜然粉2勺（調料勺）

【做法過程】

首先準備食材。提前說下喜歡辣椒的小夥伴可以再加2勺辣椒粉，因為我不太能吃辣，所以沒有加辣椒粉。土豆的話，如果個頭大就用三個，小的話就用五個，我這裡基本都是小土豆，所以用的也多。

將土豆去皮後，切成1釐米左右的厚片，然後用模具刀切成波浪型的長條。

將切好的土豆條放進水中浸泡一會，然後多洗幾遍，把澱粉洗乾淨。這樣是為了口感更清脆。

浸泡土豆的空檔，將蔥、姜、蒜都切成末備用。

鍋內加水，燒開後，加入土豆條煮至斷生變色。

煮土豆時根據個人的喜好，喜歡軟面的可以多煮一會，喜歡清脆的可以少煮一會，煮好的土豆條撈出瀝水備用。

鍋加熱，倒入適量的油，油熱後放入花椒，如果加幹辣椒的的話，在這一步就可以加入幹辣椒，與花椒一起炸出香味。

花椒香味出來後，放入蒜末、薑末炒香，然後加入2勺生抽，翻炒均勻。

將土豆條倒入鍋中，翻炒均勻。

翻拌均勻後，加入白糖、鹽、孜然粉，熟芝麻，蔥花後，攪拌均勻。如果吃辣椒的話，在這一步可以再加入辣椒粉，攪拌均勻。

這樣香氣撲鼻的孜然土豆就做好了，做法非常的簡單，味道也鹹香清脆，不管是下飯，還是當成零食小吃，都很美味哦～

其實很多時候，越簡單的食材，越能做出不簡單的味道，生活中很多食材都是這樣的。

用簡單的食材烹飪出多滋多味的美食，像極了我們在平凡的生活中追逐著各自不平凡的夢想。