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1 # 阿楞
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2 # 禪心問道
1、大金星
大金星是山楂的一個品種，產于山東臨沂地區各縣及福山，口感好，產量高，適宜製作多種副產品。果個大，每公斤72～82個。總糖11.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜於加工製作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優良加工品種。
2、大五稜山楂
巨型大楂“大五稜”該品種果個巨大，平均單果重達 24.3 克，最大果為 31.6 克，果實長圓形，萼部較膨大，萼窪周圍有明顯的五稜突起，宛如紅星蘋果。
果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少。
3、大棉球
大綿球是山楂的優良品種，山東省臨沂、費縣、平邑等地主栽品種。
果實扁圓形，平均單果重10.5g；果皮橙紅色；果點較大，灰褐色，稍突出果面；果肉橙黃或淺黃，甜酸適口；肉質較鬆軟。可食率85.1%；貯藏期90天左右。樹勢中庸，果枝連續結果能力強，定植後3-4年始果，初期結果樹平均株產50.2kg，9月下旬果實成熟。適於鮮食和加工。
擴充套件資料：
功效：
1、它可以促進人體的消化功能，山楂含有豐富的有機酸可以增強人體的胃液酸度，從而促進蛋白質的消化。與此同時，山楂中含有豐富的脂肪酸，可以促進人體腸道內脂肪的消化作用，它可以調節人體的腸胃功能。
2、山楂可以起到降血壓的作用，由於山楂中所含有的物質可以起到降血脂的作用，它是透過山楂抑制肝臟膽固醇的合成作用。
3、山楂可以調節人體的心血管系統，由於山楂中含有一種山楂黃酮物質，它可以改善人體的缺血作用，從而對人體的心肌缺血作用起到了很好的保護作用。山楂能改善動脈血流量，而且可以降低心肌的需氧度。
4、山楂可以起到抑菌的作用，山楂的健胃消食是大家普遍熟知的，山楂具有促消化，消積食等作用。山楂雖然有這麼多功能和實用價值。那麼也應該注意以下幾類人不宜吃山楂的。
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3 # Excel清風
大綿球或紅棉球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，儲存期短。大的話含水就多嘍，普通山楂，和甜口山楂，單果較小，含水就少嘍。
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4 # teamJiang
大金星，大棉球通常含水量少，口感面沙！適合現有市場主力消費人群的需求，也可做罐頭等健康食品的深加工，更適合做為山楂酒的飲品的原料供應！
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5 # 四川風逝留香
大金星口感好，產量高，果果大，每公斤70-80個，總酸4%，總糖12%宜於加工製作酒等
大棉球是山楂的優良品種，果實扁圓形，平均單果重10.5g，果皮橙紅色，酸甜適口，貯藏期90天左右，九月下旬果實成熟，適合鮮食和加工
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6 # 周口農村帥小夥
楂樹的品種主要有大金星、歪把紅、大棉球、普通山楂。
歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。
大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味最重，屬於特別酸的一種。
大綿球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，儲存期短。
普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。
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7 # 芯懿塵逝
1、大金星
大金星是山楂的一個品種，產于山東臨沂地區各縣及福山，口感好，產量高，適宜製作多種副產品。果個大，每公斤72～82個。總糖11.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜於加工製作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優良加工品種。
2、大五稜山楂
巨型大楂“大五稜”該品種果個巨大，平均單果重達 24.3 克，最大果為 31.6 克，果實長圓形，萼部較膨大，萼窪周圍有明顯的五稜突起，宛如紅星蘋果。
果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少。
3、大棉球
大綿球是山楂的優良品種，山東省臨沂、費縣、平邑等地主栽品種。
果實扁圓形，平均單果重10.5g；果皮橙紅色；果點較大，灰褐色，稍突出果面；果肉橙黃或淺黃，甜酸適口；肉質較鬆軟。可食率85.1%；貯藏期90天左右。樹勢中庸，果枝連續結果能力強，定植後3-4年始果，初期結果樹平均株產50.2kg，9月下旬果實成熟。適於鮮食和加工。
擴充套件資料：
功效：
1、它可以促進人體的消化功能，山楂含有豐富的有機酸可以增強人體的胃液酸度，從而促進蛋白質的消化。與此同時，山楂中含有豐富的脂肪酸，可以促進人體腸道內脂肪的消化作用，它可以調節人體的腸胃功能。
2、山楂可以起到降血壓的作用，由於山楂中所含有的物質可以起到降血脂的作用，它是透過山楂抑制肝臟膽固醇的合成作用。
3、山楂可以調節人體的心血管系統，由於山楂中含有一種山楂黃酮物質，它可以改善人體的缺血作用，從而對人體的心肌缺血作用起到了很好的保護作用。山楂能改善動脈血流量，而且可以降低心肌的需氧度。
4、山楂可以起到抑菌的作用，山楂的健胃消食是大家普遍熟知的，山楂具有促消化，消積食等作用。山楂雖然有這麼多功能和實用價值。那麼也應該注意以下幾類人不宜吃山楂的。
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大綿球或紅棉球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，儲存期短。大的話含水就多嘍，普通山楂，和甜口山楂，單果較小，含水就少嘍。