乾紅菇怎麼泡：

1、紅菇營養價值很好，它提高免疫抗癌功能，一般用來葷燒湯比較好，排骨，枚條肉都可以，要先把湯燉的差不多的時候再放。紅菇先用水沖洗一下，再用冷水泡，水不要太多，泡下來的水把上面乾淨的留著一起燒湯，下面有沙就不要了

2、熱水泡比較快，冷水是慢慢泡開的

3、許多人喜歡用幹香菇或幹蘑菇燉肉或煮湯，幹蘑菇不僅味道鮮美，而且特別好吃。但幹蘑菇泡發的時間比較長，烹調時很麻煩。下面給你推薦個快速泡發乾蘑菇的方法：烹調菜餚之前，事先將幹蘑菇放入45攝氏度的溫水中浸泡，在浸泡的水中加一匙白糖，這樣蘑菇很快就泡發好了。選擇這種方法浸泡出來的幹蘑菇，烹調出來的菜品會更加鮮美可口。

4、幹蘑菇在用水泡之前要先洗淨泥沙，把蘑菇放水中用手或筷子攪動水使其旋轉起來，以利泥沙從中甩出，之後再換清水把蘑菇泡上，至於泡多久要看蘑菇的大小及乾燥程度了，總之要把它全部泡軟。如果不是什麼太好的蘑菇而且泡過的水比較髒就可以把水倒掉，若是好的蘑菇比如香菇最好把泡過的水沉澱之後留用。記住一定要先把蘑菇洗淨再泡，不然那水太髒。

5、一般習慣上是一個晚上，但是熱水可以半個多小時，還有據說用微波爐只需要4分鐘。(僅供參考)總得來說就是看自己買的蘑菇是多大個頭的，有多幹。反正把蘑菇泡軟了，包括蘑菇頭和梗，就行了