方法/步驟分步閱讀

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準備好菜，摘洗乾淨

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雞蛋兩個備用

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生面片

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將豆角去絲切斷

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土豆去皮切小塊

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西紅柿切塊

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香菇切片

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芹菜切斷，杆葉分開

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將除芹菜葉以外的蔬菜裝盆，放上辣椒麵、花椒粉和雞精備用

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鍋裡放油燒熱

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將盆裡的菜倒進熱好的油鍋裡，快速翻炒一分鐘到兩分鐘

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菜鍋里加熱水

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蓋鍋蓋燒至沸騰2到3分鐘

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將西紅柿倒入沸騰的菜鍋中，繼續沸騰放入面片輕輕攪拌幾下，再次沸騰

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將雞蛋打散以圓圈的方式倒入鍋裡，稍等10秒左右輕輕攪拌

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緊接著把芹菜葉加入鍋裡攪拌均勻

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煮2到3分鐘煮熟停火 加鹽攪拌均勻。我們的家常版燴麵皮就做好了！