為什麼土豆就吃不厭呢？
我也納悶，貌不驚人，甚至有點醜醜的土豆為什麼就獲得那麼多人的青睞。
原因只有一個，那就是美味唄。如果不好吃，就是營養豐富，也只受養生人的待見。
還有土豆也不矯情，上得廳堂，下得廚房，五星賓館拿它做菜，也不露怯，平民老百姓的餐桌，它也不自卑，上下通吃。
下面分享與土豆相配新疆大盤雞的做法，唇齒留香，吃了這美味，真的找不到北了
新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，主要用料為雞塊和土豆塊，用豆豉醬烹飪而成。色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
食材:
主料:雞腿1個，土豆1個，胡蘿蔔1根，洋蔥1個。
調料:蔥薑蒜，豆瓣醬2勺，冰糖3塊，料酒生抽10毫升，八角1個，花椒幾粒，香葉2片，幹辣椒2個。
做法:
1、雞腿剁成塊、土豆去皮切塊、胡蘿蔔切塊，洋蔥切塊、蔥切段薑切片、蒜切片、乾紅辣椒剪成段備用。
2、鍋中加適量清水，放料酒，蔥段、薑片，放入雞肉焯燙，水開撈出備用，如果血沫多，清水洗乾淨。
3、鍋倒油，油熱後放入八角、花椒、幹辣椒、香葉、蒜、姜煸炒出香味。
4、將郫縣豆瓣醬放入鍋中，煸炒出紅油。將雞塊放入鍋中煸炒勻均。
5、放入冰糖、生抽煸炒至上色。倒入清水2碗左右，沒過雞肉。
6、大火燒開後轉小火燉10分鐘左右。雞肉將熟時，將土豆胡蘿蔔放入鍋中再燉10分鐘左右。
7、鍋中湯汁濃稠時將洋蔥放入鍋中煸炒勻均，並放入蔥段開始大火收汁。
8、臨出鍋前放一小勺鹽調味，翻炒勻均，就可以盛出裝盤了。
為什麼土豆就吃不厭呢？
我也納悶，貌不驚人，甚至有點醜醜的土豆為什麼就獲得那麼多人的青睞。
原因只有一個，那就是美味唄。如果不好吃，就是營養豐富，也只受養生人的待見。
還有土豆也不矯情，上得廳堂，下得廚房，五星賓館拿它做菜，也不露怯，平民老百姓的餐桌，它也不自卑，上下通吃。
下面分享與土豆相配新疆大盤雞的做法，唇齒留香，吃了這美味，真的找不到北了
新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，主要用料為雞塊和土豆塊，用豆豉醬烹飪而成。色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
食材:
主料:雞腿1個，土豆1個，胡蘿蔔1根，洋蔥1個。
調料:蔥薑蒜，豆瓣醬2勺，冰糖3塊，料酒生抽10毫升，八角1個，花椒幾粒，香葉2片，幹辣椒2個。
做法:
1、雞腿剁成塊、土豆去皮切塊、胡蘿蔔切塊，洋蔥切塊、蔥切段薑切片、蒜切片、乾紅辣椒剪成段備用。
2、鍋中加適量清水，放料酒，蔥段、薑片，放入雞肉焯燙，水開撈出備用，如果血沫多，清水洗乾淨。
3、鍋倒油，油熱後放入八角、花椒、幹辣椒、香葉、蒜、姜煸炒出香味。
4、將郫縣豆瓣醬放入鍋中，煸炒出紅油。將雞塊放入鍋中煸炒勻均。
5、放入冰糖、生抽煸炒至上色。倒入清水2碗左右，沒過雞肉。
6、大火燒開後轉小火燉10分鐘左右。雞肉將熟時，將土豆胡蘿蔔放入鍋中再燉10分鐘左右。
7、鍋中湯汁濃稠時將洋蔥放入鍋中煸炒勻均，並放入蔥段開始大火收汁。
8、臨出鍋前放一小勺鹽調味，翻炒勻均，就可以盛出裝盤了。