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  • 1 # 使用者4672437275331

    不鏽鋼與塑膠作為最常使用的兩種日用品材料,塑膠輕便有彈性,不鏽鋼更結實耐用。而作為食品容器的時候,就要好好的長談一番了

    食品級不鏽鋼主要有:304不鏽鋼與316不鏽鋼

    304:家庭用品(1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸),汽車配件(風擋雨刷、消聲器、模製品),醫療器具,建材,化學,食品工業,農業,船舶部件、保溫瓶、廚房洗滌槽、鍋、壺、保溫飯盒、門把手、紡織加工機器

    316:海水裡用裝置、化學、染料、造紙、草酸、肥料等生產裝置;照像、食品工業、沿海地區設施、繩索、CD杆、螺栓、螺母

    因此可以看到,經常作為容器出現在我們廚房中的不鏽鋼為304不鏽鋼

    304不鏽鋼的優點便是耐腐蝕性強,強度高,加工性高,非磁性,有良好的焊接性

    但需要注意的幾點有:

    1, 雖然其耐酸腐,但依然不適合長期儲存醋,醬油等調料

    2, 不能用於熬煮中藥

    3, 不可用強鹼性或強氧化性的化學藥劑進行洗滌,不要用鋼絲球刷洗,避免破壞其表面的鈍化層

    食品級塑膠:PC(其它類),PP(聚丙烯)

    PP(聚丙烯)

    多用以製造水桶、垃圾桶、籮筐、籃子和微波爐用食物容器等。可以耐受高達167℃的高溫,是唯一可以放進微波爐的塑膠盒

    常見PC類(聚碳酸脂)

    :如水壺、太空杯、 奶瓶。PC在高溫情況下易釋放出有毒的物質雙酚A,對人體有害。使用時不要加熱,不要在Sunny下直曬

    因此,通常我們使用的塑膠水壺水杯通常為PC材質

    在嚴格的製作標準下是不會有問題的,但是在“開水衝燙”等高溫情況下可能會釋放出有毒物質。

    因此現在部分國家和地區已限制或禁用 PC。製造商面對環保方面的壓力,正在尋找能替代 PC 的材料,Eastman 正是在這種市場背景下,開發出新一代共聚酯 Tritan™。“tritan”通過了美國食品藥品管理局FDA認證,是歐美地區嬰幼兒用品指定的材質。Tritan 在聚合生產過程中無 BPA成分,在使用過程中也不會釋放 BPA,符合環保要求及 FDA。

    Tritan 能抗洗滌劑、清潔劑、烴類溶劑、油類、香水等腐蝕;在溼熱的環境中能抗水解。低壓熱變形溫度 (HDT @ 0.455MPa) 根據牌號不同在 94℃-109℃ 之間。因此,Tritan 水杯裝熱水基本上沒有什麼安全問題

    以上幾種材質的器具,在購買時一定要在正規店鋪,可靠品牌購買,以防不良商家以次充好

    這裡給一點小建議:

    如果是日常飲水的話,出於安全性考慮,首選應當是玻璃杯

    1, 玻璃杯在燒製的過程中不含有機的化學物質,當人們用玻璃杯喝水或其它飲品的時候,不必擔心化學物質會被喝進肚裡去,而且 玻璃表面光滑,容易清洗,細菌和汙垢不容易在杯壁滋生,所以人們用玻璃杯 喝水是最健康﹑最安全的

    2, 其他水杯材質卻暗藏隱患。五顏六色的陶瓷,尤其內壁塗有釉,當杯子盛入開水或者酸﹑鹼性偏高的飲料時,這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解到液體中,人們飲進帶化學物質的液體,就會對人體造成危害。而塑膠中常加增塑劑,其中含有一些有毒的化學物質,用塑膠杯裝熱水或開水的時候,有毒的化學物質就很容易稀釋到水中,並且塑膠的內部微觀構造有很多的孔隙,其中隱藏著汙物,清洗不淨就會容易滋生細菌

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