喝酒臉紅和喝酒臉白

在喝酒時大家肯定會發現，有些人喝一小口後，就會臉部通紅，而有的人越喝臉越白。那究竟是臉紅是比較能喝酒，還是臉白比較能喝酒呢？

要想明白這個問題，首先我們要了解什麼是酒精在進入體內後是如何被代謝的。

在飲酒後，大約90%的酒精經過腸胃吸收後會透過血液迴圈系統進入肝臟，只有10%不到的酒精會隨著呼吸、汗液或尿液直接排出。而進入肝臟的酒精會透過一系列的氧化反應——首先，酒精會在乙醇脫氫酶的作用下轉化為乙醛，然後乙醛在乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸（也叫醋酸），最終被代謝成二氧化碳和水。

乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的產生分別由兩個基因ADH1B和ALDH2決定的。喝酒臉紅的人群，主要是在酒精透過乙醇脫氫酶代謝成乙醛後，由於體內乙醛脫氫酶的基因產生了變異，導致乙醛轉化成乙酸的速率大大降低，從而使乙醛在體內大量堆積。而乙醛會擴張面板毛細血管，使血液大量流向體表，因此就會出現臉紅等現象。不過一般在停止飲酒1-2個小時後紅色就會漸漸腿去，這主要是靠肝臟裡的P450酶慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入三羧酸迴圈而被代謝成二氧化碳和水。 如果在臉色已發紅時繼續飲酒的話，就會心跳加快，血管擴張，血壓下降，為了保證體內主要臟器的血液供應，就必須收縮毛細血管使血壓回升。因此，面部末稍血管中血流受阻，血量減少，臉就呈青色。

而喝酒臉白的人，體內由於乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的基因都產生了變異，產生的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性較低，導致酒精(乙醇)很難被代謝成乙醛，而且乙醛也很難被代謝成乙酸，只能靠肝臟的P450酶慢慢氧化代謝，靠體液來稀釋酒精。這類人群，給人感覺很能喝，而且個頭越大越能喝，至於能和多少，他們也不清楚。因為他們體內乙醇和乙醛脫氫酶濃度很低，為了代謝酒精，會增加肝臟和心臟的負擔，導致血壓下降，為了維持正常的血壓，給主要器官供血，就會引起外周毛細血管收縮，導致臉色發白。

所以，喝酒臉紅和喝酒臉白都不能喝酒，尤其是喝酒臉白的人群，由於體內缺乏高活性的酶處理酒精而產生酒精積累，導致酒精性肝臟損傷。

我是喝上半兩酒就滿臉通紅的一種人，喝酒以後，臉發紅，心跳加快，我對酒一點也沒有嗜酒的情趣，酒場子上向來都是裝狗熊，從來不逞英豪。

不過也有一種好酒的人，甚至每天每頓飯都離不了喝酒，有的人是越喝酒，臉越發白，但到能顯示出它能喝的天性，喝酒臉紅好還是臉白好？我聽說是臉發紅的好，好在哪裡我也不知道，我覺得是一個人的本色，喝了酒，血液大量迴圈起來，應該是臉發紅為好。