學奶茶技術的話可以在網上學啊，很容易上手的，我朋友之前就是在網上報了味逾新的線上影片教學課程，有各種奶茶的製作教學，課程內容詳細，簡單易懂，學習效果特別不錯，現在自己開了一家奶茶店，生意挺火的。

現在網路這麼發達，奶茶的配方非常多，如果自己感興趣想自己做，不銷售的話，在網上查下就可以了，如果想做這個行業還是到專業的學校，店鋪或加盟去學習下，這樣是最好的。

最懶的辦法，先將紅茶煮沸，過濾紅茶渣，按紅茶汁：奶茶伴侶比例1升:1包（380克）沖泡攪勻即可，如果要喝冰的放冰箱冷藏。奶茶伴侶在網上是可以買到的，可以省去自己調製的流程。

在家也可以自己做出好喝的奶茶，安全放心無新增劑。

茶包放鍋裡，倒開水醒一下。等水煮開，喜歡茶味重的可以再加點水，多煮一會兒。喜歡奶味重的，一般水開後就直接加奶了。倒奶進鍋小火熬煮，要開不開最好，開了會漫鍋。想喝的時候關火涼一會兒加蜂蜜。純天然，超好喝！當然，加糖也可以。

奶就是超市的全脂鮮奶。脫脂和半脫脂的應該也可以，區別可能就是奶味會沒那麼濃郁。純鮮奶熬出來的也不需要加黑白淡奶之類的煉乳。想要茶味重些多放茶葉，用水多煮一會兒再加奶；輕些少放茶葉。想要奶味重些多放奶，輕些多放水。想要甜些多放蜂蜜或糖，不愛甜的就少放或者不放。自家做奶茶就是這個好，可以完全隨自己口味調整。

如果喜歡奶油的朋友也可以在煮奶茶的時候稍微加一點點奶油哦，口感更絲滑~

奶茶，奶茶，一方面是茶，另一方面總被誤解，不是奶。或者說不是普通市面兒上的牛奶，為什麼呢？因為通常買到的牛奶不純，被兌水提煉的沒剩什麼了，所以和茶混合以後味道寡淡，口感稀鬆。

做奶茶可以用淡奶，比如雀巢的三花淡奶，黑白淡奶等，也可以用煉乳。但要口感好，就要儘量減少水的比例找到一個好的平衡點

茶的講究也很多，比如港式奶茶，通常是混合茶粉，多種茶混合茶香以紅茶為主，而臺灣奶茶多用烏龍茶打底

在家也可以自己做出好喝的奶茶，安全放心無新增劑。

茶包放鍋裡，倒開水醒一下。等水煮開，喜歡茶味重的可以再加點水，多煮一會兒。喜歡奶味重的，一般水開後就直接加奶了。倒奶進鍋小火熬煮，要開不開最好，開了會漫鍋。想喝的時候關火涼一會兒加蜂蜜。純天然，超好喝！當然，加糖也可以。

奶就是超市的全脂鮮奶。脫脂和半脫脂的應該也可以，區別可能就是奶味會沒那麼濃郁。純鮮奶熬出來的也不需要加黑白淡奶之類的煉乳。想要茶味重些多放茶葉，用水多煮一會兒再加奶；輕些少放茶葉。想要奶味重些多放奶，輕些多放水。想要甜些多放蜂蜜或糖，不愛甜的就少放或者不放。自家做奶茶就是這個好，可以完全隨自己口味調整。

如果喜歡奶油的朋友也可以在煮奶茶的時候稍微加一點點奶油哦，口感更絲滑~

學做奶茶，你要只是學個簡單的，隨便衝的那種很容易！但是你要開奶茶店學做奶茶，必須去嘗試幾十家奶茶店的口味，嘗試越多，心裡越有底，然後選擇一家去學做奶茶！

學做奶茶，必須學口味好的奶茶，比如臺灣珍珠奶茶，首先把配製的茶用開水熬製出汁，就是茶水。然後去按比例配製好奶粉，白糖，咖啡等。配好後把茶水燒開，倒入配製好的奶粉，白糖，咖啡等原料，燒開煮，奶茶煮出來最好喝！因為經過高溫開水煮出來喝的放心！

我是2008年開店的，在這裡開十年了，那時候不懂，找在這個窮村子裡，夏天和冬天奶茶旺季，村莊裡不像鎮上和市區，我夏天也還好，每天賣二三百杯！我有漢堡，炸雞，小吃，飯。你想學奶茶，我建議你也帶上漢堡炸雞，單學做奶茶太單調了，我說的希望對你有所幫助，只讀三年書，語句不通順！

學做奶茶很簡單，比如1+1+1=3這樣的簡單方程式一樣。

現在市面上很多加盟的奶茶店去打工偷師帶回來的都是這樣的配方，按照比例做就可以了。

比如傳統的經典“奶茶三兄弟”

珍珠40克，布丁80克，仙草100克，奶精粉（植脂末）50克，紅茶300毫升，果糖40克。冰的就加冰到滿杯，熱的就加熱水到滿杯。

這種操作已經模組化，拿過來就能用。

回到主題奶茶，區分開就是奶和茶

奶：鮮奶和植脂末

盒裝的鮮奶有很多很多種，每種的口味都不一樣，我店裡用的是比較好的 發喜和雀巢

植脂末（奶精粉）:是以精製植物油、酪蛋白等為主要原料粉。這個是目前奶茶店用最多最廣泛的t90,t50這樣的奶精粉，畢竟牛奶成本太貴了。

茶的話細說有很多，簡單來說店裡用的就是 錫蘭紅茶，茉莉綠茶，四季春茶，烏龍茶。基本上網上都能買到茶包

奶茶光有奶+茶還不行，它沒味啊，得加糖

糖的話，糖水，果糖，蔗糖，黃金糖蜂蜜等。

肯定價格貴的好咯。

在家做簡單的去買立頓紅茶包+奶粉+糖就行了。

商用的就比較麻煩了，可以私聊我

自己創業，還是比較好的選擇

不管成功，至少做過，奮鬥過，

這都是經驗。

餐飲算是比較好入門的。相對投資不是很高。

操作起來也簡單。

具體選什麼類別的產品，就可以好好考察一下你們當地的具體情況

學做奶茶可以到正規的學校學習做，山西新東方烹飪學校就是有專門飲品教學課程，學習奶茶、咖啡等，飲品教學都是一對一手把手教學，專業的私人訂製，專業讓你做奶茶飲品現在還是能夠創業，創業培訓課程都是很好的。