雞蛋羹：雞蛋打碎攪勻加入適量水，食鹽（根據個人愛好加入一點橙汁或者牛奶，口感很豐富，值得一試），冷水上鍋蒸熟即可。

水煮蛋：每天早上一個水煮蛋，營養，補充蛋白質。（小時候每次考試之前奶奶都會煮兩個水煮蛋，祝我們考100分）

這算是雞蛋做營養的兩種吃法了。

第一，煮雞蛋，做法簡單，然後營養可以讓人體吸收百分之九十九，因為沒有任何調料，原汁原味，烹飪的時間比較適當，這樣的做法最容易讓人體吸收。

第二，炒雞蛋，當然炒雞蛋的做法有很多，比如說，炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋，蒜苗炒雞蛋等等，這樣的做法很好吃，因為加入了其他的原料和調料，所以吃起來更有味道，但是然後營養可以讓人吸收百分之九十七，雖然沒有煮雞蛋吸收的多，但是也不少，這樣做也是一種不錯的方法。

第三，煎蛋，簡單需要用適量的油來煎制，煎制的時候，撒一定鹽和胡椒粉，吃起來更有味道，這樣的做法沒有煮雞蛋的營養成分高，但是比炒雞蛋的營養成分高一些，注意，不要煎的時間太長，如果煎的老了這樣容易流失雞蛋的營養也容易讓雞蛋碳化嚴重，降低了營養成分。

第四，炸蛋雖然很好吃，但是透過高溫，然後在搭配其他的調料，這樣會讓營養流失很多，只能達到百分之八十一，碳化也嚴重，再人體會少吸收一部分營養成分，炸蛋不適合經常吃，這樣的做法脂肪比較高。

第五，開水或者是牛奶衝雞蛋，這樣的人不知道以為很有營養，尤其是牛奶和雞蛋，其實這樣的吃法，人體只能吸收雞蛋營養成分的百分之九十二，因為這樣的做法不能讓雞蛋完全熟了，而且雞蛋沒有熟透會帶來反作用，沒有熟透的雞蛋，會有細菌，建議這樣的做法，最好在微波爐裡或者鍋裡烤箱裡繼續加溫，讓雞蛋熟透，這樣的做法，不但能提高營養成分，會更健康。