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2 # 張奕奕奕
食材用料:
粳米[圖]粳米適量相剋食物
蓮子[圖]蓮子1把相剋食物
桂圓[圖]桂圓適量相剋食物
糯米[圖]糯米適量相剋食物
水適量
冰糖[圖]冰糖適量相剋食物
菜譜做法:
蓮子粥的做法圖解11.準備材料:粳米、糯米、蓮子、桂圓、冰糖。
蓮子粥的做法圖解22.糯米、蓮子洗淨,浸泡30分鐘。
蓮子粥的做法圖解33.桂圓去殼,粳米洗淨,待用。
蓮子粥的做法圖解44.鍋中放水。
蓮子粥的做法圖解55.水開後將糯米、粳米、蓮子放入鍋中,繼續大火煮40分鐘。
蓮子粥的做法圖解66.放入桂圓。
蓮子粥的做法圖解77.放入冰糖,轉小火,再煮50分鐘,關火。
蓮子粥的做法圖解88.不開蓋子燜一會。
蓮子粥的做法圖解99.可以出鍋啦。
蓮子粥的做法圖解1010.盛起。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士:
1、關火後,不開蓋燜一會,吃起來口感會更好。
2、粥裡可以隨個人喜好,放一些桂圓、銀耳、枸杞。
1蓮子事先泡幾個小時,我是前一天晚上泡的,放在冰箱裡。我用了兩種蓮子,白蓮和紅蓮。
2小米和大米洗淨,泡十分鐘。
3鍋中加水燒開,倒入大米,小米,蓮子。
4燒開後改小火二十分鐘,中間慢慢地用勺攪動幾次。再拿到托盤上繼續保溫(我這個鍋是離火保溫那種鍋)加入幾粒枸杞子和冰糖。
5熱騰騰的粥來了