1、白菜潤腸通便

大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助你順利排便，而且大白菜的熱量很低，多吃一點也無妨。

2、白菜清熱解毒

白菜能清熱解毒、清肺化痰，增強人體的抵抗力，對於感冒有一定的預防和治療效果。平時有點傷風感冒的，大人就會煮白菜根水喝，大白菜根洗淨切片，加兩生薑，加一碗水煮開，趁熱喝下，然後睡一覺，感冒就好了大半了，感冒重災戶親測，百試百靈。

3、白菜潤膚祛痘

冬季北方氣候乾燥，凜冽的寒風對人的面板傷害很大。有些小孩子一到冬天臉蛋會皴裂，又癢又疼的。而白菜富含維生素C、E，會在一定程度上緩解這種情況（但洗完臉也是要給寶寶塗保溼霜的！）另外，白菜除了有清熱解毒、去火消炎之功效之外，還可以調整五臟功能，維持人體內分泌平衡。這一點就厲害了，要知道我們臉上有時冒出來的痘痘什麼的，可能就是因為上火，內分泌失調造成的。

總之白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。特別是在北方地區，每年秋、冬、春三季，它都在人們的餐桌上佔有相當大的比例。除了作用有很多外，而且還價格便宜。所以喜歡吃的飯，可以多償試做大白菜的方法。

大白菜是非常有營養的一種常見蔬菜，富含各種維生素和粗纖維，有清熱利尿，通利腸胃的作用，經常吃大白菜可以有效補充人體所需維生素，還能預防壞血病，所以人們常說“百菜不如白菜”，這話絕非空穴來風，所以如果你經常大魚大肉，偶爾吃吃白菜也是不錯的選擇！