蘋果醬　　原料：　　蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右），鹽水適量。　　做法：　　1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸於鹽水中。　　2、放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。　　3、煮至蘋果呈透明色，並溢位甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。　　4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。

　　草莓醬　　原料：　　草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），檸檬汁2大匙。　　做法：　　1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。　　2、撒砂糖的一半於草莓上，放置一段時間。　　3、果汁滲出後移於火上，用中火煮，去浮沫。　　4、添入檸檬汁，邊試味邊加入餘下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。

桔味果醬　　原料：蘋果9個，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。　　做法： 1、蘋果去籽，切4塊，放入鍋中。　　2、鍋內加入1匙水，放入蘋果邊攪拌邊煮，果肉變軟後用小火燜煮30分鐘。　　3、加入桔子汁和桔子皮泥。　　4、加糖後攪拌用小火煮90分鐘變成糊狀為止，要不斷攪拌以免燒焦。　　5、裝入用熱水消毒過的瓶子。香橙果醬

　　原料：香橙6~7個　檸檬1/2個　白糖　麥芽糖　耐熱玻璃瓶

　　做法：

１）香橙洗淨，橫切成半。

２）用勺子挖出果肉，儘量避免挖出白色的果皮

３）把挖出的果肉和果汁倒到鍋內，大火燒開

４）燒的過程中用勺子儘量把果肉壓碎，並挑出果籽或者是果膜。

５）燒開後改小火，加入適量的白糖和麥芽糖，比例自己控制，並擠入半個檸檬汁，不時地用勺子攪拌，以免粘鍋。

６）等顏色變深果醬變濃稠時就立刻裝到耐熱的玻璃瓶中，旋緊蓋子，冷卻後放到冰箱內冷藏 獼猴桃醬　　原料：　　獼猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以後的獼猴桃的四分之一左右），檸檬汁少量。　　做法：　　1、去獼猴桃皮，切成大塊後放入鍋內。　　2、撒砂糖的一半於其上，加少許水後，用中火煮，去浮沫。　　3、煮至獼猴桃柔軟，加入餘下的砂糖，調整甜味，澆入檸檬汁。　　4、待獼猴桃的塊狀完全溶化，呈現光澤，即可。