VC不能解酒，但還是有助於緩解酒精對肝臟的傷害的。

首先，“解酒”就是一個不靠譜的說法。不論什麼東西，就算能在外部症狀上對飲酒者有一定改善作用，卻無法真正降低人體內的酒精含量。

酒精在人體內的代謝有三條途徑：肝臟、呼吸系統、面板。人攝入的酒精，有95%是透過肝臟的酶系統進行氧化代謝，一種是乙醇脫氫酶，一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精也就是乙醇中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變為乙醛；乙醛脫氫酶則是把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛變成乙酸，最終分解為二氧化碳和水。

市售的解酒藥，就是依此原理，增強肝臟酶系統功能的。

而VC既無法降低酒精含量和濃度，又無法加速肝臟酶系統代謝功能，因此，VC是不能解酒的。

不過，VC具有強抗氧化功能，可以在一定程度上保護細胞，防止酒後細胞受損。另外，VC具有溫和有效的解毒作用，能降低酒中縮醛類、芳香族化合物尤其是雜醇油對人體造成的損害。

醫學上都是主張辯證施治的。就VC本身而言，不同劑量對於人體有不同的影響。它不是神藥，長期大量服用甚至還有害，但是，飲酒者在喝酒的前後服用一點VC，多多少少還是會有好處的。但，不要超過100毫克。

人飲酒以後會經過消化道快速吸收，然後經過肝臟內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶等分解代謝成水和二氧化碳。

當飲酒過快或過量超過了乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的分解代謝能力時，就會產生乙醇或乙醛、乙酸等在血液內聚集，導致酒精中毒。

當乙醇脫氫酶或乙醛脫氫酶數量不足和質量有問題時，不能很好的分解代謝乙醇、乙醛時，也可能導致酒精中毒的發生。

第一、飲酒量過多或者過快。

第二、身體自身原因缺乏分解酒精的酶，如乙醛脫氫酶。

目前“解酒”，促進酒精代謝的藥物主要有：

①美他多辛：美他多辛是乙醛脫氫酶啟用劑，能改善急、慢性酒精中毒引起的乙醇脫氫酶活性下降，加速乙醇及其代謝產物乙醛等分解代謝。

②另外維生素B1、B6也有一定促進酒精代謝的作用。

而維生素 C是抗氧化劑，主要參與體內氧化還原過程,能清除氧自由基,降低毛細血管的通透性,改善肝功能,具有促進意識恢復及保護肝功能的作用。但是並沒有“解酒”，促進酒精分解代謝的作用。

所以說維生素C“解酒”一說並不靠譜。

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維生素C具有解毒作用，還是重要的抗氧化劑，可以減少酒精對人體的傷害。能減輕醉酒後的不適感，但不能解酒。

要想真正解酒，可以用含有【L-半胱氨酸】的舒邦，它可以直接跟酒精的代謝物乙醛抱合，生成無害物質排出體外，還可以清除自由基。