冬瓜可以做：冬瓜排骨湯，冬瓜肉絲湯，冬瓜老鴨湯，冬瓜扇貝湯......

最簡單快捷的就是冬瓜肉絲湯了。

所需食材：

冬瓜一圈、瘦肉150g，生薑些許，蔥花些許，老抽，澱粉

步驟一：將冬瓜去皮切片，放盤中備用

步驟二：將生薑切絲、小蔥切成蔥花入盤備用

步驟三：肉絲加入老抽攪拌均勻後，再加入澱粉攪拌均勻，至碗中備用

步驟四：鍋內下些許油，至油5成熱，放入薑絲，再放入已切好的冬瓜片，進行翻炒，翻炒2~3分鐘，再倒入燒好的開水,煮5-7分鐘，直至冬瓜熟透（水加入多少，按家人喝湯的比例）

步驟五：冬瓜熟透後，加入備用的肉絲（最好用筷子把它夾開再放進去，不然全部倒進去肉會成為一團，不易煮熟，再用鏟子分開的話，澱粉掉開，肉就不滑了）

步驟六：加入肉絲後，放入鹽巴和雞精，再煮1~2分鐘，直至肉絲熟透，即可出鍋

最後裝入盆裡，撒上蔥花，一道美味的冬瓜肉絲湯就可以上桌啦

夏天吃什麼，冬瓜當然缺不了，吃膩了冬瓜湯，今天換一種冬瓜做法

簡簡單單的一道冬瓜湯，很多人都不知道放了這個配菜，味道鮮美超好喝

冬瓜是最適宜夏季食用的蔬菜，它性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜蝦仁湯，冬瓜的清爽和蝦仁的鮮美相得益彰，使這碗湯清淡又不失鮮美滋味，既補充水分又營養，強烈推薦夏季飲用。”

用料主料蝦300克冬瓜一塊輔料鹽2克料酒1茶匙胡椒粉少許香菜1段蝦仁冬瓜湯的做法1.

主料。

2.

冬瓜挖球。

3.

蝦去殼，開背後去蝦線，洗淨後放入鹽、料酒、胡椒粉醃製。

4.

油熱後放入薑片，煎香。

5.

加水，放入冬瓜球。

6.

煮至冬瓜透明。

7.

放入蝦。

8.

撇去浮末。

9.

加鹽、胡椒粉、香菜，即可關火飲用。