貪、欲生活又沒規律，因貪婪產生的一切不利的事，就會一件一件的發生，惡性迴圈導致身體每況愈下叫苦連天，更有甚者鋃鐺入獄。

早在兩千多年前，《素問》中就指出“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”，全面概述了飲食的主要組成內容。其中，以穀類為主食品，肉類為副食品，用蔬菜來充實，以水果為輔助。人們必須根據需要，兼而取之。這樣調配飲食，才會供給人體需求的大部分營養，有益於人體健康。

中醫認為，藥食同源，具有寒、熱、溫、涼四氣和酸、甘、辛、苦、鹹五味，五味調和，具有防病治病、養生保健的作用，因此要“和五味”，不能偏食、偏嗜，要合理配膳，全面營養。若一味追求口腹之樂，則可能造成飲食偏嗜、五味失衡，導致機體陰陽失調而影響健康。故從這一方面來說，即時粗茶淡飯，也要做到飲食均衡，才能使人長壽。

另一方面，粗茶淡飯對應的是少私寡慾的精神境界，在人的一生中，精神養生是十分重要的。調養心神，首在靜養。心為人之主宰，亦為精氣神之主宰。煉精、煉氣、煉神，均須先自煉心始。心靜則神清，心定則神凝，故養生莫要於養心。而粗茶淡飯體現的就是一種少私寡慾的意境，減少私心、慾望，從實際情況出發，節制對私慾和名利的奢望，則可減輕不必要的思想負擔，使人變得心地坦然，心情舒暢，從而促進身心健康。

因此從這一角度來看，粗茶淡飯的生活的確會使人長壽。

不知這樣的回答，您是否滿意。

如果一個人自願的選擇粗茶淡飯，而且是非常知足的享受粗茶淡飯的生活，肯定會健康長壽。

我們走過讓自己難忘的人生道路之後，才會稍稍明白一點，所有的磨難和苦難，歸根結底都是自己跟自己在鬥，很多人並不理解這句話的意思，你不妨回想一下自己的苦難經歷，還有許多的人生磨難，哪一件事情不是你自己心甘情願的去參與的，其實，沒有人逼迫你參與或者攀比，只有自己跟自己較勁，也都是自己的慾望控制了思想，不信？你可以反省一下自己的過去。

那為什麼說粗茶淡飯能使人長壽呢？

人活著憑的是一口氣，活著就是為了精氣神，為什麼會有那麼多的煩惱？沒有一件煩惱是別人送給你的，都是自己爭強好勝搶來的，都是為了自己認為的面子，如果一個人心情清靜安閒，沒有雜念妄想，從而，使真氣順暢，精神飽滿，不切實際的慾望很難控制你的思想，情緒安定而不焦慮，無論吃什麼食物都會覺得甘美，隨便穿什麼衣服都感到滿意，社會地位無論高低貴賤都互相羨慕，所以稱得上是樸實無華，因而，任何奢欲都不會引起注目，任何邪淫的食物都不能迷惑心智，無論是聰明的還是愚笨的，都不因外界食物的變化而焦慮。

很多人總覺得吃得好就是對自己好，但是什麼樣的食物才算是好的？其實心裡並不清楚，而是盲目的跟風攀比，別人有什麼我要有什麼，別人吃什麼我也吃什麼，對於粗茶淡飯更是不肖於顧，更別說美食與健康就是粗茶淡飯，人的健康在於思想，思想健康了，身體自然也就健康，很多的錯亂都是因為思想的錯亂而導致的錯誤的結果，絕大部分人認為粗茶淡飯是不健康的飲食習慣，這就是一種錯誤的認知，人活的越簡單越健康，當然也不是說有慾望不好，而是應當減少慾望，斬斷哪些迷亂心智的慾望，放下那些迷戀執著的慾望，重新認識那些過分自信的慾望和認知。

要想健康並不一定非要去堅持粗茶淡飯的生活，而是要從心底裡放下執著，如果對粗茶淡飯過於執著或者過分炫耀，那麼，跟其他的錯亂無知沒有兩樣，只要自己覺得好，心不再迷茫，那麼，選擇簡單的生活，只是其中的一種選擇而已，當然也不要過分相信“選擇大於努力”的這句話，因為這句話對應的場合也有分別，簡單地說，選擇了粗茶淡飯，你並不一定就能長壽，而是你在選擇粗茶淡飯的生活時無有他心，或者並不認為有什麼優越感，只不過是一種生活方式，那麼，在你眼裡，一切都是隨緣而行，一切都是自然而然，不求長壽自然長壽，這就是自然規律。

山珍海味，粗茶淡飯是否長命百歲，自古以來也沒有誰看到和經歷過，更不會活爬起來告訴你，都是道聽途說而已。生死有命，富貴在天。其實已經明明白白的告訴了你，人的壽命和吃什麼，用什麼，在哪裡生活沒有關係。但是跟遺傳基因有關係！所以想吃就是需要，不要刻意跟自個過不去。

人們常說：粗茶淡飯反而長壽。原因有三

一：這裡的“粗茶”指的是粗老的茶葉，雖味道微苦，價格也不貴，但根據營養學研究，含有抗衰老，降血脂降血壓的成分。

二：再說“淡飯”是指天然食物，是相對於精加工而言的。天然的蔬菜、粱豆、穀米面含有人體所需要的維生素，礦物質、蛋白質，是生命的能量，維護人體的平衡代謝。其次“淡飯”是飲食不鹹，清淡飲食降低了心、腦、血、骨發病機率。

三：“粗茶”能使人心情舒暢。“粗茶淡飯”也指人生活的一種態度，淡泊名利，寧靜致遠。無大喜大悲無怒無恨不急不躁。寵辱不驚。隨緣而安，這樣的人不是消極而是以樂觀的態度。做而不爭，有顆寬容之心，順其自然。

“粗茶淡飯”以自然之道，養自然之身，吸取自然之營養。自然長壽。

本人理解的粗茶淡飯，是指自然界原生態食材的統稱，既然是原生態食材或食物，那麼肯定對人的健康或長壽有利，這點已有科學證明，不用過多質疑。

那麼，原生態食材或食品有哪些特徵？就二條：

一是：在植物生成過程中，不使用化學合成的農藥，不用或極少做用化學肥料；養殖業也同理，無論豬羊雞鴨，或水產魚蝦，不用化學新增的合成飼料以及化學藥品；

二是：在食品製作過程中，不使用或極少使用各類化學新增劑或相關的合成食材輔料，包括色素、味素、防腐等各類新增劑。

上述講得二條原生態食材食品如今還有嗎？不能不說，己很難找到；硬要去尋覓，還會有，比如十分闢遠的農村，或幾乎無人踏足的深山老林中的老農人家。

中國的當下，能不能提供更多的符合上述兩條的"粗茶淡飯"食材或食品？很難，過去（四十年前）中國很窮，近十多人口，真正消費得起的豬羊魚蝦人群，不足10%，需求量少，中國農村農民完全可以用"自然"辦法養殖，種植，滿足少部分城裡人需求；而如今的中國，至少一半以上人群都消費得起豬羊雞鴨魚蝦，如僅一個上海大城市，如每人每天食二兩豬肉，那麼每天須供上海至少五六萬頭豬，推而廣之，無論是豬羊，魚蝦，還是新鮮蔬果，都是一個龐大數字，再推而廣之到全國大中城市，一定是個天文數字。

農村靠"自然"法已根本無法滿足城裡人天文數字的需求怎麼辦？只能投靠現代科技，於是乎，滿足各種快長，速生，口味，色感等化學新增東西，堂而皇之走入前臺，走進了千家萬戶。

隨著中國經濟發展和人民生活水平提高，據調查，絕大多數華人己將身體健康列入了個人需求的前三位內，那麼，促成人類健康或長壽有很多因素構成，但科學己經證實，"吃"是第一位的。既然吃對人們健康如此重要，是否可以找到一個辦法，既能滿足中國數億人口對"吃"的需求，又能滿足人們對"吃好，吃出健康"的需求？即，魚和熊掌能否兼得？

其實，很難兼得，但還是有一個辦法，基本二條，一是徹底改變華人胡吃海喝的極大浪費習慣；二是在吃好的前提下必須大幅減量，吃少，比如，原一個家庭每週必須五斤豬肉，如今減為一二斤；每週吃掉二隻雞，如今減為一隻……，行不行？不知道。

如今，網上有不少所謂養生法，不少是杜撰的，無科學依據，但唯有一條是可信的，既少食；可以基本斷定，當下人類很多病症，都與多食暴食亂食快食有關，而少食對身體健康有百利而無一害。

如果"少食"理念能深入人心，徹底改變華人的飲食習慣，那麼，人們千呼萬喚的原生態食材有可能重回百姓餐桌，華人可以享受真正意義上的"粗茶淡飯"。

粗茶淡飯反而長壽，這一觀點說法不科學，也不嚴謹，只是籠統的說法，沒有科學的依據。“粗茶淡飯”泛指飲食清淡，不見得非要喝粗茶，吃清淡的食物，就能長壽。我們都知道“病從口入”這句話，這就是說很多病都是由入口食物引起的。我們每天都要攝取充足的食物以供生命活動所需，但這需要合理的飲食搭配，相對於目前的飲食習慣，以穀物和蔬菜為主體的膳食結構是健康而科學的，但也要注意膳食平衡，講究膳式模式，對促進個人和全民健康有很大作用。

上面這張圖是平衡膳食模式圖示，是結合中國居民營養健康狀況和平衡膳食纖維原則的基礎上，把推薦食物的種類、重量和膳食比例轉為圖形來表示，以便於記憶和執行。

膳食寶塔共分5層，寶塔各層面積大小不同，體現了五類食物推薦量的多少；寶塔旁邊的文字註釋，提示了在能量需要量1600-2400千卡之間時，一段時間內健康成年人平均到每天的各類食物攝入量範圍。

第一層是谷薯類食物

穀類包括小麥、稻米、玉米、高梁等及其製品，如饅頭、烙餅、米飯、玉米麵餅、麵包、餅乾、麥片等。薯類包括馬鈴薯、紅薯等。雜豆包括大豆以外的其他幹豆類，如紅小豆、綠豆、芸豆等。雜豆本不是穀類，主要是因為中國有把雜豆類當做“主食”的習慣，也常常“整粒”食用，與全穀物特徵一致。全穀物保留了天然穀物的全部成分,是膳食纖維、B族維生素、礦物質及其他營養素的來源。中國傳統瞎食中整粒的食物常見的有小米、玉米、蕎麥、燕麥等均為全穀物食品。

第二層是蔬菜水果類

蔬菜包括嫩莖、葉、花菜類、根菜類、鮮豆類、茄果瓜菜類、蔥蒜類及菌藻類、水生蔬菜類等；每類蔬菜提供的營養素略有不同。深色蔬菜是指深綠色、深黃色、紫色、紅色等有顏色的蔬菜，有色蔬菜的植物化學物和微量營養素含量較高。

水果包括仁果、漿果、核果、柑橘類、瓜果、熱帶水果等。建議吃新鮮水果。

第三層是魚、禽、肉、蛋等動物性食物

常見的水產品是魚、蝦、蟹和貝類，蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋及具加工製品。肉類食品包括豬肉、牛羊肉、禽肉。此類食物富含優質蛋白質、脂類、維生素和礦物質。

第四層是奶類、大豆和堅果類

第五層是烹調油和鹽

第五層為烹調油和鹽，烹調油包括各種動植物油。植物油包括花生油、大豆油、菜籽油、麻油等。動物油包括豬油、牛油、黃油等。烹調油要多樣化,，經常更換種類，食用多種植物油以滿足人體對各種脂肪酸的需要。食鹽提但限制少食。

人的自然壽限是120歲左右，但我們現在的絕大多數人不可能活到這個年紀，其實只要嚴格遵照膳食模式，你就能自然活到天年，像花兒一樣，自然地調亡，走完生命的完美旅程。

粗茶淡飯的生活聽起來似乎非常困苦，事實上，偶爾粗茶淡飯的過過日子，反而有利健康長壽。所謂粗茶，是指較粗老的茶葉，與新茶相對，又苦又澀。儘管粗茶口感不入新茶，但它含有的茶多酚，茶丹寧等物質對身體有益。茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內造成的傷害，有抗衰老作用。它還能阻斷亞硝胺等致癌物質對身體的損害。此外茶多酚能緩解和減輕糖尿病症狀，具有降血脂，降血壓作用。茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護心，腦血管的正常功能。因此從營養角度來看，並非價格昂貴的新茶一定勝於價格低廉的粗茶和老茶，粗茶更適合老年人飲用。所謂淡飯，可不是說粗糧或素食，而是指飲食淡而不鹹，淡而不膩。飲食過鹹易引發骨質疏鬆，高血壓，長期飲食過鹹還可導致中風和心臟病。淡飯即包含穀類食物和蔬萊，也應該包括脂肪含量低的雞肉，鴨肉，魚肉，牛肉等。如何過粗茶淡飯的日子呢？專家提醒粗茶淡飯的正確飲用法是，以蔬菜等植物性食物為主，注意粗豆混食，米麵混食，適當輔以包括肉類在內的各種動物性食品，常喝粗茶。

縱觀十里八鄉，越是那些孤寡老人或雖有兒子但照顧不周者，往往能長壽，活個八九十歲那是尋常事。其原因就是粗茶淡飯為主，很少吃肉食，平常鍛鍊鍛鍊，又無過多奢求和煩惱，血脂不稠，血壓不高，很少鬧那種中風或心梗之類的疾病，自然就長壽了。

粗茶淡飯反而長壽，這句話頗有一定道理。雖然說大魚大肉，山珍海味非常好吃鮮美可口。但是，不一定長壽。原因就是正常天然人的壽命與血有直接關係。人進食的肉食越多，對人的身體純潔度越不利。相對來說進食粗茶淡飯或果蔬之類食物總量越少越利於身體清潔，人的血液也就越純潔。人的血好，身體的各個器官都好，反之都不好。血是流動的，它遍及身體各個部位，進行更新代謝。把各種病菌病毒透過帶洩排出體外，得已使病位得到修復。中醫講通則不痛，痛則不通就是這個道理。我們經常吃粗茶淡飯，使發生三高的機率相對而言要少得很多。在這裡說一句粗話，舉個例子，不是罵人。大家可能都聽說過，“千年王八萬年龜”，為什麼這種動物能活那麼久呢？這裡除了基因之外，主要是它的生活特點使它長壽。它吃的，喝的，幾乎都是物理性的食物，每天脹胃清新幹淨，當然它的血會是沒有一丁點兒汙染垃圾，是最好的。更不會有三高。人食用的油是化學性的東西，它就吸收到人“各個器官是不易被物理化的。我們附近，我有一個親屬，夫妻二人就一個兒子。兩人因為掙錢多，對兒子疏於照顧管理，每天孩子上學，給十數八塊錢，讓孩子自已買早飯午飯。這個孩子從小學至高中，每天只吃燒烤，別的一律不吃。結果在考上大學時，因致癌死亡；我們鄰居，有兩個廚師，家裡長輩年齡近百。而這兩個廚師，每天煎炒烹炸，油煙燻鼻。結果，兩人都是四十左右歲也因癌變早人仙逝。反過來再看一看你身邊的長壽老人吧，問問他們每天用的是大魚大肉還是粗茶淡飯，你會恍然大悟受益非淺:原來，粗茶淡飯反而會長壽！