大米

　　焦米湯的做法

　　秋冬季節很容易發生腹瀉，發生腹瀉後，除了要吃藥打針外，服用焦米湯也有很好的療效。但很多人不知道如何做焦米湯，所以今天本站給大家介紹一下焦米湯的做法。

　　取一小碗大米，洗淨晾乾，入鍋幹炒，炒至焦黃，香味溢位為止。注意，這裡說的是炒到焦黃，而不是炒糊，炒到發黑。炒的時候用中火，就不容易炒糊了。炒好大米以後，不用起鍋，直接再加三小碗水，煮半小時後即可服用。這就是傳說中的焦米湯。

　　還有一種更簡單的做法，就是用煮飯後留下的焦鍋巴，直接加水煮後服用。

　　如果有糖，可以加點糖改善口味，如果沒有不加也行。如吃了不潔食物引起腹瀉，可加生薑5片或加蒜頭5個同煮。

　　如果用焦米湯喂小寶寶，可以先過濾去掉米粒，用米湯喂寶寶，效果是一樣的。

　　臨床上，用焦米湯代替補液劑口服，對治療腹瀉有明顯的效果。另外，也可將焦米湯代替水加在口服補液劑中讓患者飲用。若無口服補液劑、可在每1000毫升焦米湯小加鹽3.5克，小蘇打2克，白糖30克飲用。

　　焦米湯為什麼可以治療腹瀉呢？因為炒焦了的米粒巳部分碳化，有吸附毒素和止洩的作用。而且米湯中的澱粉、維生素及其他礦物質，不但可以補充營養，還有利於胃腸功能的恢復，是目前較理想的治療方法。