一般酒吧或有酒吧執照的飯館的酒水分幾種：
1.highball（通常用的是普通的大玻璃杯）
烈酒liquor,甜酒liqueur和調酒用飲料mix（各種juice，soda，coke或milk）混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是househighball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的），比如Tomcollins，Johncollins，MaiTai，killerkoolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze,zombie，sling，tequilasunrise，longislandicedtea，godfather，bluelagoon，（bartender’s）rootbeer（跟beer無關）等等很多名字。
點酒的時候，直接說名字就可以，比如“tequilasunrise，please”（通常1盎司烈酒）或者你也可以說“2ouncestequilasunrise，please”（此時調酒師會用2盎司的酒，也可以說“doubletequilasunrise，please”同樣的意思，double指的是用2盎司酒）
一般有冰塊。
2.martini
martini通常酒吧裡都是用2盎司的酒跟其它東西調成的，所以點martini的時候，你不用說2盎司）。
用的杯子是martiniglass（錐形的高腳杯）。martini根據不同調法，有不同的叫法。比如sexandthecity裡面那個女主角carrie，到酒吧點的martini總是cosmopolitan。其他常見的一些martini有：Manhattan，crantini（用的是cranberryjuice），siciliankiss，watermelon，robroy等等。
如果你到酒吧只說“onemartini，please”，服務員一般都會問你“GinorVodka”，所以你也可以具體的說“ginmartini，please”或“vodkamartini，please”。
有的martini裡經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草藥成分的甜酒，分為紅色的sweetvermouth和白色的dryvermouth，跟葡萄酒類似的顏色），有的martini用sweetvermouth，有的用dryvermouth。如martini裡有vermouth的話，通常是1/4盎司的vermouth（dashofvermouth）。如果用的sweetvermouth和dryvermouth的量相同（thesamedash），此時叫perfectmartini，又如perfectManhattan就表示既有sweetvermouth，又有dryvermouth，其它還有perfectrobroy。
一般martini裡沒有冰。
3.margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎後與酒混合後的一種飲料)
常見的margarita有:chichi,daiquiri,margarita,pinacolada等等.跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(morebooze),可以點2盎司。
4.shooter
純的不含飲料和冰塊的酒(用小酒杯的"shot".也有一些比較常見的shooter。略。
5.beer
去酒點,你會發現有很多種類.也有不同的分類方法.如果根據發孝口感顏色的不同,分為:lager(好象是中文裡的黑啤,市場上常見的牌子"blue"beer),light(如coolslight),ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness),dry(如molsondry)等.
在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成,有顏色不同的兩層,不知道你們點過沒有,叫"blackandtan"(到的時候有點技巧,不然就混合了,1/2stout和1/2ale或別的)
......
6.wine
簡單
7.點酒時用到的說法：
“2ouncesscotchontherocks，please”要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒
“scotchover，please”一杯加冰的蘇格蘭酒
“scotchstraightup”“scotchup”一杯不加冰的蘇格蘭酒
8.洋酒的小常識
一般雞尾酒(highball,martini,margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調製而成.
主要的liquor:vodka(伏特加)
gin(金酒)
scotch(蘇格蘭威士忌whisky,中文裡最常見的牌子"芝華士",就是scotch)
Irish(愛爾蘭威士忌whisky)
rye(加拿大威士忌whisky)
bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jackdaniels)
rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒:white,amble,dark,其中屬amblerum最貴,因
為加工的工藝較其它複雜)
tequila(墨西哥龍舌蘭酒)
甜酒liqueur:甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出幾種
kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子)
TripleSec(橘子味的甜酒)
Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒)
Martinivermouth(苦艾酒,分紅白兩種)
cremedecocao(奶油味甜酒)
cremedementhe(薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱:pepermint
schnapps)
peachschnapps（桃子味的甜酒）
cremedebanana(香蕉味的甜酒)
bluecuracao(蘭色的甜酒,橘子味的)
Melonliqueur（綠色的，哈密瓜味的甜酒）
GrandMarnier（橘子味的帶有白蘭地味的甜酒）
一般的liquorstore有四五個區（liquor，liqueur，wineandchampagne，beer，other）
其實華人買瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,總是抱怨洋酒不好喝.實際上喝的方法不對,洋酒一般是兩種以上的酒(liquor加liqueur,或liqueur和liqueur)互相勾兌著喝,並且經常加相應的juice，soda等什麼的.網上可能有很多recipe，學著調調酒情調一下吧。
最流行的vodka(伏特加):絕對伏特加ABSOLUT
享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加（ABSOLUTVODKA）在最近福布斯（Forbes）商業雜誌所評選的美國奢侈品牌獨佔鰲頭。這次它所賜予ABSOLUTVODKA的頭銜也是花落名家，名至實歸。釀造絕對伏特加的瑞典公司已有一百多年的歷史，所生產的頂級伏特加不但口感圓潤，而且質量無與倫比，但其品牌所體現出來的完美和無窮創造力更是為世界所首肯，從而名揚九州。
ABSOLUTVODKA名字不僅考慮到產品的絕對完美，也敘述了其品牌的來歷。1879年，LarsOlssonSmith利用一個全新的工藝方式釀製了一種全新的伏特加，叫做“絕對純淨的伏特加酒”（AbsolutRentBranvin），這一工藝被ABSOLUTVODKA沿用至今，特選的冬小麥與純淨井水保證了ABSOLUT伏特加的優等質量與獨特的品味。
ABSOLUTVODKA在眾多高檔奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脫穎而出，更重要的是它是烈酒種類中唯一獲得如此殊榮的品牌。自從1999年ABSOLUTVODKA全新的營銷活動展開以後，ABSOLUTVODKA已滲入了多種視覺藝術領域，例如時裝，音樂與美術。但無論在任何領域中，ABSOLUT都能憑藉自己品牌的魅力吸引眾多的年輕富裕而忠實的追隨者。
最響亮的老品牌:史密諾夫(CROWN)SMIRNOFF
1818年,在莫斯科建立了CROWN伏特加酒廠（PierreSmirnoffFils），1917年十月革命後，仍為一個家族企業。1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了CROWN伏特加酒廠。
目前為最為普遍接受的伏特加之一，在全球170多個國家銷售，堪稱全球第一伏特加。佔烈酒消費的第二位，每天有46萬瓶CROWN伏特加售出。是最純的烈酒之一，深受各地酒巴調酒師的歡迎。CROWN伏特加酒液透明，無色，除了有酒精的特有香味外，無其它香味，口味幹洌、勁大沖鼻。是調製雞尾酒不可缺少的原料，世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都採用此酒。
常見的Gin(金酒):哥頓金酒GORDON"SGIN
金酒是英倫的國飲。1769年，亞歷山大.哥頓在倫敦創辦其金酒廠，將經過多重蒸餾之酒精配以杜松子和多種香草，調配出獨特的哥頓金酒。哥頓金酒更於1925年獲頒贈皇家特許狀。今天哥頓金酒的出口量為英國倫敦金酒之冠軍；在世界市場上，銷量每天高達每秒四瓶。
一般酒吧或有酒吧執照的飯館的酒水分幾種：
1.highball（通常用的是普通的大玻璃杯）
烈酒liquor,甜酒liqueur和調酒用飲料mix（各種juice，soda，coke或milk）混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是househighball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的），比如Tomcollins，Johncollins，MaiTai，killerkoolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze,zombie，sling，tequilasunrise，longislandicedtea，godfather，bluelagoon，（bartender’s）rootbeer（跟beer無關）等等很多名字。
點酒的時候，直接說名字就可以，比如“tequilasunrise，please”（通常1盎司烈酒）或者你也可以說“2ouncestequilasunrise，please”（此時調酒師會用2盎司的酒，也可以說“doubletequilasunrise，please”同樣的意思，double指的是用2盎司酒）
一般有冰塊。
2.martini
martini通常酒吧裡都是用2盎司的酒跟其它東西調成的，所以點martini的時候，你不用說2盎司）。
用的杯子是martiniglass（錐形的高腳杯）。martini根據不同調法，有不同的叫法。比如sexandthecity裡面那個女主角carrie，到酒吧點的martini總是cosmopolitan。其他常見的一些martini有：Manhattan，crantini（用的是cranberryjuice），siciliankiss，watermelon，robroy等等。
如果你到酒吧只說“onemartini，please”，服務員一般都會問你“GinorVodka”，所以你也可以具體的說“ginmartini，please”或“vodkamartini，please”。
有的martini裡經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草藥成分的甜酒，分為紅色的sweetvermouth和白色的dryvermouth，跟葡萄酒類似的顏色），有的martini用sweetvermouth，有的用dryvermouth。如martini裡有vermouth的話，通常是1/4盎司的vermouth（dashofvermouth）。如果用的sweetvermouth和dryvermouth的量相同（thesamedash），此時叫perfectmartini，又如perfectManhattan就表示既有sweetvermouth，又有dryvermouth，其它還有perfectrobroy。
一般martini裡沒有冰。
3.margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎後與酒混合後的一種飲料)
常見的margarita有:chichi,daiquiri,margarita,pinacolada等等.跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(morebooze),可以點2盎司。
4.shooter
純的不含飲料和冰塊的酒(用小酒杯的"shot".也有一些比較常見的shooter。略。
5.beer
去酒點,你會發現有很多種類.也有不同的分類方法.如果根據發孝口感顏色的不同,分為:lager(好象是中文裡的黑啤,市場上常見的牌子"blue"beer),light(如coolslight),ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness),dry(如molsondry)等.
在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成,有顏色不同的兩層,不知道你們點過沒有,叫"blackandtan"(到的時候有點技巧,不然就混合了,1/2stout和1/2ale或別的)
......
6.wine
簡單
7.點酒時用到的說法：
“2ouncesscotchontherocks，please”要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒
“scotchover，please”一杯加冰的蘇格蘭酒
“scotchstraightup”“scotchup”一杯不加冰的蘇格蘭酒
8.洋酒的小常識
一般雞尾酒(highball,martini,margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調製而成.
主要的liquor:vodka(伏特加)
gin(金酒)
scotch(蘇格蘭威士忌whisky,中文裡最常見的牌子"芝華士",就是scotch)
Irish(愛爾蘭威士忌whisky)
rye(加拿大威士忌whisky)
bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jackdaniels)
rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒:white,amble,dark,其中屬amblerum最貴,因
為加工的工藝較其它複雜)
tequila(墨西哥龍舌蘭酒)
甜酒liqueur:甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出幾種
kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子)
TripleSec(橘子味的甜酒)
Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒)
Martinivermouth(苦艾酒,分紅白兩種)
cremedecocao(奶油味甜酒)
cremedementhe(薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱:pepermint
schnapps)
peachschnapps（桃子味的甜酒）
cremedebanana(香蕉味的甜酒)
bluecuracao(蘭色的甜酒,橘子味的)
Melonliqueur（綠色的，哈密瓜味的甜酒）
GrandMarnier（橘子味的帶有白蘭地味的甜酒）
......
一般的liquorstore有四五個區（liquor，liqueur，wineandchampagne，beer，other）
其實華人買瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,總是抱怨洋酒不好喝.實際上喝的方法不對,洋酒一般是兩種以上的酒(liquor加liqueur,或liqueur和liqueur)互相勾兌著喝,並且經常加相應的juice，soda等什麼的.網上可能有很多recipe，學著調調酒情調一下吧。
......
最流行的vodka(伏特加):絕對伏特加ABSOLUT
享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加（ABSOLUTVODKA）在最近福布斯（Forbes）商業雜誌所評選的美國奢侈品牌獨佔鰲頭。這次它所賜予ABSOLUTVODKA的頭銜也是花落名家，名至實歸。釀造絕對伏特加的瑞典公司已有一百多年的歷史，所生產的頂級伏特加不但口感圓潤，而且質量無與倫比，但其品牌所體現出來的完美和無窮創造力更是為世界所首肯，從而名揚九州。
ABSOLUTVODKA名字不僅考慮到產品的絕對完美，也敘述了其品牌的來歷。1879年，LarsOlssonSmith利用一個全新的工藝方式釀製了一種全新的伏特加，叫做“絕對純淨的伏特加酒”（AbsolutRentBranvin），這一工藝被ABSOLUTVODKA沿用至今，特選的冬小麥與純淨井水保證了ABSOLUT伏特加的優等質量與獨特的品味。
ABSOLUTVODKA在眾多高檔奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脫穎而出，更重要的是它是烈酒種類中唯一獲得如此殊榮的品牌。自從1999年ABSOLUTVODKA全新的營銷活動展開以後，ABSOLUTVODKA已滲入了多種視覺藝術領域，例如時裝，音樂與美術。但無論在任何領域中，ABSOLUT都能憑藉自己品牌的魅力吸引眾多的年輕富裕而忠實的追隨者。
最響亮的老品牌:史密諾夫(CROWN)SMIRNOFF
1818年,在莫斯科建立了CROWN伏特加酒廠（PierreSmirnoffFils），1917年十月革命後，仍為一個家族企業。1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了CROWN伏特加酒廠。
目前為最為普遍接受的伏特加之一，在全球170多個國家銷售，堪稱全球第一伏特加。佔烈酒消費的第二位，每天有46萬瓶CROWN伏特加售出。是最純的烈酒之一，深受各地酒巴調酒師的歡迎。CROWN伏特加酒液透明，無色，除了有酒精的特有香味外，無其它香味，口味幹洌、勁大沖鼻。是調製雞尾酒不可缺少的原料，世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都採用此酒。
常見的Gin(金酒):哥頓金酒GORDON"SGIN
金酒是英倫的國飲。1769年，亞歷山大.哥頓在倫敦創辦其金酒廠，將經過多重蒸餾之酒精配以杜松子和多種香草，調配出獨特的哥頓金酒。哥頓金酒更於1925年獲頒贈皇家特許狀。今天哥頓金酒的出口量為英國倫敦金酒之冠軍；在世界市場上，銷量每天高達每秒四瓶。