用料

米 兩人份（量杯量兩杯）

土豆 1-2箇中等大小個頭

蒜 幾瓣

料酒 半勺

豆瓣醬 2勺

老抽 1勺

生抽 1勺

糖 1茶匙

蔥 幾根

香油 1茶匙

土豆燜飯（電飯鍋版）的做法

米先浸泡15-30分鐘（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較溼軟，想飯幹一點就比平時煮飯放少一點水）

大蒜切片，備用

土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝乾

炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）

把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式

飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。