牛奶生產日期後面的字母標註的多是機器號和生產廠家程式碼號。以蒙牛包裝上為例，蒙牛特侖蘇“2c20140910BU08Mf”，2c是一個產地程式碼，代表是在張家口市生產，生產日期後面的BU08Mf是批次號。

根據國家食品和包裝等相關法律規定，食品外包裝上必須明示生產日期。牛奶產品標識生產日期的格式並不統一。比如，有的直接註明生產日期，有的還註明最後食用期，但也有品牌生產日期後面並沒有字母。

據瞭解，對生產日期後面的英文和數字組合，目前國家並沒有相關統一規定，其後的英文和數字組合代表的意思因生產廠家的不同而各有意義，通常是代表生產車間、生產工序或者生產工人等含義。

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有關謠言

網路上曾有題為《牛奶包裝袋上的秘密，真正的生產日期》的帖子裡，釋出者給大家舉了個例子，文章以“080510HDC8H”為例進行說明，“080510”代表牛奶“公開”的生產日期是2008年5月10日。

其後兩個字母按英文字母排序依次代表年、月，“H”“D”分別在英文字母排序中列第八、第四，因此“HD”表示2008年4月。而第三個字母和數字代表具體日期，A1-A9表示1-9日，B0到B9表示10-19日，以此推之，“C8”代表28日，因此該牛奶的實際生產日期為2008年4月28日。