大家好，今天我做了一份，美味的下飯菜――醬蘿蔔。製作簡單，鹹甜適中，酸中帶辣，平時在家中醃製一份，餐前來一口，真是開胃啊。

白蘿蔔主要營養成分有蛋白質，湯類，以及大量維生素。白蘿蔔性涼，味辛，具有消積滯，化痰清熱，還具有解毒的功效。經常食用蘿蔔還有降低血脂，軟化血管等。

頭屑多，頭皮癢，咳嗽適宜食用。

主要材料：桂皮，八角，香葉，小米椒，白蘿蔔，白糖

輔助材料：生抽，老抽，白醋，涼白開

第一步：將白蘿蔔清洗乾淨，接著切成薄片，隨後放入碗中，撒上鹽，鹽多一些逼出白蘿蔔中的苦味。

第二步：醃製一個小時以後，倒去水，隨後再用清水浸泡，將褶皺泡平即可。

第三步：調配醬汁：10克桂皮，10克八角，10克香葉，20克小米椒，一勺老抽，三勺生抽，六勺涼開水，三勺白糖，三勺白醋

第四步：將調好的醬汁倒入瀝乾水分的白蘿蔔中，醃製兩天即可。

希望大家喜歡這個作品。

醬蘿蔔在我們平時生活中，很少有人願意去自己製作，都願意去超市買現成的，但是畢竟廠家為了能延長存放時間，有新增一些東西，對於我愛養生的人來說，都喜歡自己來製作，簡單美味，衛生看得見，吃的健康吃的放心。今天的這道鹹甜帶辣，開胃又下飯。