食材明細

主料

魚 1條

大蒜瓣5個

啤酒300ml

料酒1勺

蔥1段

姜1塊

鹽適量

胡椒粉1勺

糖1勺

老抽1勺

鹹鮮口味

燉工藝

半小時耗時

簡單難度

啤酒燒魚塊的做法步驟

1

蔥姜切絲備用

2

魚洗淨後取後半部分切小塊備用

3

把魚塊放入盆中，加適量鹽

4

一勺料酒

5

一小勺胡椒粉

6

再放入蔥薑絲拌勻醃製半個小時至魚入味

7

大蒜拍扁備用

8

醃製好的魚塊表面拍一層面粉

9

鍋中加適量油燒熱下入魚塊煎至兩面金黃

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盛出備用

11

用煎魚剩下的油爆香大蒜

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下入煎好的魚塊

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倒入一瓶啤酒

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加適量老抽上色

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加一勺糖調味，大火燒開轉中小火燜至湯汁濃稠，收汁，即可出鍋享用

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成品欣賞