柚子的營養價值很高，冬天吃柚子不僅可以潤肺清腸、補血健脾，還可以緩解感冒咳嗽。但吃柚子的時候別把柚子皮給扔了哦。下面簡單介紹一些柚子皮的做法大全，希望大家會喜歡。小炒柚子皮1.柚子皮颳去外皮切塊焯水，撈出擠幹2.油熱放入剁椒爆鍋，加入柚子皮翻炒，加適量鹽3.變色後加入蒜苗，翻炒熟後即可。蜂蜜柚子茶1.柚子用鹽揉搓表皮，去除果蠟清洗乾淨。2.剖開柚子皮將白瓤剔乾淨。3.柚子皮切細絲，加少許鹽，醃製，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎塊。4.鍋中倒入用鹽抓撈過的柚子皮，焯水。5.乾淨鍋，放入處理好的果肉，皮和冰糖加水。6.大火燒開中小火熬製，邊熬邊攪，直至鍋中粘稠水分收幹。肉醬扣柚皮1.將柚皮洗淨切成形，放鹽用手抓柚皮15分鐘，之後再放在流動的水中衝至20分鐘，接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然後撈起，擠幹水分。2.五花肉切粒，下薑片用醬在鍋內爆炒。3.放入柚皮，再放適量的柱侯醬、東莞甜麵醬翻炒即可上碟。糖漬柚子皮1.取出柚子皮，儘量不要帶白色部分2.加入白糖，醃製過夜，醃製過夜後的皮灰變軟，有液體出來3.放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮4.煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。涼拌柚子皮1.將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鐘，撈出晾涼，擠幹水分;2.另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻(如果太乾加點冷開水)，拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點，很開胃呢!豉香柚子皮1.柚子皮削外皮切塊焯水，撈出擠幹水分2.備好五花肉和蔥薑蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，這樣好吃又好看。3.熱鍋爆蔥蒜，加一勺豆豉，爆炒後加入柚子皮4.炒至顏色均勻，加鹽出鍋就可以了。香辣柚子皮1.柚子皮用鹽清洗，切塊焯水後撈出擠幹水分2.熱鍋放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。3.待香辣味出來後，倒入柚子皮翻炒。4.淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。