1.鮑魚買回來，洗乾淨，接著一個個拿出來，用刀挖出來，用手是扣不出來的。挖出來後，去掉黑色的內臟，鮑魚嘴巴那裡也要清洗一下。如圖。

2.鮑魚挖出來後，把身上的殼也洗刷乾淨，裝盤。如圖。接著在鮑魚身上切花，如圖。所有鮑魚肉切好之後，把它放在殼上。如圖。順便把蔥洗乾淨，切好裝盤待用。

3.把大蒜拍好切碎，如圖，裝碗裡，順便加鹽，加糖，加生抽，加料酒，加點水，攪拌均勻做汁，如圖。接著把汁用調羹一勺一勺放鮑魚上，放好之後，直接在蒸鍋上蒸十分鐘。如圖。

4.等時間到了，把鮑魚拿出來，這時候蒸鮑魚的盤子很多汁，倒在碗裡待用。如圖。接著把鍋洗乾淨，開火，倒油，油開把蔥倒進去翻炒幾秒，之後把蒸鮑魚倒出來的汁倒進鍋裡，再撒一點生粉進去，用鏟子攪拌一下，等汁濃稠就關火。最後把湯汁均勻倒在蒸的每個鮑魚上就可以了。

1.鮑魚買回來，洗乾淨，接著一個個拿出來，用刀挖出來，用手是扣不出來的。挖出來後，去掉黑色的內臟，鮑魚嘴巴那裡也要清洗一下。如圖。

2.鮑魚挖出來後，把身上的殼也洗刷乾淨，裝盤。如圖。接著在鮑魚身上切花，如圖。所有鮑魚肉切好之後，把它放在殼上。如圖。順便把蔥洗乾淨，切好裝盤待用。

3.把大蒜拍好切碎，如圖，裝碗裡，順便加鹽，加糖，加生抽，加料酒，加點水，攪拌均勻做汁，如圖。接著把汁用調羹一勺一勺放鮑魚上，放好之後，直接在蒸鍋上蒸十分鐘。如圖。

4.等時間到了，把鮑魚拿出來，這時候蒸鮑魚的盤子很多汁，倒在碗裡待用。如圖。接著把鍋洗乾淨，開火，倒油，油開把蔥倒進去翻炒幾秒，之後把蒸鮑魚倒出來的汁倒進鍋裡，再撒一點生粉進去，用鏟子攪拌一下，等汁濃稠就關火。最後把湯汁均勻倒在蒸的每個鮑魚上就可以了。