過敏反應又稱為變態反應(Allergy),是一種變態反應性疾病，當人體接觸某些特殊的過敏原所發生的異常反應，發作較急促，多在1～10min後出現，但也有在幾日後出現的。其可由多種物質引起，包括異種血清(如破傷風抗毒素)，某些動物蛋白(雞蛋、羊肉、雞、魚、蝦、蟹等)，細菌，病毒，寄生蟲，動物毛皮，空氣中的植物花粉及塵蟎，以及油漆、染料、化學品、塑膠、化學纖維和藥物等，甚至澱粉也可導致過敏，以上這些物質均稱為過敏原。過敏反應的程度與過敏原的數量並不呈正比，即症狀的出現或嚴重程度與數量沒有關係。 過敏原可以刺激人體B細胞產生一種物質，在醫學上稱作免疫球蛋白E(IgE)，它與人體自身的肥大細胞和血清中的嗜鹼細胞的Fc受體結合而變為致敏細胞。肥大細胞主要分佈在面板、黏膜和毛細血管周圍，當人們一旦再次接觸這種過敏原，則過敏原與致敏細胞上的抗體結合，損傷細胞膜，使細胞脫顆粒，並釋放出顆粒內的組胺、5-羥色胺、緩激肽等活性物質。 組胺是過敏反應物質之一，廣泛存在於全身的組織細胞(肥大細胞和嗜鹼性細胞)中。由於抗原抗體反應或接觸某些物質和物理刺激時，組胺從細胞中釋放出來，與各種靶細胞中的特異受體結合，產生一系列生理反應，即人們常說的過敏反應。主要表現為平滑肌收縮，毛細血管通透性增加，黏膜腺體分泌增多，在症狀上常可見到面板紅腫、皮疹、蕁麻疹、瘙癢、斑塊，或喉部、氣管、支氣管和胃腸痙攣或水腫。在面板上的表現常稱為皮疹、蕁麻疹、神經過敏性水腫、溼疹；在胃腸道可見胃腸痙攣、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀；在呼吸道常見過敏性鼻炎、支氣管哮喘、喉頭水腫；全身症狀可導致血壓下降、心率加快、面板蒼白、水腫脈弱；嚴重者可出現休克，甚至死亡。
過敏反應又稱為變態反應(Allergy),是一種變態反應性疾病，當人體接觸某些特殊的過敏原所發生的異常反應，發作較急促，多在1～10min後出現，但也有在幾日後出現的。其可由多種物質引起，包括異種血清(如破傷風抗毒素)，某些動物蛋白(雞蛋、羊肉、雞、魚、蝦、蟹等)，細菌，病毒，寄生蟲，動物毛皮，空氣中的植物花粉及塵蟎，以及油漆、染料、化學品、塑膠、化學纖維和藥物等，甚至澱粉也可導致過敏，以上這些物質均稱為過敏原。過敏反應的程度與過敏原的數量並不呈正比，即症狀的出現或嚴重程度與數量沒有關係。 過敏原可以刺激人體B細胞產生一種物質，在醫學上稱作免疫球蛋白E(IgE)，它與人體自身的肥大細胞和血清中的嗜鹼細胞的Fc受體結合而變為致敏細胞。肥大細胞主要分佈在面板、黏膜和毛細血管周圍，當人們一旦再次接觸這種過敏原，則過敏原與致敏細胞上的抗體結合，損傷細胞膜，使細胞脫顆粒，並釋放出顆粒內的組胺、5-羥色胺、緩激肽等活性物質。 組胺是過敏反應物質之一，廣泛存在於全身的組織細胞(肥大細胞和嗜鹼性細胞)中。由於抗原抗體反應或接觸某些物質和物理刺激時，組胺從細胞中釋放出來，與各種靶細胞中的特異受體結合，產生一系列生理反應，即人們常說的過敏反應。主要表現為平滑肌收縮，毛細血管通透性增加，黏膜腺體分泌增多，在症狀上常可見到面板紅腫、皮疹、蕁麻疹、瘙癢、斑塊，或喉部、氣管、支氣管和胃腸痙攣或水腫。在面板上的表現常稱為皮疹、蕁麻疹、神經過敏性水腫、溼疹；在胃腸道可見胃腸痙攣、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀；在呼吸道常見過敏性鼻炎、支氣管哮喘、喉頭水腫；全身症狀可導致血壓下降、心率加快、面板蒼白、水腫脈弱；嚴重者可出現休克，甚至死亡。