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1 # 吃貨沐子姈
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2 # 吃貨朝哥
將餛飩皮對摺，對角捏在一起，可以用筷子將餡料推入，虎口捏合封口。也可以將四角往中間捏合，最後也可以三折對折，對角捏在一起。
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3 # 芬芬麵點師
豬肉餡 圓白菜 香菜 蔥姜 料酒 生抽 醬油 耗油 包餃子調料少許 姜不要放太多，不然會辛辣
包餛飩的做法步驟
步驟 1
將豬肉餡剁好，放入料酒 生抽 醬油 耗油 包餃子調料醃製半小時。
步驟 2
在將剁碎的蔥姜，和圓白菜放入豬肉餡裡。攪拌好。
步驟 3
接下來就是包餛飩了，將餛飩餡放入餛飩皮中央，然後對摺餛飩皮，在對摺，然後捏住兩邊的皮往中間拉，就好了
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4 # 心野美食
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
食材用料
雲吞餡：豬肉糜 400克，幹冬菇 10個，雞蛋 1個，食用油適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，餛飩皮，涼開水半碗 ，蔥適量。
操作方法
1.幹冬菇用溫水泡軟，然後洗淨，切成碎。
2.豬肉糜買的現成的也可以自己買半瘦肥的豬肉來剁成肉糜，然後加入適量的鹽少量的食用油和適量蔥花，順著一個方向攪拌均勻。然後再打一個雞蛋，繼續順著同一個方向攪拌均勻。
3.加入適量的胡椒粉，順同一個方向，攪拌均勻。
4.把切好的冬菇末加入進去，再加入適量的生抽，沿著同一個方向攪拌均勻。
5.餡料弄好後，把餛飩皮準備好，再準備好半碗涼開水。
6.取一張餛飩皮，放入適量的餡料。
7.然後用筷子或者直接用手蘸水，把餛飩皮的邊緣沾上水。
8.然後把餛飩皮對摺，捏緊。
9.在把下面的兩個角粘在一起，這樣一個雲吞就包好了。
10.依次把所有的雲吞都包好。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
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5 # 星球一小隻
餛飩是很好吃的，我們就來了解一下它怎麼包
準備食材：餛飩皮，餛飩餡
製作步驟：
把餛飩皮攤在手上，放上適量的餛飩餡兒
將餛飩皮兒錯位對摺，左下角對摺到上邊，
以餛飩餡兒為中心，將餛飩皮的兩角旋轉，捏住貼著餛飩餡兒的根部
這樣就包好了一個餛飩，其實還是很簡單的，不過要做的又快又好好需要一段時間的練習
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6 # 露露美食記
分享一下我個人平時包的餛飩的方法
工具/原料
餛飩皮 適量 肉餡 適量
方法/步驟
1分步閱讀
第一種：三角包裹形
四周塗上點水，兩角對摺成三角形。
工具/原料
餛飩皮 適量 肉餡 適量
方法/步驟
1分步閱讀
第一種：三角包裹形
四周塗上點水，兩角對摺成三角形。
再把三角形底邊上的兩個角對摺。
捏合在一起就可以。
第二種：唐僧帽形
四方形的下部往上折1/3。
再把上面往下折1/3。
翻面，開口的邊朝上。
把底邊的兩個角捏合在一起就可以。
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7 # 李火鶴
餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
雖然南北方都有，但因為南北方的飲食差異，叫法不一，做法也不盡相同。餡料通常有菜肉和純肉的，根據南北方飲食習慣的不同，餡料的做法也豐富多樣，口味獨特，營養均衡，老少皆宜。叫法北方通常叫餛飩，南方有叫抄手，扁食，雲吞的。
北方人做出來的餛飩跟餃子很像，皮厚，一般都是擀薄後切成頂邊4-5釐米，底邊6-7釐米的等腰梯形，或者等腰三角形。南方人會把麵皮切成正方形，邊長大約7-8釐米，麵皮很薄，餡料也少，煮出來幾乎是透明的。餛飩皮的做法:
1.麵粉，鹽，清水。取適量水放一小勺鹽化開，將麵粉和成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘，擀的時候多撒些乾麵粉，防止粘連，儘量擀的薄些，切成所需要的麵皮就可以包了。
2.麵粉，鹽，澱粉，清水。醒好麵糰後，邊擀邊加入澱粉，這樣做好的麵皮包出餛飩又透又亮，爽滑可口，和麵的時候也可加一個雞蛋，讓麵皮更筋道。
餛飩的包法:
常見的有元寶型，蓮花型1.將餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡，放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2.將餛飩皮的一邊往上卷，捲到餛飩皮的約1/2處。
3.再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
4.將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊，一個元寶大餛飩就做好了。
糧袋子型1.餛飩皮中間放好餡兒。
2.中間對角捏合，邊上往中間對上形成一個褶子。
3.對稱捏好，就像一個糧袋子。
做餛飩的竅門:
1.調餡:肉餡要沿著一個方向攪打上勁兒，這樣調出的肉餡才好吃。
2.煮餛飩:要水沸後放入餛飩，水再次沸騰時加入一碗涼水，如此三次，叫三沉三浮，保證煮熟。
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8 # 一諾美食
食材製作餛飩餡方法/步驟1:
餛飩餡可依據口味自行搭配，我們這裡僅以青菜香菇餡為例：
1小油菜洗淨，入沸水中焯燙3分鐘。
2.焯好的小油菜撈出後晾涼，用手擠出多餘水分後切碎。
3.鮮香菇洗淨後濾幹水分，切成丁。
4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入薑末、醬油、香油和鹽。
5.用筷子或勺子順時針將餡料攪打至上勁。
北方元寶餛飩包法：方法/步驟1:取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
方法/步驟2:將餛飩皮的一邊往上卷，捲到餛飩皮的約1/2處。
方法/步驟3:再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
方法/步驟4:將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
四川抄手包法：方法/步驟1:取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
方法/步驟2:將餛飩皮沿對角線對摺，並將邊角捏緊。
方法/步驟3:用中指勾壓肉餡處。
方法/步驟4:順勢將兩個角疊加捏緊。
港式雲吞包法：方法/步驟1:取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
方法/步驟2:用筷子將餡料往下按壓。
方法/步驟3:五指將餛飩皮往中間捏。
方法/步驟4:用虎口將封口處反覆捏緊。
溫州餛飩白包法：方法/步驟1:一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
方法/步驟2:將皮子往裡卷兩次，留一條窄邊。
方法/步驟3:拉住兩頭往中間裹。
方法/步驟4:將皮子疊加捏緊。
江西清湯包法：方法/步驟1:取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。
方法/步驟2:將這個角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。
方法/步驟3:將三個角按左—右—上的順序折過來。
方法/步驟4:將3個角捏緊，抽出拇指即可。
蓮花餛飩包法：方法/步驟1:取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
方法/步驟2:將餛飩皮按圖示的方法摺好。
方法/步驟3:兩隻手分別捏住餛飩皮的一角，向中間靠攏。
方法/步驟4:兩個角疊加捏緊。
幾種餛飩的包法都教給大家了，美味的餛飩也方法/步驟1:包餛飩小提示：方法/步驟1:製作餛飩皮的麵粉可選用筋度較高的餃子粉，加入少量的鹼面可以讓餛飩皮更細滑，如不喜歡可以不放。為了讓餛飩包出來更漂亮，麵糰要和得稍幹一些。餛飩皮的形狀一般分兩種，南方多為正方形，而北方一般是梯形的。手工擀制的皮子會稍厚，如果喜歡薄皮，也可以購買家用小壓面機來製作皮子，或是直接從市場購買。
方法/步驟2:肉餡的肥瘦比例最好為3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起來就沒那麼柴了。你也可以依據喜好任意搭配餛飩餡中的肉類和蔬菜的種類，豬肉可換成魚肉、蝦肉、雞肉，蔬菜可以加也可以不加。
方法/步驟3:煮餛飩時開水下鍋，等餛飩浮上來就好了。餛飩皮薄，久煮易爛，所以肉餡不要包得太多。餛飩多與湯底搭配，可以用高湯，也可直接在清湯中加入各種調料來調製湯底，配料可以選蝦皮、紫菜、榨菜、蛋皮絲等，最後滴上幾滴香油，撒上少許香蔥就非常美味了。
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製作方法：
主料
餛飩皮
適量
和好的豬肉泥
適量
輔料
水
適量
取一團肉餡兒放在餛飩皮中間，將餛飩皮兩個尖角對摺並捏緊，再將兩個角順著手指方向向裡折，直到可以重疊，稍用力將餛飩皮粘牢就可以了