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1 # 瑾小廚
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2 # 俏巧君
選材:我會用古田銀耳,免洗的,紫薯就是在外面超市買的。
具體做法:
1、免洗,將銀耳用清水浸泡10分鐘左右。
2、紫薯去皮切小丁
3、將浸泡完的水和銀耳放入湯煲內,煮開後轉小火燉煮15-20分鐘,煮出濃稠膠質。
5、下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可(冰糖的用量根據個人口味增減,想要甜一點就多放一點,淡一點就稍微少放一點)
備註:這是我買的古田銀耳是這樣,可能比較好泡也比較好出膠,用保溫杯悶都可以的,而且我自己也是做起來比較快,但如果是在超市買來的銀耳,最好在泡開後清洗一下,並且多煮一會,小火慢煮,口感會比較好。如果覺得紫薯不好直接煮熟,等很久的話,你可以先把紫薯蒸一下,但不要蒸太熟,要不就軟了,煮到湯裡成糊的了,也不好看。
圖片之前做的時候忘記拍了,所以找來網上的圖片,可以參考一下。
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3 # 孫藝洋原創詩詞
甜湯有很多種,根椐自己口味可以調製。
紅棗,銀耳、山楂湯是一道多功能湯,適合男女老少,青年、老弱病殘者。
此湯營養豐富,紅棗富含多種維生素礦物質,可以起到滋補,強身健體。銀耳富含果膠,蛋白質、碳水化合物、納。
山楂含維生素C、和多種有機酸、脂肪酶。可以降血脂,抗粥脈硬化、調解食慾、促進胃消化。
先把三種食材洗乾淨,然後先將銀耳泡發去蒂,用開水煮2一3分鐘,用清水過一下,在把紅棗,山楂、銀耳適量冰糖一同放入鍋裡煮大約二十分鐘左右,先大火燒開,小火慢燉,一款營養甜湯就0K了。
將蘋果,梨洗乾淨,保留皮,然後切小塊加水,冰糖適量放入鍋裡煮二十分鐘左右即可食用。這款養生甜湯,老少皆宜。
感謝平臺將此問答推薦首頁!
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4 # 名老中醫養生匯
冰糖,銀耳,雪裡紅,秋梨,綠豆,玉米等。
具體組合有:冰糖+銀耳+玉米
冰糖+秋梨
冰糖+綠豆
冰糖+銀耳+雪裡紅
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5 # 饞嘴美食匯
在寒冷的冬季,有很多人想喝點熱熱暖暖的甜湯來給身體取取暖,下面我給大家分享下兩種甜湯的做法銀耳蓮子羹做法
銀耳和蓮子提前幾小時泡好備用,銀耳去掉根部黃色的撕成小塊,蓮子去掉蓮子心(會比較苦),然後加入水、大棗或小棗用砂鍋熬煮,熬到湯汁有些粘稠就可以了,起鍋前加入適量冰糖,熬煮幾分鐘冰糖融化即可食用了。
冰糖雪梨做法其實冰糖雪梨的做法和以上的做法大同小異,就是換個品種來熬製而已。
將削皮的雪梨切小塊後清水洗一遍(防止梨表面變黑),找一砂鍋或鐵質口杯都行,將梨放入鍋內,倒入適量清水,加入冰糖適量(喜歡甜的可以多放點),開火熬煮,直至用湯勺舀出來的湯有點點拉絲感即可關火使用(熬製中你也可以放入銀耳、大棗、枸杞,根據個人口感而定)。
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6 # 水車情園
寒冷乾燥的冬日,用百合、冬果梨來製作甜湯,預防感冒,益氣安神也不錯哦。
梨 2只 、百合 、枸杞適量。
1、將百合洗乾淨,乾的、新鮮的都可以。
2、梨洗淨去核切塊。
3、水燒開後,放入百合、梨肉、枸杞,小火煮25分鐘到30分鐘,就可以享用了。
用鮮百合,建議中途再放,這樣不會煮的很爛,梨汁本身就很甜了,不用再放糖。
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7 # 洋媽廚房
進入冬季了,天氣寒冷,在我們北方大部分的水果吃起來都有些涼。由於每個人的體質不同,有些人冷天吃水果容易引起肚子不舒服,如果把水果煮成酸甜可口的甜湯,即保證了營養不流失,還熱乎乎的吃一碗,渾身暖融融的。下面介紹一種我自己煮的銀耳酸梨枸杞湯,
冬天來上一碗溫熱的銀耳酸梨紅果湯,酸酸甜甜,暖和又開胃。家裡有人感冒發燒,總會熬一小鍋銀耳酸梨紅果湯,連湯帶梨一起吃下,馬上就發汗。潤肺止咳化痰的效果非常好。
食材:銀耳、枸杞、酸梨、紅果、冰糖適量
做法:
1、將銀耳洗淨去根部泡發2小時左右
2、枸杞洗淨泡發1小時左右
3、酸梨洗淨去核切塊、將紅果洗淨去核對半切開
4、把銀耳、酸梨、紅果全部放入鍋裡,水和果的比例3:1
5、放入冰糖小火慢燉1.5小時左右,甜湯煮好後把泡好的枸杞放入鍋內在煮3至5分鐘
6、煮好後關火出鍋。
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8 # 栗子姐生活會
我最喜歡做的甜湯是米酒蛋花湯
簡單、好喝、營養!
水燒開,打入攪勻的雞蛋,雞蛋完全散開後倒入米酒,起鍋!就這麼簡單️
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9 # 味來食界
可以做甜湯的食材很多。今天給大家介紹兩款取材方便,製作特別簡單,而且口感也非常不錯的甜湯。
第一款,叫菠蘿奶露。
水果店買去好皮的新鮮菠蘿,改刀切成拇指大小的丁。鍋裡倒入一聽三花淡奶,一調羹的煉乳,燒開後加入適量白糖,放入菠蘿丁 再次燒開即可飲用。
第二款,叫南瓜圓子羹。
買回來的小南瓜,去皮去瓤,切片,上籠蒸熟,乘熱調成泥狀備用。鍋裡放入清水燒開,放入超市買的糯米小圓子煮到熟透浮起,加入適量白糖,放入南瓜泥,調勻燒開即可。
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10 # 木頭的百寶箱
五果湯是潮汕傳統小吃之一,以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合為主,還可以加花生、茨實、紅棗,鵪鶉蛋、姜薯等任意搭配,燉好後,甜湯喝起來比較香甜,口感也很豐富。
材料:花生,薏米,茨實,蓮子,紅棗,姜薯,鵪鶉蛋,冰糖,清水
做法:1、花生和薏米洗乾淨,浸泡二至三小時。2、新鮮蓮子和茨實下鍋前要先過水,撈出瀝乾水分待用。3、鵪鶉蛋煮熟,剝殼待用。4、撈出花生和薏米,放入鍋內,放紅棗、蓮子,加清水將其煮至軟爛。5、放入茨實、鵪鶉蛋和冰糖,大火煮開,小火煮10分鐘,加姜薯片再煮二三分鐘後即可出鍋。 -
11 # 釣俠客漁具廠
做甜湯的食材那就比較多了: 白木耳紅棗枸杞甜湯
雙色蕃薯甜湯
蘋果銀耳甜湯
養顏蘆薈甜湯
雪白菇美人甜湯
蘆薈蓮子養生甜湯
春夏美顏養生甜湯
草莓就愛鷹牌煉奶-煉香紅豆銀耳甜湯
手搓芋圓大豆甜湯
薑汁地瓜甜湯圓
葛鬱金養顏甜湯
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12 # 宋宋維尼咔
做甜湯的可以是水果,五穀。選擇性很多。簡單的做法可以將梨切開,放入鍋中慢熬。也可以加入枸杞紅棗。做好以後放入蜂蜜。簡單的梨湯就做好啦!清肺潤喉,希望可以幫到你。
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13 # 潮哥本潮
我們這邊廣東有很多種廣式甜湯,給你推薦一個我最喜歡吃的吧!水果西米露!
用料:西米,牛奶或椰奶,水果(根據自己愛吃的水果)
做法:把西米放進清水裡洗淨,然後起鍋燒水,水開放入西米,一邊煮一邊攪拌,不然西米會粘鍋!煮到西米變半透明!再起鍋燒開水,把半透明的西米放進開水煮,一直煮到全部透明,然後把西米撈出過冷水瀝乾備用!過冷水後的西米比較Q彈!用另一個鍋放入牛奶或椰奶,放少許糖,再放入西米,不要煮太久!把煮好放涼的西米牛奶放進冰箱冷凍,最後要吃的時候放入你喜愛的水果丁,千萬別把水果放進去煮,不然水果會變酸!你可以試試,我跟家裡人都喜歡吃
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14 # 英明果斷影視小達人
什麼食物可以做甜湯,我推薦一款非常綠色的甜湯那就南瓜湯,原汁原味且特別的甜。
製作方法也很簡單,就是把漫畫切碎,加入開水用大火煲就可以了。
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所需材料:雪梨塊適量,話梅3顆,枸杞子子30克,泡發銀耳5克,冰糖50克。
做法
1、泡發的銀耳撕成小塊。
2、將雪梨塊,銀耳、枸杞子、話梅、冰糖一同放入湯鍋內,倒入適量清水,用大火煮10分鐘,再轉為小火續煮一小時即可食用。
所需材料:銀耳200克,蜜橘、白糖、水澱粉各適量。
做法
1、將銀耳泡發,放入碗中,加清水入籠,蒸越1小時,蜜桔剝皮,去取桔終,掰成瓣。
2、鍋置火上,加入適量清水,先放入銀耳略煮,再加入桔瓣、白糖燒開,然後用水澱粉勾薄芡即可。