最好不要食用。

1．所謂老陳醋也是指在製造過程中的晾曬/儲存(大缸)/儲藏的時間比較長（一年至五年）；

2．還有一個意思是製造過程的最後一步是熏製，使之顏色變深．

3．灌裝成品後老陳醋不是時間越長越好，而是在保持期內食用，如果過了保持期，最好不用，因為內部已經發生了化學反應，形成了對身體不利的物質．

4．保質期是一個保險的時間範圍，即不一定壞了，但是可能會出現食用的問題，從這個角度說過了保持期的東西最好不用。

會的，什麼東西都有保質期的，如果長毛了，或發白布了，就不能吃了。

陳醋之所以為“陳”就是因為它需要陳釀，有3年5年8年10年之分，你買回家的醋放多久都沒關係，陳醋不會壞，但是要注意蓋子蓋好，陰涼乾燥處存放。 但是，如果儲存不當，陳醋也會壞的，尤其是在高溫季節，醋容易長黴或長醋鰻、醋蝨（存在醋中的一類：小昆蟲），遇到這種情況，只需加熱(72 ℃)數分鐘，過濾後仍可食用。 要使醋久存不變質，可採用以下方法：

1、在醋中加點鹽；

2、在醋表面滴上一層麻油；

3、在醋瓶中放幾瓣大蒜或一段蔥白。

視情況而定。

1、如果是濃度較高的陳醋的話，其不容易發生變質，留得越久會越醇香，是越久越好的。

2、如果是濃度較低的陳醋的話，其中一半會新增防腐劑，防腐劑有一定的保質期，待防腐劑到期之後，將起不到防腐的作用了，留的時間久了的話會發生變質，是不太好的。美食

2 老陳醋的保質期是多長

一般而言是三年，但也要視情況而定。

1、添加了防腐劑的醋酸濃度較低的陳醋的保質期一般只有三年左右，三年之後其可能會發生變質，出現起泡、變味等情況。

2、沒有新增防腐劑的醋酸濃度較高的陳醋雖然保質期會標有三年，但一般其保質期可以更長，醋酸濃度高的陳醋不容易發生變質。

視情況而定。

1、如果陳醋過期了之後，出現了起泡、變味、變色的情況的話，說明其發生了變質，不建議繼續飲用。

2、如果陳醋過期了之後沒有出現以上變質情況，則還是可以繼續飲用的。

3、並且，醋酸濃度在6度以上的陳醋不容易發生變質，即使過期了一般也是可以喝的。