食材明細

果仁（核桃花生松子杏仁瓜子）150克

黑芝麻30克

細砂糖40克

麥芽糖40克

糯米粉50克

麵粉50克

花生油30克

涼白開水45克

甜味口味

烤工藝

半小時耗時

普通難度

果仁芝麻餡的做法步驟

1

準備好材料，松子剝殼備用；

2

小火將糯米粉和麵粉炒熟放涼備用；

3

繼續小火炒香黑芝麻和杏仁；

4

將核桃、花生、瓜子分別放入烤箱烤熟放涼，花生可以去皮；

5

適量的果仁放入攪拌機攪碎，和沒有打碎的拌拌勻，也可以放入保鮮袋用擀麵杖擀碎；

6

果仁碎中加入細砂糖；

7

再倒入花生油；

8

繼續加入麥芽糖拌勻；

9

倒入炒熟的糯米粉和麵粉翻拌均勻；

10

涼白開慢慢的加入，邊加邊攪拌差不多到能揉成團半小時不散開的狀態；

11

拌好的果仁餡可以揉成團；

12

均勻的分成40克每個的樣子，可以分成10個左右備用；

小竅門

1、果仁可以根據自己的喜好做調整。

2、糯米粉和麵粉可以和果仁碎混合後再液體的麥芽糖、油和水。