、食燕窩日常須知

　　1、週期：燕窩最佳食週期早晚各次，如果經濟條件不允許可以每天次，最少是三天次，連續食三個月，效果才比較明顯。

　　2、食時間：食燕窩最佳時間是在臨睡，或是飯、飯後兩個時食更宜人體吸收。

　　兒童、婦女年長長輩可以在早5點至7點間食，有助於調養。些肺部有病痛或咳嗽人，在凌晨兩點或半睡半醒間吃下，效果更好。

　　3、注意事項：燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"。般食燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽菸。

　　燕窩燉煮方法

　　先將燕窩放在清水中浸泡，使其鬆軟膨脹，撈起夠再清水洗淨後瀝乾，然後文火慢燉。

　　4、量：燕窩講究少食餐，保持定期進食，建議乾貨燕窩成人每次食3-5克，兒童每次食2-3克，濃縮即食燕窩每次食20-30克，空腹食。

　　二、根據不同品種，其浸泡時間各不相同：

　　1、白燕：浸泡4-6時，文火慢燉約30分鐘-1個時。

　　2、血燕：浸泡6-12時，文火慢燉1-2個時。

　　3、燕絲：浸泡1個時，文火慢燉30分鐘。

　　4、燕條：浸泡4時，文火慢燉1個時。

　　5、燕餅：浸泡3-4時，文火慢燉1-2時。

　　三、燉煮注意事項：

　　1.溫度：先火使水沸騰，然後轉文火慢燉

　　2.各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不鏽鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。

　　3.水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩宜