蒜炒芥菜

材料

芥菜1000克，蒜20克，鹽

做法

1 芥菜洗淨瀝乾，然後切成節，蒜切成片。

2 燒一鍋開水，加少許鹽，將芥菜節放入燙一滾撈出瀝乾。

3 炒鍋燒熱，放入2湯匙油，然後放入蒜片爆香。

4 放入芥菜大火翻炒2分鐘，加入少許鹽翻勻出鍋。

難度：配菜(中級) 時間：10~30分鐘 － 準備食材 － 芥菜疙瘩1個大蔥一根生薑一片蒜頭一個乾紅辣椒五個生抽少許老抽適量白糖適量芝麻少許香油適量 － 步驟 － 1.芥菜疙瘩洗乾淨 2.切對半 3.切薄片

展開全部

最好選擇冷藏。黃油買回來後儘量早點用完，不要長時間冷凍儲存。雖然冷凍可以保質更久，但是冷凍會影響黃油的質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。

要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。如果要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。儘量不要反覆冷凍，—軟化，這會降低黃油的保質期。

如果買回來的黃油是塊狀的，直接拿在手裡而不會沾手的那種，塊狀的黃油放保鮮櫃儲存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫儲存，當然，也可以放保鮮櫃儲存。

擴充套件資料：

以下人群不能食用黃油：

1、孕婦不宜食用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快，如果大量食用黃油這樣的高熱量高脂肪食物，會讓自己的體重增長加快，不適宜孕婦食用，所以孕婦最好不要吃黃油。