自然交配的情況下公母雞比例為1：10左右，採用人工授精公母雞比例可下降至1：30左右，另外需要留10%的公雞備用。選留的公雞體重、體型、外貌以及性成熟特徵等，必須符合該品種的選種要求。

在配種前需要先對種公雞進行調教，根據所採精液質量和密度淘汰掉不合格的種公雞。確定留下的合格種公雞需要剪掉尾羽和肛門周邊的羽毛，以方便進行採精。

2、人工採精

準備：熟練的飼養員2名，換上消毒後的工作服，洗淨雙手並進行消毒；人工授精工具（輸精槍、集精杯等）先用清水沖洗乾淨，然後放入開水中煮沸5分鐘或放入消毒櫃30分鐘進行消毒，晾乾後備用。

操作：將種公雞從雞籠中提出，並對肛門周圍進行消毒，然後雙腿緊緊夾住公雞雙腳，左手放在公雞肛門部位，右手從公雞頸部順毛向尾部進行按摩。待公雞有強烈的條件反射時（交配器外翻），迅速用左手拇指和食指提起並壓住，同時拿過集精杯接取洩殖腔內的精液。

檢測：透過顯微鏡對公雞精液進行檢測，每毫升精液內精子數量要在30億以上，精子活力0.8以上。另外種公雞射精量應高於0.3毫升，對於射精少或精子質量不合格的種公雞及時進行淘汰，並用備用公雞補齊。

3、人工輸精

時間：為保證種蛋良好的受精率，母雞一般4~5天輸精一次。輸精時間多選擇下午2：30分以後（雞群多數雞產蛋後）進行，可根據母雞產蛋時間和氣候做適當調整。

操作：人工輸精一般多為2人共同操作。1人將母雞從雞籠中提出雙腳壓於右手食指下，左手拇指與食指連翻帶壓將母雞肛門翻開並露出卵巢，另1人迅速採用輸精槍將精液輸入母雞卵巢中。

注意：輸精量為0.03毫升，同時需要防止輸精槍對母雞帶來傷害，並確保準確輸入無精液露出。