食材

主料

草魚

1000g

輔料

油

適量

鹽

適量

燒烤汁

適量

紅辣椒

適量

西蘭花

適量

生薑

適量

香菜

適量

熟芝麻

適量

孜然粉

適量

粗孜然粒

適量

步驟

1.將草魚去除內臟後洗淨。

2.剖開，魚肚相連。切去魚尾，魚身切花刀。

3.淋上充足的燒烤汁，醃製2小時，中途翻幾次面，使其充分入味。

4.把烤盤鋪上錫紙，放上魚，烤箱調至上火，230度，烤20分鐘。

5.準備配料：紅辣椒切圈；西蘭花洗淨後切小朵；姜切薄片；芝麻和孜然粉孜然粒都分別備好。

6.取出烤箱中的魚。

7.均勻撒上孜然粉和孜然粒。

8.撒上芝麻。

9.鍋中多倒些油。

10.爆香薑片。

11.放入西蘭花和辣椒翻炒片刻，放少許鹽。

12.放一勺生抽，放少許清水，炒勻。

13.把西蘭花、生薑和辣椒圈擺上，油淋在魚身上。

14.再放入烤箱，烤10分鐘。

15.取出時刷上蜂蜜即可。

16.成品圖。