啤酒和雞翅的組合非常美味，今天和大家分享一下簡單家常菜---啤酒雞翅，這道菜要想做的好吃，首先需要冷水煮雞翅去血沫，煎雞翅不用太多油，雞翅本身會釋出一定的油脂，送給喜歡吃肉的朋友們。　　啤酒雞翅　　

1.雞翅用清水泡一會兒，換二次水。在雞翅表面劃兩刀。　　

2.雞翅洗淨放入冷水鍋中，放兩片姜煮開，去腥去血沫。　　

3.雞翅中加入一茶匙老抽、二湯匙生抽、一茶匙鹽醃十五分鐘。這樣操作能讓雞翅更入味，更容易上色。　　

4.姜蒜切片，蔥分別切成蔥白段和蔥花；準備好啤酒、冰糖。　　

5.鍋中放少量油，中小火將雞翅根煎至表皮金黃。　　

6.鍋中留底油，五成熱小火將蔥薑蒜煸香。　　

7.鍋中放入煎好的雞翅；倒入剛剛醃雞翅的調味；再加入冰糖翻勻。　　

8.將啤酒倒入雞翅中，與雞翅持平的量。　　

9.將湯汁大火燒開，然後加蓋轉小火燜煮十五分鐘左右。最後大火收汁即可。

喜歡紅酒的可以用紅酒哦

相信很多人都特別鍾愛雞翅，雞翅不僅營養豐富，而且做法也簡單，其中非常出名的就是可樂雞翅了，可樂雞翅許多人都有吃過，並且味道特別的美味，但是，今天我們來說一款和可樂雞翅差不多的但是不一樣的雞翅做法，名字叫做啤酒雞翅。這道啤酒雞翅無論是在味道上還是色澤上，都給人想去吃一口的慾望，那麼，這道美味該如何做呢，一起來看一下吧！

用料：雞全翅四隻，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻醃約半小時；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老薑一小塊、蒜半個勻切末；蔥兩棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙醃雞翅時用）。

啤酒燒雞翅做法和步驟

　　1

　　雞翅劃刀，紅椒切塊，老薑切片，蔥洗乾淨，雞翅放薑片，放適量蒸魚豉油，放半瓶啤酒醃製雞翅，玉米切小塊;

　　2

　　鍋中放少許油，放雞翅煎，兩面都煎，最好有點焦黃，放啤酒，放適量蒸魚豉油，生抽，滴幾滴醋;

　　3

　　放少許鹽，放薑片，放玉米塊，蓋上鍋蓋大火煮開，中間給雞翅翻身一次;

　　4

　　煮到快收汁的時候，放紅椒拌炒，出鍋前撒蔥花。

　　5

　　小帖士：1、雞翅醃製下;2、醋就兩三滴，不要多，不放也沒關係，我是那啥一時衝動;3、不用老抽，只用生抽跟蒸魚豉油上色，儘量清淡些。

6

　　做這雞翅滴時候，我真的很糾結，要不要放醬油，但是，在我之前的啃雞翅生涯裡，沒有吃過白乎乎的雞翅噻。

　　7

　　但是啤酒翅，太黑了，似乎不夠啤酒清爽滴感覺，不放，醬油情何以堪，於是，放點生抽過過癮!黑，淡淡的，低調的黑!

　　啤酒菜在風味上主要分為兩大型別：一是濃厚型，往往將啤酒與麻、辣調料結合使用，適應帶腥臊氣味的畜禽類原料，如牛肉、鵪鶉、牛蛙等;二是清淡型，啤酒與鹹鮮調料結合使用，適應鮮味較多的原料，如蝦、蟹、魚等。啤酒菜的成品特點表現為酒香濃郁，質地軟嫩，口味鮮美，色澤清雅。

雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

可以先把雞翅洗乾淨，然後用水煮一下，可以放些去腥的，然後放點油，放雞翅，倒啤酒。放配料這樣的啤酒雞翅就很好吃。

雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅營養豐富，以啤酒做佐料，料香味鮮

主料

雞中翅8個 油適量 鹽適量 啤酒一瓶 姜適量 大蒜適量 醬油適量 料酒適量 白糖適量

紅燒啤酒雞翅的做法1 雞翅用清水浸泡半小時以上2 將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控幹水分放入碗中，加適量鹽，醬油料酒，薑絲醃製三十分鐘3 準備一瓶啤酒4 鍋裡放入少量油5 放入雞翅，小火煎制一面金黃，翻面煎制另一面6 放入少許白糖，老抽，少許鹽7 倒入啤酒，以能蓋住雞翅為佳8 大火燒開後，改小火。悶到汁收幹，即可盛出裝盤前面醃製，已經放鹽。後面可以少放或者不放 用可樂代替啤酒，就成了可樂雞翅，一樣的美味 喜歡紅紅的可以加點醬油

啤酒雞翅

啤酒雞翅是一道以啤酒和雞翅為主要食材，生抽、生薑、白糖、鹽、胡椒粉為輔料炒燜制的一道美食。啤酒雞翅含有熱量、胡蘿蔔素、蛋白質、等營養成分；有溫中益氣、補精壯陽的功效。

主料：雞翅12個、啤酒680毫升

調料：花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜50g、八角1個、幹辣椒3個、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香葉2片；

做法：

1.在雞翅表面切兩刀，放入開水裡，加薑片和料酒煮出血水。

2.煮水後的雞翅用清水沖洗乾淨後瀝乾水分。

3.鍋內放適量的花生油，油熱後放入瀝乾水的雞翅，中小火煎至雞翅兩面微黃。

4.雞翅煎好後，再放進八角，蒜頭，一起煎一下。然後倒入680毫升啤酒，放進香葉，老抽，幹辣椒。鹽適量進鍋裡。

5.，蓋上鍋蓋大火燒開轉中火煮15分鐘。

6.15分鐘後，將調料包和調料揀出，放入冰糖，煮至冰糖溶化後轉大火開始收汁

7.收好汁後關火、裝盤。

啤酒雞翅做法；

原料:

啤酒一瓶，雞翅翅中10支，薑片，冰糖，生抽，老抽，鹽，八角

備料:

每個翅中反正面劃兩刀，置於水中泡去血水

製作:

1炒糖色；鍋中加入少許油，下入冰糖炒制。

2調小火，冰糖慢慢融化，由淺黃色，變深紅色時，放入雞翅翅中。

3倒入啤酒漫過雞翅翅中，加入八角，薑片蓋蓋悶燒。

4開鍋後，加入生抽，少許食鹽調味，老抽再次調色。

5小火收汁，開鍋8分鐘後關火。

6將雞翅翅中，盛入盤中，鍋中剩餘湯汁，用水澱粉勾芡，淋入做好的雞翅翅中上面。

注意:

1雞翅略帶腥味，儘量衝去血水

2不用新增雞精味精，用姜，跟八角來充分激發雞肉香味。

3此處用了冰糖，如果不喜歡甜味可以不用加。

啤酒燒雞翅怎麼燒?

1.首先把雞翅過水，洗乾淨 ，然後鍋中放入底油，把雞翅兩邊煎黃，倒入半瓶啤酒，放入生薑片，還有大蒜子幾個，八角.桂皮.幹辣椒少許，放一點生抽醬油，老抽上色，少許白糖調味，大火燒開，去除表面浮沫，然後小火燉五分鐘。

2.五分鐘過後雞翅已經差不多熟了，用筷子撈出各種香料，因為雞翅不吃完，香料放裡面會發酸，大火上色裝盤，表面撒上蔥花。

3.一道啤酒燒雞翅完成，啤酒裡面有麥子味，增加了雞翅本身的香味，還有各種香料和調料的相互輝映。

1.雞中翅洗乾淨，用刀在雞翅兩邊輕輕劃幾道口子，這樣會比較容易入味。

2.雞翅先用鹽，生抽，蠔油，生薑醃製十幾分鍾。

3.鍋裡倒油燒熱，小火，把雞翅一個一個放鍋裡，（可不能把汁都倒進去了），然後兩邊煎微黃。

4.雞翅煎到微黃後加入啤酒燒開後，調小火燜五分鐘，再加入兩勺蠔油收汁就可以出鍋了。

這道啤酒燒雞翅吃起來香濃味，跟啤酒更配哦，幾口雞翅，一口啤酒，特別爽，而且這道菜也特別下飯，配上熱騰騰的白米飯“嗯”

夠味。

啤酒雞翅的做法每個人都不一樣哦，下面我來說下我的做法：

首先要準備好啤酒，雞翅，姜，蔥，蒜，糖，生抽，鹽。

把雞翅橫向切幾刀備用，姜，蔥蒜，切絲，雞翅過水煮開，撈出來用冷水沖洗乾淨，在鍋中倒入一點點油，把雞翅兩面煎的微焦取出。

在鍋中再倒入少許油，放入蔥薑蒜，翻炒出味，再把雞翅倒入後繼續翻炒，加入少許生抽，糖，適量鹽繼續翻炒，加入一罐啤酒，等收汁到一半翻炒一下就可以出鍋了！

1.蒜薑切片，雞翅打花刀

2.冷水加雞翅，姜，焯水

3.鍋中放油加蒜蔥，雞翅，炒至變色，加冰糖，翻炒均勻

4.加生抽，啤酒，大火煮沸轉中火10分鐘，加蠔油，大火收汁

啤酒燒雞翅

原料

雞翅14個、啤酒1瓶

輔料

生抽、老抽、味霖

做法

先將雞翅洗淨，焯水

原料

雞翅14個、啤酒1瓶、大料3瓣、花椒一小吧、香葉5片、生抽、老抽、味霖、大蔥1段、姜1塊。

做法

1、先將雞翅洗淨，焯水；[1]

2、大蔥切段，薑切片，花椒大料香葉放在調料罐中備用；

3、熱鍋倒油，放入雞翅，雙面煎一下，倒入啤酒，加入蔥姜和調料盒；

4、加入生抽，老抽；

5、蓋上蓋子，煮15分鐘；

6、加入味霖收汁即可。

雞翅，生薑片，蔥，辣椒段，啤酒，八角，貴皮，香葉，生抽，老抽，鹽，味精，冰糖，雞精，

做法：熱鍋冷油，放生薑炒香到雞翅炒香，放八角，香葉，貴皮：辣椒炒香，在放生抽炒上色到啤酒放鹽，蔥，味精，雞精，冰糖，老抽，少許水，煮開放小火15分鐘出盤，

雞翅洗乾淨用淘米水泡十五分鐘，準備好幹辣椒，花椒，姜蒜，小蔥備用，雞翅過熱水去血水，起鍋燒油放蔥薑蒜爆香，放雞翅炒自金黃色放豆瓣醬放啤酒收汁，灑上蔥花完成

把鴨子剁塊

去除血磨

燒油

放冰糖小火蠻熬變黃倒入鴨子

翻炒兩下加入生薑蒜瓣桂皮，香葉，八角

在調味。放入啤酒。悶一個小時

就大功告成了。

用料

雞中翅 8個

啤酒 1罐

料酒 1大勺

油 1勺

蠔油 1勺

姜 1小塊

蔥 1小段

蒜頭 2小瓣

生抽 2勺

冰糖 10g

做法步驟

1、雞翅清洗乾淨，正反兩面用刀劃兩下，這樣能更好入味。

2、九陽輕奢不沾炒鍋倒入適量清水，放入雞翅，加入一半的薑片和蔥，再倒入料酒，大火燒開。

3、記得撈去表面的浮沫，水燒開後，撈出雞翅備用。

4、擦乾淨平底鍋，加入油，燒熱之後放入剩下蔥，姜和蒜頭，小火炒到出香味。

5、放入雞翅，翻炒一下，之後小火煎。

6、一直煎到雞翅兩面都微微發黃。

7、倒入啤酒，放入生抽，蠔油，冰糖，大火燒開之後轉中火燉10分鐘。

之後再大火收汁，等到湯汁都收好，雞翅表面裹上糖色即可，出鍋之後撒上白芝麻裝飾，香噴噴的啤酒雞翅就做好啦。

1.雞翅用清水泡一會兒，換二次水。在雞翅表面劃兩刀。2.雞翅洗淨放入冷水鍋中，放兩片姜煮開，去腥去血沫。3.雞翅中加入一茶匙老抽、二湯匙生抽、一茶匙鹽醃十五分鐘。這樣操作能讓雞翅更入味，更容易上色。4.姜蒜切片，蔥分別切成蔥白段和蔥花；準備好啤酒、冰糖。5.鍋中放少量油，中小火將雞翅根煎至表皮金黃。6.鍋中留底油，五成熱小火將蔥薑蒜煸香。7.鍋中放入煎好的雞翅；倒入剛剛醃雞翅的調味；再加入冰糖翻勻。8.將啤酒倒入雞翅中，與雞翅持平的量。9.將湯汁大火燒開，然後加蓋轉小火燜煮十五分鐘左右。最後大火收汁即可。