1、增加阿膠的功效

用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進藥效揮發。使阿膠易於消化、吸收，其美容養顏，補益氣血的作用發揮到最好。

2、軟化阿膠

用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。

3、去阿膠腥味

用黃酒泡過後的阿膠，可以完全去除阿膠異味，藉助酒的醇香。

4、使阿膠保質更久

用黃酒泡過後的阿膠，可以保質，具有防腐功能。

軟化。

俗話說“愛美之心，人皆有之”，對女性而言，如何美起來，不是化妝品堆砌的美麗，而是由內而外容光煥發的健康美麗，是每一位年滿18歲女性或多或少都會關注的心頭大事。那麼健康美麗從何而來呢?滋陰補血是基礎。說到滋陰補血，不得不提“補血聖藥”阿膠，以及備受90後青睞的各種口味阿膠糕。阿膠糕是什麼?阿膠糕的功效與作用及阿膠糕的做法有哪些呢?

女人的一生“以血為本”，女人因月經、生產、熬夜、工作及生活壓力等極容易發生血虛，出現面板粗糙、鬆弛、無光澤、發暗等。想要膚色紅潤、精神佳，補血很關鍵。阿膠糕中的主成分阿膠自古以來被奉為“補血聖藥”，再加上黑芝麻、核桃仁、黃酒等輔料的共同作用，長期食用不止有助美容養顏，更有助於增強體質，可謂健康美麗雙管齊下。正因為阿膠糕的功效與作用，現在的它已經成為年滿18歲以上女性保持健康美麗的“秘笈”。

瞭解阿膠糕的功效與作用後，相信很多人已經迫切想知道阿膠糕的做法了。如果你有烘焙的興趣，不妨跟著小八學習一下。其實阿膠糕的做法很簡單，自己在家動動小手就能做出來。如果想要立即品嚐，可以直接去購買成品阿膠糕，如老字號北京同仁堂阿膠糕。

話不多說，這就為你奉上小八最愛的紅棗枸杞阿膠糕的做法，首先是備料，阿膠250g(小編選的是北京同仁堂阿膠)，黃酒500g，冰糖50g，核桃250g，紅棗200g，黑芝麻180g，枸杞50g，不粘鍋、方形模具各一個。接下來，就要進入阿膠糕的具體做法了，為了更好的發揮阿膠糕的功效與作用，大家可要仔細按照小八列出的步驟認真製作哦!

1、首先將阿膠打碎成粉，放入一個乾淨的盆中，倒入黃酒浸泡，用保鮮膜封好，浸泡兩天。然後將黑芝麻、核桃仁炒熟備用，紅棗可以先用剪刀剪碎。

2、兩天之後，不粘鍋內倒入黃酒，放入冰糖煮到融化，然後倒入泡好的阿膠，大火煮沸後轉小火，過程中要不斷攪拌，注意一定不能糊鍋，從底往上翻，直至變得透明。然後將之前準備好的核桃仁、紅棗依次加入，繼續攪拌，大約五六分鐘之後，加入黑芝麻、枸杞，攪拌在一起，不一會兒就會慢慢拉出絲來，這時就可以關火了，關火之後再攪拌。

阿膠為什麼要用黃酒泡

黃酒是藥引子，很多中藥都用黃酒來調服。

阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因：

1.增加阿膠的功效

用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進藥效揮發。使阿膠易於消化、吸收，其美容養顏，補益氣血的作用發揮到最好。

2.軟化阿膠

用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。

3.去阿膠腥味

用黃酒泡過後的阿膠，可以完全去除阿膠異味，藉助酒的醇香。

4.使阿膠保質

用黃酒泡過後的阿膠，可以保質，具有防腐功能。

小貼士：

常用來泡阿膠的黃酒有：花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興黃酒等。

適量的黃酒對人體健康也有好處，黃酒可以潤面板，益腸胃，活血。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

阿膠放黃酒可以增強阿膠的功效，並且使阿膠的口感更好。 黃酒以穀物為原料、用麥曲做糖化發酵劑製成，香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，不僅可以直接飲用，還常被用於烹調，祛腥解膩、豐富口感。做阿膠糕時需加入黃酒，主要是因為黃酒不僅能通血脈、活血，養血，而且還能夠促進阿膠藥性發揮。

阿膠用黃酒浸泡的好處

1、增加阿膠的功效 用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進藥效揮發。使阿膠易於消化、吸收，其美容養顏，補益氣血的作用發揮到最好。

2、軟化阿膠 用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。

3、去阿膠腥味 用黃酒泡過後的阿膠，可以完全去除阿膠異味，藉助酒的醇香。 4、使阿膠保質更久 用黃酒泡過後的阿膠，可以保質，具有防腐功能。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。