一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。

一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。

三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。

榴蓮有滋陰壯陽，增強免疫力，治療痛經的營養功效：

1、滋陰壯陽：

榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、增強免疫力：

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。

如何判斷榴蓮是否成熟

1.看顏色

接近成熟的榴蓮，顏色會發黃，而外皮偏綠色說明沒怎麼熟。

2.看外形

成熟度高的榴蓮，外形偏圓，每一個每一個鼓包凸出得要更多，裡面的果肉也更飽滿。

3.用手按壓

用手往下按榴蓮的皮，有彈性的說明皮薄且快熟了。另外，還可以用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那說明榴蓮也快熟了。

4.搖一搖

成熟的榴蓮，果肉在內部會和果殼剝離，舉起來搖一搖，會感到裡面的果肉在晃動，這樣的榴蓮一般是成熟的好榴蓮。

5.聞氣味

成熟的榴蓮，會散發出讓人聞之流口水的榴蓮香味的，但是注意，如果聞起來有酒味，那就說明熟過頭了，味道會變差些。

6.當場開啟

判斷榴蓮是否成熟，最靠譜的方式，就是讓水果店老闆給挑選一個熟的榴蓮，當場開啟，不熟的就換一個。

首先選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

然後用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。

用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。 

眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。

選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。 

1、如果開裂了那肯定是熟了

2、如果沒開裂，最好用的方法是，戴好手套搬起榴蓮，放到耳邊晃它，裡邊有huang lang 的聲音也就是榴蓮肉能被晃動的聲音，就是熟了。反之聲音比較悶，就是沒熟

3、聞榴蓮蒂附近，香味很濃，多半是熟了

4、捏刺刺，能比較輕易捏動，熟了

別心急，不熟的榴蓮是真的難吃，口感不糯，硬硬的不甜不香

判斷榴蓮是否成熟有以下幾種判定方法：

總結來說就是1捏2看3搖4聞

1捏：捏捏看榴蓮皮兩個相鄰的小刺刺，能不能捏得動；

2看：看看榴蓮底部會不會有明顯的紋路或裂開；

3搖：搖一搖是否感覺有果肉晃動；

4聞：聞一聞榴蓮香味是否濃郁。

如果答案都是肯定的，恭喜你，這個榴蓮就是熟的。

要是這樣都不敢肯定榴蓮熟了沒，還有一個保險的方法：在殼上鼓出來的地方切開一個三角形的小蓋子，開啟蓋子按一下果肉是不是軟的，軟的話就是可以吃了。

首先看榴蓮的外觀是否有開口裂紋，然後聞一下是都散發出榴蓮成熟特有的氣味，然後捏一下相鄰的兩個尖刺看看是否能捏動，如果能捏動相互靠近滿足這3點基本可以判斷這樣的是成熟了

榴蓮營養豐富,口感又軟又糯,是一種極其美味的水果，但榴蓮價格很高，買一顆至少一兩百元，所以在挑選時很怕挑到不好的榴蓮，那就虧大了。今天就教大家幾個方便使用的辨別榴蓮成熟的好方法。

1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

2、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。

3、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

4、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。

5、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

6、用鼻子聞一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，(吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

7、榴蓮屬於熱帶水果，營養非常豐富，很容易上火。也容易讓人發胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以後也不要吃榴蓮。

這個問題剛好我前幾天買了一個榴蓮，超時促銷價16.98一斤，買了一個5斤多花了差不多九十塊的樣子，當時也是在東挑西挑，也沒有找不到一個合適的，還好當時也有一個小姐姐，告訴了一個小訣竅，榴蓮熟不熟，第一看有沒有一種淡淡的香味，第二用手輕輕按壓那個表面的刺，如果按壓的鬆鬆軟軟的，那說明應該還可以，第三就是看那個榴蓮的根部，從這三點來判斷榴蓮熟不熟，應該基本可以了哦。都說榴蓮是水果之王，聞著味道不太好，不過吃起來確實美滋滋哦，榴蓮營養價值相當高，榴蓮中富含豐富的碳水化合物、人體必需氨基酸和脂肪，B族維生素和維生素C，鈣、鐵和磷等礦質元素。希望可以幫到所有的朋友們哦。

竅門二：看開裂度，很多人認為，自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實也不盡然。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後儘快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。

竅門三：聞氣味，購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以透過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知；不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。