癩葡萄是葫蘆科的一種蔓生植物，產於印度中部，癩葡萄入藥始見於明代朱橚所作的《救荒本草》。中華醫聖李時珍《本草綱目》中也有詳細記載.經現代科學研究證實，癩葡萄含蛋白質15.03%，小分子多肽高達15% (以N計為2.2% )，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纖維9.2%,維生素C0.56g/kg，鈣1.0%，磷2.7g/kg，鐵56mg/kg及17種氨基酸，氨基酸含量高達6.99（g/100g）,多種維生素和礦物質等成份。 癩葡萄介紹 癩葡萄是葫蘆科的一種蔓生植物，產於印度中部，癩葡萄入藥始見於明代朱棣所作的《救荒本草》。中華醫聖李時珍《本草綱目》中也有詳細記載．經現代科學研究證實，癩葡萄含蛋白質15.03%，活性多肽蛋白高達15%(以N計為2.2%)，多糖3.98%，癩葡萄甙3.1%，脂肪0.46%，粗纖維9.2%，維生素C0.56g/kg，鈣1.0%，磷2.7g/kg，鐵56mg/kg，類胰島素，喹啉以及18種氨基酸，多種維生素和礦物質等成份。 癩葡萄的外皮不能吃苦瓜屬一年生攀援草本。又名涼瓜。幼嫩果實可供食用，因味苦得名。原產熱帶亞洲，廣泛分佈亞熱帶、熱帶及溫帶地區。中國明代初年列為救荒植物之一，當時尚未普遍栽培。至明代中後期才較多地為南方人所食用，至今仍以華南栽培較多。根系發達，莖蔓性，易生側蔓,具卷鬚。葉掌狀深裂,光滑無毛。花單性,雌雄同株,單生,花冠黃色。漿果,紡錘形、短圓錐形或長圓錐形，表面有光澤，並佈滿條狀和瘤狀突起。因果肉含一種糖苷而具苦味。一般果實色濃的品種苦味較重。
癩葡萄是葫蘆科的一種蔓生植物，產於印度中部，癩葡萄入藥始見於明代朱橚所作的《救荒本草》。中華醫聖李時珍《本草綱目》中也有詳細記載.經現代科學研究證實，癩葡萄含蛋白質15.03%，小分子多肽高達15% (以N計為2.2% )，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纖維9.2%,維生素C0.56g/kg，鈣1.0%，磷2.7g/kg，鐵56mg/kg及17種氨基酸，氨基酸含量高達6.99（g/100g）,多種維生素和礦物質等成份。 癩葡萄介紹 癩葡萄是葫蘆科的一種蔓生植物，產於印度中部，癩葡萄入藥始見於明代朱棣所作的《救荒本草》。中華醫聖李時珍《本草綱目》中也有詳細記載．經現代科學研究證實，癩葡萄含蛋白質15.03%，活性多肽蛋白高達15%(以N計為2.2%)，多糖3.98%，癩葡萄甙3.1%，脂肪0.46%，粗纖維9.2%，維生素C0.56g/kg，鈣1.0%，磷2.7g/kg，鐵56mg/kg，類胰島素，喹啉以及18種氨基酸，多種維生素和礦物質等成份。 癩葡萄的外皮不能吃苦瓜屬一年生攀援草本。又名涼瓜。幼嫩果實可供食用，因味苦得名。原產熱帶亞洲，廣泛分佈亞熱帶、熱帶及溫帶地區。中國明代初年列為救荒植物之一，當時尚未普遍栽培。至明代中後期才較多地為南方人所食用，至今仍以華南栽培較多。根系發達，莖蔓性，易生側蔓,具卷鬚。葉掌狀深裂,光滑無毛。花單性,雌雄同株,單生,花冠黃色。漿果,紡錘形、短圓錐形或長圓錐形，表面有光澤，並佈滿條狀和瘤狀突起。因果肉含一種糖苷而具苦味。一般果實色濃的品種苦味較重。